今年過年，想給家人不一樣的團圓回憶嗎？
告別擁擠的市區，來東北角享受一場視覺與味覺的雙重盛宴！
🌊 交通超便利，看海零距離
開車族最愛：備有專屬停車場，停車免煩惱！
漫步族首選：福隆車站步行 20 分鐘，沿途海景療癒身心。
🐋 沉浸式用餐，置身海底世界
4K 全景投影：邊吃飯邊看海底世界，孩子最愛、長輩驚艷。
海廢藝術空間：腳踩海浪地景，感受藝術與環保的完美結合。
🥗 對大地友善，讓身體輕盈
嚴選在地食材，30 道精緻蔬食吃到飽
不僅大飽口福，更是對地球的一份溫柔心意
期間限定，席位有限！
💝三人套票加碼贈-獨家火鍋湯包*1(番茄口味/三人份)💝
*「一張三人套票」送乙包*
一
帶著家人來福隆走走，用一頓美好的飯，開啟豐盛的一年✨
星空X藝素村提倡的是全素食的飲食文化 (無蛋奶/五辛/蜂蜜) ，希望大家都能來共襄盛舉也同時為地球減輕一些壓力🌏🌿
🍽️ 菜色內容介紹 🍽️
❖五福臨門大拼盤 Five Blessings Platter
▚ 以五行色彩呈現東北角在地食材的豐富多樣 ▞
【 福 · 祿 · 壽 · 喜 · 財 】
百香雪梨｜嚴選在地豆薯佐百香果，清脆鮮甜，口感如梨
純粹糖醋木耳｜極簡糖醋調味，保留食材原味，酸甜開胃解膩
冬山紅茶琥珀滷味｜宜蘭冬山紅入滷，茶韻幽香入魂，色澤琥珀誘人
翡翠涼拌大頭菜｜當季鮮採大頭菜，口感爽脆多汁，色澤翠綠討喜
黃金醋溜土豆絲｜大火醋溜保留脆度、酸爽開胃，金黃色澤象徵財富
⚠︎ 圖片為示意圖，實際擺盤以當天為主
❖繽紛蔬果沙拉吧 (搭配三款主廚特調醬汁)
繽紛田園蔬果沙拉｜嚴選在地時蔬佐當季鮮果，清脆爽口，喚醒味蕾的清新首選
❣︎ 純素優格青醬｜喚醒味蕾的春日清新氣息。將鮮採羅勒與堅果細細研磨，創新融入自製的「醇厚豆漿優格」取代傳統鮮奶油與起司。優格的天然酸香完美平衡了青醬的濃烈，色澤呈現柔和的粉嫩翠綠，口感如絲綢般滑順清爽，為豐盛的餐點增添一抹輕盈無負擔的生機
❣︎ 檸香腰果醇白醬｜蘊含自然能量的純植靈魂醬汁。嚴選飽滿原粒腰果，佐以新鮮檸檬汁高速攪打乳化，將堅果天然的優質油脂轉化為如鮮奶油般綿密滑順的質地。腰果的濃郁奶香與檸檬的微酸果香完美交織，濃郁而不厚重、清爽解膩，每一口都是對身體無負擔的純淨呵護
❣︎ 繽紛彩椒番茄莎莎醬｜喚醒味蕾的寶石般開胃佐料。將新鮮熟成的紅番茄與爽脆彩椒切成細丁，創新佐以天然「蘋果醋」調味，帶出獨特的果香酸甜層次。微微的辣度刺激著食慾，口感清脆多汁、酸鮮爽口，不僅視覺繽紛喜氣，更是佐餐去油解膩的最佳綠葉
❖【貳、吉祥 · 功夫熱菜區】Signature Mains
▚ 過年要吃好、無肉，也可以很豐富多樣 ▞
醇厚三杯猴頭菇｜素食界的頂級排餐饗宴。捨棄酒精，改以獨門秘製醬汁與黑麻油煸香老薑、九層塔，鑊氣十足。醇厚濃郁的滋味在口中散開，是兼具經典台味與溫潤養生的功夫大菜
