荼公子小茶聚. 台北茶流 新茶體驗茶會
地點在 如意坊文藝茶館，這裡的寧靜氛圍讓每場茶會都成為一段愉悅的體驗。
這是加開場次，跟以往不同這場開在『下午的測試場次』有特定主題要喝這家 【新加坡.牛車水】白新春茶莊.百年茶行的南洋茶魂，伴隨肉骨茶靈魂的茶香你喝過嗎？ 大約六款的茶＋台灣茶對比。
可以給大家可以帶自己喜歡的茶，分享手上的珍貴好滋味，名額有限，如有興趣的學員建議提早預約報名。立刻預訂您的座位，享受早鳥優惠價格！
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主題茶款簡介
白新春茶莊（Pek Sin Choon）創立於1925年，是新加坡歷史最悠久的茶莊之一。
座落於牛車水摩士街36號，這間百年茶行不僅是新加坡茶文化的代表，更是南洋茶拼配技術的活化石。起初認識這個茶行，大多人是在吃肉骨茶店時，配餐可以點大壺茶來喝，有幾款茶名字很搶眼，香知不知春、香極極、鐵觀音、武夷鐵羅漢、水仙等…
這五款中的著名不知香，是新白春茶莊的「鎮店之寶」被形容為「難以言喻的香」是以安溪鐵觀音為基底，拼配武夷岩茶，製作出具有層次、濃郁火香與花香的茶湯，喝起來有口齒留香、喉韻強烈的感受。
祥草茶流 本次茶款
跟復古傳統紙包裝，茶葉採用粉紅色紙張手工包裝，這一做法源於二戰期間白紙短缺，延續至今，成為茶莊的標誌之一。
不知香（Renowned Unknown Fragrance）
由鐵觀音與武夷茶拼配而成，火工十足。
香氣變化複雜難以言喻，唇齒留香。
使用場合：新加坡多間肉骨茶店佐餐指定搭配。
⭐ Google 評價 4.8（107則），多數人稱其「入口滑順、解膩助消化、茶氣沉穩」。
這是白新春的鎮店之寶，也是最常被討論的茶款。其最大特色是香氣馥郁且難以形容，融合了多種茶葉的特點，層次豐富。許多人表示喝過後唇齒留香，回味悠長。口感醇厚，據說有助於消食解膩，甚至有評論提到其對消化和身體循環有益。其獨特的風味被認為是南洋一帶華人喜愛的口味。
香極極（Ultimate Aroma）
以「極致香氣」為命名，入口即溢，回甘深遠。
是拼配技術的高峰作品，常被高端茶友收藏。
帶有提神效果，早晨或午後疲倦時飲用尤其適合。
進口後不只鼻香明顯，入口後在舌尖與上顎仍持續釋放香氣，有很好的延展與厚度。
最大的特點就是其極為突出和濃郁的香氣，香氣最強烈的一款。許多品嚐過的人都對其持久不散的香氣印象深刻，認為是其標誌性的特色。一款由白新春茶莊精心拼配而成的茶，使用複合式拼配手法，以多款閩南與閩北茶葉融合而成。這種拼配工藝使得它擁有一種獨特且複雜的風味，非單一品種茶葉所能呈現。口感醇厚、順滑，香氣不僅在聞起來濃郁，入口後茶湯的香氣也會充滿口腔，並且有很好的回甘。
武夷鐵羅漢（Tie Luo Han）
重焙火岩韻茶款，茶氣足。
有武夷岩茶代表的炭焙感，尾韻厚實。
曾為勞工階層設計，解渴提神，是南洋重口茶的代表。
偏好傳統口味、追求厚重香氣的愛茶人，是口糧茶的首選。
這款茶以其濃郁醇厚的口感著稱，帶有傳統武夷岩茶的炭焙香氣。歷史上是為早期勞動階層調配的茶，因此被認為茶氣足、提神解乏，能補充體力。 對於老一輩或熟悉傳統口味的人來說，這款茶帶有懷舊的味道。
【明周文化】專文指出：「鐵羅漢等茶與肉骨茶搭配，有濃濃的五十年代南洋懷舊風味。」
安溪鐵觀音（Tie Guan Yin）
相較前兩者更為清香，帶蘭花香與清澈回甘。
- 風味清雅，蘭花香與柔順甘甜口感。雖然不是最搶眼的產品，但品質穩定，適合細品。
