好好吃頓飯｜異數饗宴之夜
《 優雅桔運－島嶼柑橘食光》
尋味台灣柑橘，為新年點亮一份優雅吉運。
一顆顆吸納陽光的橘子，不僅象徵豐收與吉祥，也在華人餐桌上承載著「大桔大利」的祝福寓意，成為日常與節慶之間最溫暖的色彩。
The One 食藝團隊以《優雅桔運－島嶼柑橘食光》為題，擷取台灣各地柑橘的獨特風土，翻轉人們對柑橘僅止於鮮食或甜點的印象。將其層次清晰的酸甜、精細的果皮香氣、乃至苦韻與辛香，融入細膩的現代料理手法之中，呈現既優雅又具創新精神的季節饗宴。今年的秋冬，我們以橘色光影與土地氣息為靈感，將祝福端上餐桌，讓味蕾也能感受一份圓滿與美好。
誠摯邀請您，走進 The One，品味一場承載吉意與柑香的優雅食光。
日期：12/18（四）、12/26（五）、12/27（六）
時間：18:00~20:00 晚餐時段限定
價格：$1,480/ 人 (另加10%服務費)
◆ 此費用包含台灣柑橘主題料理及The One與民生醬油合作獨家研發--
The One紫蘇醬油膏(300ml) 一瓶
餐會亮點
1. 柑橘入味，品嚐島嶼的橙色香韻
在日常生活中，柑橘常被視為清爽簡單的水果，但這一次，我們以更細膩的眼光重新理解它的層次與表情。椪柑明亮的香氣、佛利蒙柑的甜潤……透過優雅且現代的料理手法，呈現柑橘從果肉到果皮的多重韻味，翻轉人們對橘類料理的既定印象，讓季節的果香化作值得細細咀嚼的味覺風景。
2. 島嶼風土，品味冬季的柑采祝福
每一道料理，都從台灣土地的風土脈絡出發。台灣各地的椪柑承載著陽光、海風與土壤的記憶，被細心烹調，化為凝縮季節的風味篇章，「大桔大利」寓意，也在料理之間蔓延開來，輕輕喚醒我們對節令、自然與祝福的感受。
3. 柑香餘韻，限定醬禮伴您回家
本次餐會中，以紫蘇醬油膏提味的「豬油拌飯」是一道最能展現島嶼食材深度的料理——紫蘇的清香、豬油的醇厚與米飯的溫度交織，成就一道餘韻悠長的風味亮點。
為了讓這份獨特的味覺記憶延續到餐會之外，特別贈送 The One 紫蘇醬油膏（300ml） 一瓶，讓您將這份香氣帶回家中，不論拌飯、入菜，皆能再現那份溫柔而難忘的滋味，讓美好不只停留在當下，而是在生活裡再次盛開。
餐點介紹
老蘿蔔乾奶油水潤餅
全臺僅此一家的新竹德龍商行水潤餅，散發淡淡肉桂香，嚼進新竹古老記憶，搭配以三年莊園級老蘿蔔乾特製的醇香奶油，承載著珍貴地方記憶，守護快消失的食物工藝。
大地時蔬柑橘溫沙拉
精選季節時蔬，與柑橘果乾搭配。
迷人的果香和微酸，彷彿將您瞬時帶入午後的田園，感受著自然的清風輕拂，宛如溫柔的陽光能穿透每一片時蔬，賦予它們旺盛的生命力。
新竹峨眉柑橘貢丸澄清雞湯
新竹在地小農種出的柑橘，香氣乾淨、風味明亮。我們選用這份當季果香，搭配台灣豬後腿肉，手工反覆揉製，做成一顆顆紮實又柔嫩的貢丸。沒有多餘的調味，吃得到豬肉本身的甜度，也感受到柑橘自然的清香。
湯底使用老母雞與蔬菜，慢火熬煮到湯色澄清、入口順口。加入柑橘後，多了一點讓人放鬆的香氣；馬告的辛香則讓風味更有層次，帶出貢丸的鮮。
喝上一口，是很單純的溫暖。味道輕盈、順口，讓人想再舀一匙。
豬油拌飯
以經典小吃為靈感，主廚將豬油拌飯化為一場味覺的升級演繹。選用台南16號越光米，以土鍋直火悶煮，米粒晶瑩飽滿，帶著自然的光澤與彈性。
熱氣升起時，特製豬油緩緩淋下，香氣即刻綻放。再添一匙 The One 紫蘇醬油膏，鹹香裡藏著草本的清韻；紅蔥頭酥散出微焦的甘香，火燒蝦與鮭魚卵交織出鮮甜層次。
最後以東港櫻花蝦乾、蝦夷蔥花與嫩紫蘇苗點綴，如繁花覆於白米之上。鹹、鮮、香交融於舌尖，是記憶裡熟悉的滋味，也是被重新定義的豐美日常。
佛利蒙Bread Pudding／枇杷子浸泡利口酒
這道甜點結合了佛利蒙柑的清新果香與經典的Bread Pudding，帶來溫暖又濃郁的口感。
特別的是，我們選用台中新社枇杷籽浸泡在地瓜酒中，讓酒液融入杏仁般獨特的香氣，還帶有些許櫻桃和梅子的果香。
初聞時是明顯的甜杏仁香氣，入口後則滿溢著枇杷膏的柔和甜味。兩種截然不同卻優雅交織的味道，在嘴裡相互呼應，帶來驚喜又深刻的甜點體驗。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
活動內容/票券費用:
異數生活104/異數生活105/異數生活106
好好吃頓飯｜異數饗宴之夜 《 優雅桔運－島嶼柑橘食光 》
活動時間：12/18 (Thu.)、12/26(Fri.)、12/27 (Sat.) 18：00~20：00
名額上限：20位
活動費用：NT$1,480元 / 人 (另加10%服務費)
◆ 此費用包含台灣柑橘主題料理及The One與民生醬油合作獨家研發--
The One紫蘇醬油膏(300ml) 一瓶
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
食藝團隊簡介：
The One 食藝研發主廚 王孟澤 Tom Wang
曾於文華東方酒店、寒舍艾麗酒店與維多利亞酒店等多間星級酒店及餐廳歷練，累積深厚的餐飲實務經驗。旅居英國倫敦兩年期間，曾於米其林星級Gordon Ramsay餐廳及倫敦四季酒店擔任要職，進一步精煉歐陸料理技藝。擅長運用台灣在地優質食材，融合西式料理手法，創造兼具風土韻味與現代美學的創意佳餚。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人做客製，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 酒精飲品僅提供年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日7天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
*如有任何疑問，請聯絡以下活動專線*
服務電話：02-2536-2130 分機606
服務信箱：mavis.yang@theonestyle.com
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請寫信說明，將於服務時間儘快回覆）
【關於The One生活塾】
The One生活塾和大家一起打造日常美學，探索生活況味。從旅遊、食藝、風土、音樂、等不同主題的講座和活動中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