紅燒福氣滿袋｜手工繁複的開運功夫菜。師傅以金黃薄韌的豆皮，將豐富的什錦時蔬與菇類內餡細心包裹成飽滿錦囊，經慢火紅燒入味。一口咬下，吸飽鹹香醬汁的豆皮鮮香多汁，寓意著「代代有福」、「招財進寶」，將新年的好運通通「袋」回家
吉祥糖醋素餘片｜年節餐桌不可或缺的吉祥象徵。手工製作的素餘片煎至外酥內嫩，淋上主廚慢火熬製的小農番茄糖醋醬，更寄託了「年年有餘」的美好願景
川韻雙椒麻婆豆腐｜花椒交織藤椒，特製辣醬燒入味，雙重麻香層次，極致下飯
❖【參、翡翠 · 生態時蔬區】Seasonal Greens
▚ 嚴選冬季當令蔬菜，我們的低碳足跡 ▞
五彩錦繡燴天貝｜象徵前程似錦的五行養生佳餚。嚴選「超級食物」天貝煎至焦香，佐以青花菜、櫛瓜、茄子等時令鮮蔬大火快炒。師傅展現細膩刀工，將紅蘿蔔切成象徵財富的菱形金磚，點綴於繽紛彩椒之中，紅綠黃紫交織出宛如錦繡般的華麗色澤，每一口都是運轉乾坤的健康好兆頭
古早味芋頭白菜｜復刻記憶中的經典台味。嚴選當季鮮甜大白菜，搭配炸過定型的特選芋頭慢火細燉，芋頭的澱粉質在長時間熬煮後化入湯中，使湯頭呈現自然的奶白濃郁色澤，入口綿密滑順，是一道暖胃又暖心的懷舊滋味
翠玉福壽長年菜｜餐桌上象徵「長命百歲」的靈魂料理。嚴選冬季經霜淬鍊後的鮮嫩芥菜，貼心切製成適口大小，經細火煨煮至軟嫩入味，入口微苦而後回甘的獨特層次，完美詮釋了「苦盡甘來」的人生哲學，是對長輩最深切的祝福
鮮炒翠玉時蔬｜當季時蔬快炒鎖鮮，佐焙煎胡麻醬，香氣濃郁，滑順去澀
❖【肆、豐饒 · 飽食與炸物區】Staples & Fry Station
▚ 結合台灣在地風土與歡樂氛圍 ▞
【主食】養生紅寶石藜麥飯｜特選好米佐紅藜，粒粒分明如寶石，高纖低卡，健康零負擔
【主食】田園野趣烤菇拌飯｜嚴選時令鮮菇烘烤、鎖住鮮甜原味，醬香拌飯，樸實而深邃
【主食】吉祥金瓜米粉｜象徵財源廣進的黃金美味。特選在地口感綿密的南瓜，與香菇絲一同爆香後細火悶煮，讓南瓜自然的甜味化為濃郁的金黃醬汁，緊緊包覆著每一根彈牙的米粉，口感濕潤滑順、香氣四溢，每一口都吃得到金玉滿堂的富貴好兆頭
【主食】黑柿番茄筆尖麵｜結合在地風土的創意主食。嚴選台灣特有的「黑柿番茄」，取其獨特的酸甜層次，熬製成清爽開胃的茄汁醬底，搭配口感Q彈有勁的筆尖麵，讓醬汁包裹每一根麵體，酸爽滋味在口中迸發，巧妙平衡了年節大餐的油膩感
【小點】經典蘿蔔糕｜象徵步步高升的經典小點。嚴選用料紮實的蘿蔔糕，厚切下鍋，由師傅精準掌握火候，將兩面煎至金黃焦香 (恰恰)，外層酥脆焦香，內裡綿密軟嫩，咀嚼間透出蘿蔔的清甜與米香，是大人小孩都無法抗拒的吉祥美味
【小點】純素龍鳳腿｜復刻東北角著名的在地傳奇小吃。以薄透腐皮手工包裹豆包絲、鮮蔬與荸薺等。小火煎至金黃上色，一口咬下酥脆豆皮，完美重現記憶中的古早味
