📝課程特色
以穿龍老屋豆腐坊為基地，課程串連豆田、水圳與加工現場，透過導覽、動手製作與品嚐，提供教師可直接轉化為校園教學與主題探究的素材。
課程結合食物設計師帶領的豆製品品嚐活動，解說健康飲食、食材標章與產地辨識力，協助教師將食農教育融入課堂。
🎁本次除課程材料和活動費用免費，另獲得豆花豆腐使用之鹽滷1瓶(150ml)和豆渣製作肥料1份。
👥參加對象
- 學校教師和營養師
- 農業相關生產和推廣人員
- 豆類相關餐飲設計者
💟活動內容
🔸水圳導覽：認識灌溉用水的重要性，沉浸體驗花草祈福儀式
🔸豆田遊蹤：走訪有機豆田，了解台灣大豆田間有機管理方式，親手種下一棵屬於自己的豆子盆栽
🔸做豆花體驗：學習大豆營養與豆製品加工，現場示範鹽滷豆腐製作與品嚐
🔸豆子的貢獻：從豆植株固氮、碳匯到乳清與豆渣再利用，探索食物的全循環價值
🔸豆類料理簡餐：品嚐在地特色食材與豆類料理餐飲，連結健康飲食與永續概念（餐食為無肉料理簡餐）
走訪穿龍圳
以有機花草祈福
豆腐乳清調製有機液肥
體驗鹽滷豆花製作
豆腐製程回收養液的循環利用
📱活動諮詢：請加LINE @262mnfux
📬活動報名資訊：請先完成報名表單填寫，至114年11月7日截止。報名完成不代表錄取，主辦單位將於11月10日前通知錄取名單，請在收到通知後兩日內完成付款才算完成報名，名額得以保留。
🔶主辦單位 | 苗栗縣青新友善農業生產合作社、穿龍老屋豆腐坊、鮮活采田有限公司
