冬季風物詩Twinkle Feast
料理的故事，由時間與季節共同書寫
以「冬季物產」為靈感來源，結合餐廳晚宴 × 季節食材 × 美學體驗，打造一場味覺、視覺與情感的冬季風物詩饗宴。以當季食材編織成一首盛宴的詩，邀你在燈火間細嚐冬日的溫暖與閃爍。我們將以「冬季風物詩」為引，與雙主廚及專業侍酒師合作，策劃一場限定的冬日餐酒會，這不僅是一場餐會，更是對季節食材的致敬。
大地之根——煮山川 X enPure瀞 聯名餐酒會
在冬季的靜謐時節，萬物隱入土地深處，根莖是大地的記憶，將四季能量收藏於土壤深處。冬日裡，以根莖／菌菇／香料等入菜，呈現質樸卻溫潤的厚實滋味。這是一場回歸土地、感受大地溫柔力量的冬季餐酒會，將帶領人們重新凝視大地的饋贈。
- 日期：2025/12/12（五)
- 時間：18:00-21:00（17:30開放入場）
- 地點：煮山川（NOKE忠泰樂生活 臺北市中山區樂群三路200號5F）
- 費用：原價$4580元／人 （含8品料理+五款Pairing）
- 限量席次，敬請提前預訂
- 諮詢方式：Accupass報名 / 來電 (02)8501-5583 / Facebook粉專聯繫
本次餐酒會亮點：
- 亮點一：策展概念餐酒會｜大地之根的溫柔回歸
- 亮點二：頂尖廚藝聯乘｜雙主廚的季節限定共演
- 亮點三：風味邊界探索｜頂級茶 Pairing + 清酒 Pairing
- 亮點四：冬季豪華菜單｜匯集海陸頂級季節物產
_______________________大地之根 聯名餐酒會_______________________
蜜夏至 蜜香紅茶
日法精緻聯手 八寸小品
鯛魚昆布漬
鰻魚山椒燒/堅果薄餅
水梨/豆薯/烏魚子
南瓜/烏魚子/帕瑪森起司/芝麻
京都 日日 東条山田錦
日本青甘/白蘿蔔/海帶芽
WAKAZE 若勢
松葉蟹真丈/豆乳旨汁
澎湖秋姑/紅蘿蔔/茴香
宮泉 純米吟釀
玉米雞土手燒/炭燒水茄慕斯
鵪鶉/蓮藕/當歸/黑醋栗
漁師海鮮丼
粹嵐 梨山清香烏龍
菊芋/草莓/胡桃
非典型餐酒會｜茶・酒的風味邊界
我們以茶 Pairing 和 清酒 Pairing 為主軸，邀請專業侍酒師、侍茶師的藍大誠，細膩地解構料理與飲品的風味密碼。透過茶湯的層次與清酒的旨味（Umami），創造出比單一品項更豐富、更令人驚豔的「風味加乘」效果。這不僅是一場餐會，更是對味覺邊界的深度探索。
🚫未滿十八歲請勿飲酒 本活動僅限成人參加
🚫禁止酒駕 喝酒不開車安全有保障
【注意事項】
📍餐酒會採預約制，恕不開放現場登記
📍於Accupass完成報名後，會有專人致電確認飲食限制、食物過敏等忌口確認
📍餐酒會之搭配用酒恕無法提供單杯外帶服務
📍因座位有限，若同時段訂位額滿，將會依付款時間作為預約及候補順序
📍餐酒會主要座位為開放式座席，與其他賓客共享，介意者請勿訂位
📍如因個人因素取消，恕不接受退款，僅能名額轉讓或協助更改訂位至其他常態餐期及菜單
📍如遇颱風等不可抗力因素，將另公告提供退費及改期說明