經典綠烘焙口味，適合平日常飲。
相較於武夷岩茶的濃烈，白新春的鐵觀音以其清雅的蘭花香和甘醇順滑的口感受到喜愛。作為知名的烏龍茶品種，顧客期待其應有的品質，而白新春的鐵觀音通常能滿足這種期待，香氣和喉韻都受到好評。作為經典烏龍茶品種之一，推薦給喜愛細緻風味與清新口感的使用者，這是綠觀音。
水仙（Shui Xian）
擁有「叢味」特色的烏龍品種，深厚中帶熟果香，回韻濃郁。
多為茶行內進階顧客選購用。
屬於經典武夷茶風格。
有茶友形容為「不張揚但層次豐富」，回甘略帶草本氣息，適合冷泡或輕焙沖泡。
- 我還沒喝，聽介紹是獨特的醇厚的口感。
為了適應當地口味，白新春茶莊將不同地區的茶葉進行拼配，創造出獨特的南洋茶風味。
對武夷、安溪等名岩色種進行真摯不棄之研究，精選香臻至精貢品，特種名茶質與味，認必合味。
日期：2025年11月26日（三）
時間：14:30-17:30
地點：如意坊文藝茶館
地址：台北市松山區富錦街114號
費用：清潔費660元/每人 (早鳥有額外折扣)
優惠：多堂報名、早鳥報名、雙人報名折扣
建議攜帶：白瓷品茶杯、夾鏈袋（偶爾會有茶樣品帶回家）
內容：本次茶會將至少品嚐10款茶品，包括烘焙類烏龍茶、烘焙類紅茶，包括凍頂烏龍、鐵觀音、新加坡烘焙茶等，賓客亦可自帶茶款與大家分享，老師會統一安排沖泡順序。
- 本期茶單聚焦各地優質茶品，讓您體驗不同的茶文化。
- 名額限20位，建議提前報名！
2025 全系列 預計時程（加開場）
活動：祥草茶流 體驗茶會
時間：14:30~17:30 （約2~3小時）
地點：如意坊文藝茶館
地址：105台北市松山區富錦街114號
費用：660 元/每人
開辦：6人 以上開辦（未滿會於前三日取消）
內容：含講解、場地、茶樣
「想不到在城市裡，可以體驗到傳統茶道的奧妙？」在如意坊文藝茶館，我們不僅會示範工夫茶的沖泡方式，還會帶領您探索茶的香氣、味道、色澤，從中發掘茶的美好。我們還會邀請您和我們一起分享您的珍貴茶葉，獲得更多的茶道知識。
不僅如此，我們還將開放自帶茶葉分享的機會，您可以與他人分享自己的珍貴茶葉，同時也可以向老師詢問沖泡出好喝茶湯的秘方。
讓我們一起探索工夫茶的奧妙之處，感受不一樣的茶道體驗！在這家有三十多年歷史的茶藝館老店中，您將有機會品嚐數十種茶葉，包括來自台灣在地生產者和世界各地知名品牌的紅茶。
*如有未喝完茶款會延後至下一期
* 名額有限 目前人數 限額20位
賓客『也可以』帶分享的茶款前來，荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐。
「茶，不僅是一杯飲料」。在如意坊文藝茶館，我們要帶給您的不僅僅是品嚐茶的樂趣，更是一段絕妙的體驗。我們的資深茶師將示範工夫茶的沖泡方式，帶領您走進茶的世界，體驗茶的美好。來吧，讓我們一起探索茶的香氣、味道、色澤，並且分享您的珍貴茶葉，一起學習茶道。
本次場地介紹影片
【台北│松山】富錦街的美味茶館，吉祥草茶館 Buddha Tea House，民生社區近30年隱匿秘境老店
基於興趣就在網路上開了與談，邀請茶產業、教育界兩圈子的專業人士，以各自觀點來討論小朋友教育跟才藝選擇時，茶藝會不會是一種值得考慮的課程技能？甚至海外的文化傳遞者，也透過小茶人的領導教育，試圖讓外國小朋友體驗並學習華人文化。
通常建議新手、入門者切入茶學有幾種課程：
多參加茶會 （體驗式學習，多喝累積經驗）
品評、評鑑課程 （系統學習）
實作與沖泡課程 （做中學）
