『派對首選，在家也能熱紅酒解放！』
用『熱紅酒』開啟你的冬季新生活！手做餅乾+現煮香料熱紅酒，享受溫暖自己來。
「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」、「未滿18歲禁止飲酒」
* 本課程將介紹約5種經典香料，並搭配不同茶款烹煮成熱紅酒
* 活動中會嘗試到香料熱紅酒，並且學員需實務烹煮才能過關。
* 名師手把手烹煮教學，逐步分解高階技巧，取得聖誕節最潮技能做法
熱紅酒是歐洲聖誕節必喝的傳統飲品，每年冬天聖誕市集、路邊餐車攤販或是酒吧，都能點到一杯熱紅酒。
原以為這種紅酒一定要精挑細選，而且想到煮熱紅酒的基調就是肉桂、香料，不期待會愛上它嗎？！畢竟在歐洲必喝，是因為聖誕節會下雪，一杯熱紅酒下肚暖暖的，應該怎麼都好喝吧！
這堂課學什麼
製作專屬自己風味的熱紅酒，從香料挑選再到烹煮成為冬季的派對王者👑
- 00：00 – 00：30 香料、材料配方挑選介紹
00：30 – 00：45 正確器具使用方法
00：45 – 01：00 組合香氣與配方技巧
01：00 – 01：30 烹煮示範與實作
01：30 – 01：45 配方分享與香氣比較
01：45 – 02：00 問題與討論 (Q&A)
如果想讓平凡的紅酒味道更升級，加入香料、水果絕對是個好選擇，能讓奶茶的滋味變得更繽紛。擅長研發創意茶調飲的韓奕老師，為本課程設計了鍋煮熱甜酒，除了帶領大家品飲、製作、體驗外，還會示範正確烹煮熱紅酒的步驟與撇步、現場烘焙璐緹咖啡手做餅乾，奶茶控千萬不能錯過！
熱紅酒好喝的秘訣除了肉桂、蘋果、柑橘，擁有變化、耐喝的質感，必定需要加入茶葉。自古熱紅酒的煮法上百種，每種配方因地域性才料上獲取不同，整體配方不便的情形下，把喝不完、純飲上不夠滿意的紅酒，再以烹煮加工的方式，做出既有甜蜜又溫暖的熱甜酒，荼公子嘗試作數百款配方後，得出的結論與「潘趣酒 Punch」的概念接近，要好喝的熱水果酒必須要具備：酒、糖、檸檬、水、茶葉，共五大要素。
►課程內容
．認識經典香料
．茶類挑選方法秘訣
．水果與茶應用知識
．糖為紅酒的靈魂
．烹煮鍋煮的基本知識、功能
．鍋子挑選跟保養方式
活動時間
- 日期：2025年12月18日（四）
- 時間：14:30-16:30
- 店名：有多聞(UtoPia Spices)稻埕香料館
- 地址：10342臺北市大同區西寧北路104號1樓
- 費用：清潔費1,600元/每人 (早鳥有額外折扣)
- 內容：講義、講師費、場地費、香料
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
* 主辦單位荼公子，協辦單位璐緹咖啡
更多邀約、合作： hanyi2016tea@hanyitea.tw
* 名額有限，需課前5日，預先繳交報名費用，若有缺課者不予退費，將沒收全額報名費用。
* 活動前5日，若報名人數不足，主辦單位保留取消權利。
* 遇到不可抗力之因素，如颱風、疫情、意外將予以退費，優惠方案者依比例退額。
更多邀約、合作：
hanyi2016tea@gmail.com
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「歐亞茶人 Teafloks」 品牌技術執行督導，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
【璐緹咖啡】(店面官方介紹)
牛奶棒、杏仁瓦片專門店，璐緹烘焙新鮮現做手作餅乾。健康手工餅乾哪裡買？少糖、少油、無添加、沒有防腐劑的曲奇餅乾，不要放太久喔。在臺北松山區八德路跟敦化北路巷子裡的璐緹烘焙，在疫情重新裝潢後轉戰網路商店，可以線上購買各種烘焙甜點、杯子蛋糕、餅乾、咖啡、茶葉，最著名的包括巧克力拿花、養生核桃奶酥...
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一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。
申請須於課程開始前 7 天以上 提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
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