【小點】脆皮黃金年糕｜象徵步步高升的經典甜品。將傳統紅豆甜年糕用餛飩皮包裹成方形，精準火候炸至金黃耀眼，宛如條條金磚。一口咬下，外皮酥脆微響、內裡軟糯香甜、拉絲綿密。這份外酥內軟的極致口感，不僅甜蜜暖心，更寓意著新的一年事業與生活都將更上一層樓
【炸物】黃金酥脆大拼盤｜派對與團聚的最佳良伴。匯集了外酥內嫩的「酥炸素基塊」、大人小孩都愛的「黃金薯條」、以及Ｑ彈口感的「Q丸仔」，金黃色的外觀象徵財源滾滾，每一口都是歡樂與滿足的脆響
【湯品】素食佛跳牆｜新春圍爐的壓軸大戲。匯集十餘種山珍海味於一甕，雖是素食，澎湃程度卻絲毫不減，經長時間燉煮，各項食材的精華相互滲透，湯頭濃醇回甘。這不僅是一道功夫大菜，更寓意著「佛聞棄禪跳牆來」的美味，以及新的一年運勢旺旺來的吉祥兆頭
【湯品】鮮筍燉野菇湯｜匯聚山林精華的清潤之作。嚴選當季纖維細緻的鮮脆竹筍，搭配多種鮮菇慢火燉煮，湯頭清澈透亮，卻蘊含深厚的鮮美底蘊。竹筍的爽脆與菇類的滑嫩口感交織，清甜回甘、解膩暖胃，每一口都是大自然最純粹的甘露
❖【伍、甜蜜 · 在地特調區】Dessert & Drinks
芋泥麻糬椰奶小團圓｜象徵圓滿相聚的暖心甜品。嚴選口感綿密的芋頭熬成濃郁芋泥，融入香滑椰奶，搭配口感軟糯Q彈的麻糬與小湯圓。每一口都充滿了芋香與椰香的溫柔交織，軟糯不黏牙的嚼勁，寓意著新的一年諸事圓滿、幸福黏踢踢
冰糖紅棗蓮子百合湯｜ 象徵「百年好合」的清潤滋補聖品。嚴選鬆軟綿密的蓮子與清香百合，搭配紅棗慢火燉煮，佐以冰糖提出清甜底蘊。湯頭晶瑩透亮、口感溫潤順口，具有養心安神、潤肺之效，每一口都寓意著生活甜蜜圓滿、諸事和諧
豆漿酪油優格佐桑椹醬｜顛覆想像的純植系發酵美學。嚴選濃豆漿經純素菌種發酵，轉化出如同酪乳般醇厚綿密的質地，完全無奶卻奶香四溢。佐以手工熬製桑椹果醬，深紫色的酸甜莓果香氣引出豆乳的溫潤甘甜。這是一道富含益生菌的清爽甜品、不僅能幫助消化，更為豐盛的饗宴帶來最輕盈無負擔的收尾
東北角石花藻手工麵包｜揉入東北角海洋氣息的在地麵包。精心研發完美比例麵團，製作過程揉入當地盛產的珍貴「石花菜」(煮過後濾下的石花藻)，這款天然的保濕劑讓麵包體呈現出驚人的保水度與軟Q口感，咀嚼間散發淡淡的天然香氣、愈嚼愈香，是兼具低卡高纖與在地風土的獨家美味
嚴選當季鮮果盤｜嚴選正值最佳賞味期的時令果物。色彩繽紛、口感清脆多汁，以最天然純粹的果香與豐富酵素，幫助消化解膩，為這場饗宴畫下清爽完美的句點
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夢幻蝶豆石花凍飲 ·冰｜渲染夢幻紫藍漸層，來自大海的天然膠質，為東北角的「海燕窩」
醇粹雨林咖啡 ·冰｜來自雨林的深邃香氣，冰鎮鎖住原味，口感滑順回甘
英式伯爵燕麥奶茶 ·溫熱｜獨特佛手柑清香，融合絲滑溫熱燕麥奶，優雅迷人
經典日式麥茶 ·溫熱｜無咖啡因、使用天然麥籽熬煮、清爽去油解膩，讓味蕾回歸純淨
⚠︎ 圖片為示意圖，實際以當天為主。
