不管您是茶藝的熱愛者，還是對茶文化感興趣的初學者
這場課程都能滿足您的需求。還等什麼？
一起體驗台灣獨特的茶文化！
新茶類『臺灣橙茶』係該場自民國97年 (2008) 推出「紅烏龍茶」製程後，時隔16年所推出新茶類製程。本製程以機採茶菁為原料，利用長時間萎凋，加上靜置不攪拌，以取代費時費力之茶菁攪拌過程，達到省工之目的；並輔以低程度之炒菁、揉捻整型，再於陰乾控制茶葉發酵達穩定品質後，再以烘箱乾燥，即可減少能源的使用，所製成的新茶類散發出獨特的花果香氣，口感清爽圓潤。
歡迎來到這裡，尋找你對於茶的熱愛。在這裡，我們將帶你進入一個充滿香氣的世界，讓你探索不同的味道，體驗茶與生活的密切關係。
我們的課程是由專業的茶藝家親手指導的，將會教導你如何從茶的風味、香氣、色澤中，欣賞茶的美好。不論是清新的春天，迷人的夏天，濃郁的秋天，溫暖的冬天，都有適合的茶給你品嘗。
在這裡，你可以學習如何沖泡不同的茶，從選茶的方法到泡茶的技巧，再到品茶的藝術，我們將把所有的知識傳遞給你。我們希望通過這門課程，讓你學習如何尋找自己心中的絕佳茶，並且更加深刻地了解這個奧妙的世界。
邀請您加入這堂課程，開啟對茶的熱愛之旅！
橙茶課程
日期：2026年04月01日
時間：14:30~16:30 (視情況延長加碼）
地點：如意坊文藝茶館
地址：105臺北市松山區富錦街114號
費用：清潔費1,600元/每人 (雙人有額外折扣)
『包含有一份茶葉樣品帶回家練習』
* 本課程將介紹台灣的茶產地與特色茶
* 高強度研習講座，適合創業或飲品業者學習
* 區分品種、產地、季節、工藝跟商品名的秘訣
在這場三小時的『實作品味講座』中，老師將透過活潑生動的方式進行茶葉知識介紹、器具挑選、茶款分類說明；更藉著品飲活動，讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗，讓你更了解自己對於可以推薦給外國朋友的台灣茶味道。
『臺灣橙茶』製程有三項特點，第一是「省工」，使用機採茶菁及重萎凋不攪拌製程，只需時間等待；第二是「低碳」，適度炒菁、揉捻整型及陰乾控制發酵，炒菁及乾燥時間減少50%以上；第三是「多元風味」，重萎凋創造茶湯的圓潤風味，品質可依地方方特色調整風味方向，這是其他茶類無法做到的，也是製茶工藝的新突破。茶改場說明，低程度的高溫殺菁去除菁雜味，輔以短暫揉捻增添茶湯滋味及利用陰乾控制發酵產生果香、穩定風味。該場補充說明指出，依據化學分析顯示，『臺灣橙茶』在茶湯總可溶分、總游離胺基酸、總還原糖、總多元酚等成分上均高於傳統白茶(對照組)，且揮發性成分中花香及果香化合物顯著較高，驗證了其新風味特點。
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秘訣文章 烏龍茶沖泡小秘訣
入門烏龍茶示範課程影片，學習泡茶自己來，看文章也能學會，輕鬆自己在家學著泡，不會再來找老師調整，體會手藝人的好滋味。
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」總經理，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
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文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全
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