臺灣新文化運動紀念館x黑美人大酒家x草木竹石
砂糖是酒的原料之一。任職臺糖研究所的童凱鴻認為，臺灣利用甘蔗釀酒的歷史先於糖業。日治時期，則在臺設置糖蜜酒工廠，運用新式製糖所生產的糖蜜製酒。
草木竹石是藉由深度體驗、工藝美學、探索導覽，提供結合地方產業與自然美學的臺灣文化體驗團體。本次活動將與草木竹石合作，進行柚子的釀酒體驗。其中的原物料──紅冰糖，便是在大稻埕的雜糧行購得。本次體驗就從認識水果的產業發展歷史開始，並親手體驗釀製的過程，最後寫上酒標貼上，完成屬於自己的當季果酒。
活動主題
本次活動為臺灣新文化運動紀念館「2025年新文化運動月」系列活動──文化自造夜第2、3場。
本屆新文化運動月，依據活動內容、屬性，及核心主題「臺北北警察署」之歷史脈絡，提出活動主題「蔗裡有糖」。
甘蔗是台灣糖業發展的原物料，而糖業又與臺灣農業、工業、經濟、消費及飲食等領域的歷史脈絡相關。國立陽明交通大學人文社會學系黃紹恆教授認為「砂糖之島」是台灣最鮮明，也是延續最長的歷史形象。
回顧糖業百年歷史，新式製糖技術固然使砂糖精白化，出口日本量大增，但總督府對製糖會社的保護政策卻讓蔗農蒙受其害。
因此，取「蔗」與「這」之諧音，用直白的標語，直陳今年度新文化運動月的核心，同時強調，「甘蔗種植」與「糖業消費」兩項命題。
活動資訊
大人限定 ：加入紅冰糖的釀酒課
時間： 10/02（四）、10/16（四）19:00-21:00
地點：黑美人大酒家（臺北市大同區南京西路195號）
主講：草木竹石
名額：25人(需年滿18歲)
流程：
18:30-19:00 民眾報到
19:00-19:05 活動開場
19:05-20:55 果酒釀造體驗
21:00 大合照
團隊介紹
- 黑美人大酒家
位於大稻埕的「黑美人大酒家」建於1900年代，在2007年被台北市文資局登錄為歷史建物。維持著當時的磚造牆面和日式黑瓦外型，以及四柱三窗和屋頂山牆裝飾，後門窗也承襲了清代、日治初期風貌。
- 草木竹石
草木竹石Cao Mu Zhu Shi 是由一群職人所組成的文化體驗工作坊。藉由深度體驗、工藝美學、探索導覽，提供結合自然與美學的台灣文化體驗。
活動須知｜
1.本活動採網路報名，且報名資格需年滿18歲，未滿18歲不得報名，每人將酌收150元，額滿為止，活動當天恕不提供現場候補名額。報名後收到【正取】電子郵件通知者為報名成功；若為【備取】通知且未於活動前收到正取通知者，請勿至現場報到。
2.因活動名額有限，請確認參加時間，再行報名。報名完成後，若無法參與者，請於活動2天前主動致電活動小組
3.活動若因遇不可抗力之因素延期或取消，相關訊息將於「臺灣新文化運動紀念館」臉書粉絲頁及「2025新文化運動月」網站公告，並將有專人與您聯繫。
4.如有未盡事宜，請聯繫 02-2311-8330#17、#21 工作小組，謝謝您！
*禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障
*未滿18歲禁止飲酒
