🔥 咖啡高峰論壇 2025 ｜ Coffee Capital Forum
🎤 三場重量級論壇，一場屬於咖啡職人與品牌人的年度聚焦，開啟品牌國際思維的序章
📅 活動時間：2025年8月24日（日）14:00–17:00
📍 地點：台北市中山堂 光復廳
🎟️ 入場方式：免費預約制（座位有限，請立即報名）📥 立即報名（免費票券）：https://www.accupass.com/go/2025coffeeforum
🥇 第一場《我與世界冠軍的距離》14:05~14:45
三位世界級殊榮咖啡師，分享他們如何登上世界舞台，親臨講壇分享職人之路：
🏆林東源（GABEE. 創辦人）
2004、2006 年台灣咖啡大師冠軍，2025 年代表台灣遠赴瑞士日內瓦世界咖啡烈酒大賽，榮獲世界季軍！
🏆劉邦禹
2014 年首位獲得世界杯測師冠軍的台灣選手，2018 年再次勇奪世界沖煮大賽台灣代表冠軍。
🏆侯國全
憑藉 2005、2007 年連續奪得台灣世界咖啡師大賽冠軍，與世界第十二名佳績，成為台灣賽事技術的穩定標竿。
💼 第二場｜《抓住夢想，打造差異化的價值鏈》14:55–15:35
講者：何炳霖（Cama Café 董事長）
台灣擁有160+ 間咖啡館的經營實戰經驗，從外帶為主導的經營模式轉型精品咖啡品牌，年營收逾新台幣 7 億，其品牌不僅累積高營收，更是台灣連鎖精品咖啡的代表。何董將分享如何在競爭激烈的咖啡市場中掌握品牌定位、抓住夢想，打造差異化的價值鏈的經驗心法。
🌱 第三場. 氣候變遷下的咖啡產業：韌性治理與永續轉型 15:45~16:30
主講人：蔡明哲 教授
國立臺灣大學生物資源暨農學院副院長、森林環境暨資源系教授及實驗林處長，專注咖啡產業對抗氣候變遷與永續發展策略的研究。這場論壇將深度探討產地永續與品牌韌性的跨界整合。
🚀 為何你不能錯過這三場論壇？
🏆 冠軍親自對談，拆解實作、心態與品牌經營之道、學風味控制與國際競爭思維
💼 經營者實戰分享，帶你掌握咖啡館品牌與營運轉化邏輯，汲取經銷策略與市場拓展技巧
🌍 產業專家深度解構，連結全球趨勢與永續議題，邁向品牌未來，理解產業永續與未來趨勢
🎯 活動總覽
論壇主題 | 時間 | 講者 |
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我與世界冠軍的距離 | 14:05–14:45 | 林東源、劉邦禹、侯國全 |
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| 14:45–14:55 | 中場休息 Break |
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《抓住夢想，打造差異化的價值鏈》 | 14:05–14:45 | 何炳霖（Cama 董事長） |
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| 15:35–15:45 | 中場休息 Break |
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《氣候變遷下的咖啡產業：韌性治理與永續轉型》 | 15:45–16:30 | 蔡明哲 教授（台大） |
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台北，一座有咖啡靈魂的城市。
從技術、品牌到永續，Coffee Capital Forum 將一次帶你進入咖啡的世界高度。
這不只是一場論壇，而是一次在技術、品牌與產業視野間的升級旅程。
Coffee Capital Forum，不見不散！
請務必馬上登記，席位有限，錯過不再！
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