基礎茶學理論 （可透過紙本、數位教材、實體講座）
從業人員專班 （專門為了做生意的訓練）
這幾種課程都是坊間容易找到的茶課程，雖然荼公子我們團隊都有開設，但希望閱讀此篇文章的人，要隨時保持在多方學習不同角度的意見與知識體系，可以換不同老師來精進自己的茶葉等級。
最為推薦是多參加茶會、品評的課程，可以得到大量的茶葉嗅覺與味覺體驗，比起學習沖泡、茶藝表演、枯燥的理論來說，先擁有許多品飲經驗會能夠更有效的了解茶風味的面貌，也是最好的學習途徑。
場地名額有限需於ACCUPASS提早報名，才得保留席位，如臨時取消請先通知，違者取消未來參加資格。
更多邀約、合作：hanyi2016tea@hanyitea.tw
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秘訣文章 烏龍茶沖泡小秘訣
入門烏龍茶示範課程影片，學習泡茶自己來，看文章也能學會，輕鬆自己在家學著泡，不會再來找老師調整，體會手藝人的好滋味。
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若需要包班
正式課程 包班費用試算：
台北｜每人費用｜課程長度｜開辦人數
體驗：1,600元｜1小時｜20人
入門：2,500元｜2小時｜12人
中階：4,000元｜3小時｜8人
初級
00：00 – 00:30 茶具認識與使用
00：30 – 01: 00 器具正確姿勢與校正出湯
01：00 – 02: 00 完整工夫茶沖泡流程演練
02：00 – 03: 00 茶款判斷準則與實務 Q&A
中級
00：00 – 00:30 茶具與沖泡技術
00：30 – 01: 00 完整工夫茶沖泡流程演練
01：00 – 02: 00 儀軌與茶禮儀、禁忌基礎
02：00 – 03: 00 中階茶款判斷準則與實務 Q&A
高級
00：00 – 00:30 茶具材質與器型差異
00：30 – 01: 00 高階沖泡手勢跟傳統技巧
01：00 – 02: 00 茶的預想
02：00 – 03: 00 高階茶款判斷準則與實務 Q&A
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【課程報名須知與契約條款】
報名並完成付款，即表示您已詳細閱讀並完全同意下列條款內容。
本頁所列條款視為您與主辦單位之正式契約，具有《民法》上之法律效力。
為維護課程品質與行政效率，請您務必詳閱：
一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。
申請須於課程開始前 7 天以上 提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
四、活動影像紀錄與肖像授權聲明
活動期間將進行拍攝或攝影紀錄，主辦單位有權將影像素材（不含清晰辨識之個人特寫）用於未來課程之推廣與活動紀錄。
報名即表示同意授權主辦單位使用該影像於官方社群、網站及教學推廣用途。
如您不願入鏡，請於課程現場主動向工作人員告知，我們將協助避開鏡頭拍攝。
五、教學內容與教材版權聲明
課程中提供之教材、講義、食譜、調製配方、教學內容與所有圖片文字，均為講師智慧財產。
未經書面授權，不得拍攝、翻錄、截圖、重製、轉載、引用或以任何形式用於商業用途。
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