臺灣新文化運動紀念館x洪幸如x林昭慧x星巴克典藏 保安門市
人稱鳳梨大王的葉金塗，1911年與友人創立泰芳商會，以雙鹿和雙獅圖案為鳳梨罐頭商標，是最早從事罐頭產業的企業之一。致富後，他在1926年購入今重慶北路與保安街口的土地，並興建三層樓高的洋樓。如今，葉金塗古宅已被改建為大樓，但保安街的立面仍被保留，原址則成為星巴克保安門市。
本次活動邀請知名導覽老師洪幸如，帶領民眾實地走訪保安街，一睹葉金塗宅之風采，藉著到星巴克保安門市，在專業講師帶領下，進行蜜漬鳳梨、鳳梨葉再運用等體驗。為擴大受眾，本主題將其中一場規劃在下午，並設計為2人一組，以鼓勵親子、好友，家人等一起參與，為文化自造夜創造不同的氛圍。
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活動主題
本次活動為臺灣新文化運動紀念館「2025年新文化運動月」系列活動──文化自造夜第6、9場。
本屆新文化運動月，依據活動內容、屬性，及核心主題「臺北北警察署」之歷史脈絡，提出活動主題「蔗裡有糖」。
甘蔗是台灣糖業發展的原物料，而糖業又與臺灣農業、工業、經濟、消費及飲食等領域的歷史脈絡相關。國立陽明交通大學人文社會學系黃紹恆教授認為「砂糖之島」是台灣最鮮明，也是延續最長的歷史形象。
回顧糖業百年歷史，新式製糖技術固然使砂糖精白化，出口日本量大增，但總督府對製糖會社的保護政策卻讓蔗農蒙受其害。
因此，取「蔗」與「這」之諧音，用直白的標語，直陳今年度新文化運動月的核心，同時強調，「甘蔗種植」與「糖業消費」兩項命題。
活動資訊
從鳳梨酸到蜜糖甜 ：葉金塗與罐頭產業
時間： 10/25（六）18:00-20:00、11/02（日）14:00-16:00
地點：星巴克典藏 保安門市（ 臺北市大同區保安街11號）
主講：洪幸如（文史導覽者）、林昭慧（食農教育及推廣講師）
名額：20人
10/25(六)流程：
17:00-18:00 民眾報到
18:00-18:05 活動開場
18:05-18:55 文史導覽
19:00-20:00 實作體驗
20:00 大合照
11/02(日)流程：
13:00-14:00 民眾報到
14:00-14:05 活動開場
14:05-14:55 文史導覽
15;00-16:00 實作體驗
16:00 大合照
團隊介紹
- 洪幸如
文史導覽者
- 林昭慧
食農教育及推廣講師
- 星巴克典藏 保安門市
前身為「葉金塗古宅」，是非常富有人文歷史的建築，這棟建築的主人是由生產鳳梨罐頭致富的葉金塗所興建；建於西元1926年，於1929年落成，葉金塗所開的商行名為「金泰亨商行」，人稱「鳳梨王」，是當時大稻埕的富商之一，從豪華奢麗的建築外觀，由此可見當時屋主雄厚的財富實力。
活動須知｜
1.本活動採網路報名，每人將酌收200元，提供starbucks點心組，額滿為止，活動當天恕不提供現場候補名額。報名後收到【正取】電子郵件通知者為報名成功；若為【備取】通知且未於活動前收到正取通知者，請勿至現場報到。
2.因活動名額有限，請確認參加時間，再行報名。報名完成後，若無法參與者，請於活動2天前主動致電活動小組
3.活動若因遇不可抗力之因素延期或取消，相關訊息將於「臺灣新文化運動紀念館」臉書粉絲頁及「2025新文化運動月」網站公告，並將有專人與您聯繫。
4.如有未盡事宜，請聯繫 02-2311-8330#17、#21 工作小組，謝謝您！
