法國狂想餐酒會
來自法國的經典佳釀，從香檳的細緻氣泡、波爾多紅酒的陳年風華，到冰酒的甜美馥郁，帶領我們走進一場優雅而難忘的法式品酒盛會。
【活動日期】2025/10/31 (五) 18:45~20:45 (18:30開放入場)
【活動地點】LAFETE．法月-台中市西區存中街39巷2-1號
【報名費用】NT$2,500／位（含酒水及服務費）
【活動當日品飲酒款】
- 法國樂樂香檳-L’HÉRITIERE EXTRA BRUT 12% (價值$1,800)
葡萄採收完全由人工收成，製造過程極度用心！此款比例均衡的調和香檳，除了具有非常馥郁的花香味道，還有水果乾成熟的香味、檸檬和柳橙的豐富果香味；入口後有著非常清爽的口感，整體酒質非常的平衡且有多層次的變化！
食物搭配：灑上起士粉的薑汁沙丁魚、鵝肝醬及烤鳳梨，另外也可搭配加了馬鈴薯和青豆的干貝沙拉，或是搭配清蒸鱈魚！
- 法國樂桂樹 2024米白酒(乾) 12% (價值$1,200)
樂桂樹(Le Guishu)是法國首間以稻米釀酒的酒莊，莊主Olivier Sublett出身於波爾多釀酒世家，擁有豐富的釀酒知識與實作經驗。Olivier採用產自法國南部卡馬格(Camargue) 純天然、無污染的稻米。法國米酒和亞洲米酒最大的差異在於米粒沒有磨碎後加以拋光，取而代之用整粒生米泡水浸軟後發酵來進行釀造，因為釀酒師Olivier相信穀物的外層也含有豐富的味道。
樂桂樹(Le Guishu)採用新的釀造方式「調和(Assemblage)及融合(Fusion)」 打造出更具有穀物風味的酒款，更著重於釀造的「技術」而非只是單純的釀酒。儘管主要成分僅有約70%來自卡馬格(Camargue)的稻米，仍充分展現了樂桂樹在釀造技術上的創新理念。其中混合了30%來自干邑區(Cognac)的Chardonnay白葡萄酒，使此酒款具有更濃郁的特徵及金黃色澤，也為整體風味帶來一縷酸度和平衡感。
色澤 : 深金黃色澤。
香氣 : 淡雅白花香氣撲鼻而來，挾帶葡萄柚及西洋梨氣息，果味豐富，令人驚喜 !
口感 : 清新柑橘與迷人美麗的白花結合譜出美味細緻的酒體，令人想起普羅旺斯的開胃酒。
食物搭配 : 推薦搭配的菜餚如鵝肝、煙燻香腸、醬汁肉類料理，或是藍紋起司、卡門貝爾軟質起司，甚至是甜點法式焦糖布蕾，都令人十分驚豔!
法國波爾多喜心 2014紅葡萄酒 13% (價值$1,000)
視覺：引人入勝的濃郁鮮明光澤！
嗅覺：鼻息之間擺盪著成熟的木質，瀰漫著深色水果的香甜氣味！
味覺：高雅圓潤的單寧質感更增添酒體的豐富層次，天然的水果香氣持久不散，一路延續至尾韻！
食物搭配：是非常棒的佐餐酒，跟主餐肉類的搭配更是絕配！
【得獎紀錄】
- CONCOURS INTERNATIONAL 2016 GILBERT & GAILLARD - OR / 2016法國Gilbert & Gaillard葡萄酒專家國際賽金牌獎
- CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE 2017 : MÉDAILLE D’OR / 2017法國巴黎農業競賽金牌獎
法國波爾多泰克 2008紅葡萄酒 13% (價值$2,400)
視覺：引人入勝的濃郁鮮明光澤！
嗅覺：果實熟透的濃郁芬芳，融合著絲絲的樸實烘焙香氣，一股溫暖之感湧上心頭！
味覺：圓潤與十足豐郁的酒體令人感到驚喜，鮮明但卻舒適的單寧質感，絕對是亮點之一，絕佳的風味延綿延至尾韻依舊迷人！
食物搭配：是非常棒的佐餐酒，跟主餐肉類的搭配更是絕配！
- 法國杜邦2020蘋果冰酒 10% (價值$1,350)
Givre是一種用蘋果製成的甜酒，酒莊選用10至11月間採收的蘋果，釀成的酒液酒精濃度低、有著獨特芳香以及濃郁甜味，是Domaine Dupont酒廠特有的酒款。此酒款的作法是將蘋果酒置於不銹鋼槽中發酵。再將蘋果酒冷卻到非常低的溫度製成。為了製造Givre，總共需要八個冷卻階段，在低溫時，蘋果酒會產生冰晶，將這些冰晶與液體分離後，就可以得到富含糖分與酒精的甜美飽滿酒體。
色澤：高貴的深金色反射著古銅光芒，略帶有桃花心木的色澤。
香氣：焦糖蘋果般微苦帶甜的香氣，還可嗅到蜂蜜與果乾香甜不膩的氣息。
口感：清新又豐富的味道在口中綻放，酸度、焦糖蘋果和黑色蜜餞的水果香氣取得很好的平衡，尾韻清新宜人。
【得獎紀錄】
- Givre won a prize at the Innovative Food from Normandy competition. / 諾曼第創新食品大獎。
【當日法式套餐菜單 】
※不吃牛的貴賓，【日本A5和牛漢堡排】將替換為【野牧放山雞】
※不吃羊的貴賓，【紅酒燉羊膝】將替換為【法式豬肉派】
※ 貼心提醒事項
★本活動僅限18歲以上人士參與。
★飲酒請勿開車，可協助代叫計程車/代駕服務。
★如遇不可抗力因素延期舉辦，日期另行通知。
★本活動內容如有更動，依現場實際狀況為主。
★本公司保有活動變更、終止、解釋之權利。
★如飲酒過量，造成環境髒亂，將酌收清潔費$5,000元／次。
