【伊萊克斯 | 台北美好生活體驗館】
✨想學會讓人一吃就難忘的料理嗎？誠摯邀請您來加入這堂廚藝課程！
這堂課，Kelvin主廚與伊萊克斯體驗館帶你品嘗美味及視覺滿分的私廚級料理，並帶領大家體驗到伊萊克斯家電的獨特魅力✨
🔆瑞典龍蝦節｜北歐海味饗宴
每年八月中旬，瑞典人最期待的就是「瑞典龍蝦節（Kräftskiva）」——一場慶祝夏末的盛宴。當夕陽映照在湖畔與花園，人們頭戴可愛紙帽、點起燭光、歌唱歡笑，桌上擺滿鮮紅的螯蝦與海味料理。這份菜單靈感源自這樣的節慶氛圍，以三道結合法式優雅與北歐純淨精神的料理，帶你走進那個充滿笑聲與海風香氣的夏夜。
*本次活動使用之螯蝦是台灣在地養殖的屏東小龍蝦
養殖方式是水草共生，不使用化學藥劑或抗生素， 採用益生菌和光合菌藻類打造的小生態系，
達成池內生態的平衡以及屏東的好水質，才能培養出好蝦子。
🔆法式螯蝦鹹派
以瑞典龍蝦節的主角——螯蝦為靈魂，將北歐節慶的鮮甜海味融入法式經典鹹派。金黃酥脆的派皮包裹濃郁蛋奶餡與鮮嫩螯蝦肉，香氣交織、口感層次豐富，彷彿在夏夜花園中共享一場浪漫的歐式晚宴。
📌亮點：
✔️ 節慶靈感再現：以龍蝦節為概念，重現北歐人對海味的歡慶情懷。
✔️ 法式細膩工法：酥皮與香滑蛋奶餡完美融合，包裹螯蝦的鮮甜。
✔️ 香草提味層次：以香草與奶香交融，帶出法式的細膩氣息。
✔️ 視覺饗宴：紅螯蝦襯托金黃派皮，展現節慶的喜悅色彩。
🔆鮮蝦干貝佐海鮮醬汁
延續龍蝦節的海洋精神，這道料理將鮮蝦與干貝結合成「海洋的三重奏」。主廚特製的奶油海鮮醬汁包裹鮮嫩食材，鹹香濃郁又不失清爽，展現法式料理的優雅層次，也讓人品味到北歐的自然純淨。
📌亮點
✔️ 海味交響曲：鮮蝦、干貝與特調醬汁交織出豐富的味覺層次。
✔️ 柔滑不膩口：奶油醬汁細緻溫潤，襯托海鮮的天然甜味。
✔️ 優雅呈盤：細膩擺盤呈現出如藝術品般的料理質感。
✔️ 北歐精神詮釋：以簡約烹調手法保留食材原味，體現自然之美。
🔆瑞典經典螯蝦
這是龍蝦節的靈魂主角！遵循瑞典傳統手法，將螯蝦以香草與天然香料慢煮入味，保留海鮮原始甜味與柔嫩口感。那股清爽的鹹香與微微的草本香氣，是北歐夏季最令人懷念的味道。
📌亮點：
✔️ 傳統北歐風味：保留瑞典經典做法，品嚐節慶料理的原始感動。
✔️ 香草浸潤層次：香草香氣滲入螯蝦肉質，帶出自然清新風味。
✔️ 文化體驗感：一口就能感受到瑞典人歡聚慶夏的節慶精神。
✔️ 料理美學呈現：鮮紅螯蝦象徵熱情與豐收，是龍蝦節的象徵色彩。
這場課程不僅是一堂料理教學，更是一趟北歐文化體驗之旅。
讓我們在廚房裡，一起用料理重現瑞典龍蝦節的溫度與幸福滋味，
透過三道菜，感受那份屬於夏末的浪漫與自由。
這堂課可以學到
#重現瑞典龍蝦節的瑞典夏末饗宴
#用料理設計味覺的藝術
#讓廚房成為最浪漫的北歐餐桌
#螯蝦鹹派的北歐浪漫
#料理不只是做，更是一場感官旅行
#從烤箱升起的是海風與幸福的香氣
#料理的靈魂是讓人微笑的那一口
#把北歐的節慶氣息儀式感帶進日常
特別邀請英國葡萄酒認證品酒師 Stanley Liou提供佐餐酒
*僅供參考，依當天情況提供最合適餐點的最佳酒品。
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▍活動內容 ▍
▶ 嵌入式烤箱 功能介紹 、操作示範教學
▶ 私廚饗宴廚藝課程-&品酒-味增乳酪干貝貝果&鮭魚西京燒
▶活動時間: 11/28 (五) 14:00~16:00
▶體驗價: 推廣期間優惠$990 (原價$1280)
每人可享用成品
法式螯蝦鹹派
鮮蝦干貝搭海鮮醬汁
瑞典經典螯蝦
#保護地球，如要打包請自備環保餐盒盛裝#
▶課程對象: 對於伊萊克斯品牌有興趣瞭解的成年者。
▶課程組數: 6人 ( 若報名人數不足，伊萊克斯有保留延後或取消開課的權利。)
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▍主廚介紹 ▍
許書豪 Kelvin
【資歷】
花蓮傑西艾美酒店 西餐領班
Le Méridien Hualien Resort chef de partie
ACC台北市美僑協會 American Club Taipei (ACC)
聯安預防醫學機構
宜蘭礁溪寒沐酒店
Mu Jiao Xi Hotel
2023高雄林園洋蔥節展演廚師
全聯料理小教室示範廚師
新光三越展演廚師食穗(金針花示範)
Kelvintime品牌創辦人
【比賽經歷】
料理之王第三季-前六強
國際米料理達人賽-銅牌
龜甲萬社會組-佳作
菩提金廚獎-第四名
【著作】
完美聚會指南: 用常見食材打造出五星級盛宴
▍品酒師介紹 ▍
劉向澤 Stanley Liou
【經歷】
江雁塘葡萄酒事業部營運長
影響力扶輪社
WSET L1, L2, L3 盲飲
義大利 Prosecco DOC工會認證
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▍伊萊克斯 美好生活體驗館 ▍
瑞典精品家電品牌伊萊克斯在台，以「以人為本」的理念作為「美好生活體驗館」設計主題，坐落於台北東區。嚴選綠建材或節能材料所製成，同時挹注北歐生活的溫暖氛圍。
現場展示最新的伊萊克斯家電產品，讓你在親自體驗的過程中，深刻感受每件家電的獨到魅力。
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▍交通資訊 ▍
伊萊克斯美好生活體驗館抵達方式
◉ 捷運 : 忠孝敦化站 9號出口，步行 6分鐘
◉ 周邊停車場 :
市民大道復敦段停車場 (市民大道四段70號)
24TPS永固便利停車場-富敦站(敦化南路一段111號)
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▍注意事項 ▍
➊ 本活動為確保課程流暢與體驗，如遲到超過10分鐘將無法參與，不便之處敬請見諒。
➋ 本活動若遭遇天災等不可抗力因素，將延期舉辦，日期另行通知，不便之處敬請見諒。
➌ 參加者須成年，因場地空間及教學品質恕無接受團體報名。
➍報名參加活動者即同意授予肖像權使用，活動中所進行之錄影、拍攝等影像，僅供主辦單位作為日後宣傳推廣及成果紀錄使用。若不同意肖像權使用者，則請於錄影拍攝時留意迴避。
➎本公司保留活動辦法調整與報名資格之最終決定權利。
