《讀好品味生活系列》和米其林一起喝咖啡：風味 × 生活對話沙龍
活動亮點
• 小班沉浸：限 12 位，讀好民宿溫暖空間。
• 三款對照風味：
1.衣索比亞 耶加雪菲（水洗）—檸檬皮、白花、茶感
2.臺東咖啡（⽇曬）—黑醋栗、莓果酸甜
3.哥倫比亞 麗枝厭氧（蜜處理）—荔枝、黑莓
• 經典虹吸 × 創新耳掛：現場實作、帶走專屬掛耳包。
• 米其林甜點對味：主廚 Yoyo 量身搭配 3 款「清爽且層次豐富」甜點。
• 正向風味指標：從「清晰度、酸質活性、餘韻」學會挑店選豆。
• 伴手禮 & 加購：贈示範耳掛 1 包，現場可選購同款咖啡豆／掛耳。
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活動介紹
一堂把「風味 × 生活」具象化的沙龍：跟隨 咖啡專家 張文蔚 Jerry 用風味地圖快速掌握產區與處理法差異；再以 米其林甜點主廚 Yoyo 的三道輕盈甜點作媒介，讓舌尖記住花香、果酸與荔枝香的層次。
你將收穫
1.體驗 虹吸 的慢沖儀式感：乾香→濕香→熱杯三段風味。
2.學會 耳掛 黃金比例：選粉量、注水節奏、萃取秒數。
3.建立「正向風味指標⌟：再也不怕踩雷，買豆喝咖啡都有依據。
4.找到屬於自己的 風味辭典：喝懂水果調性、花香調性的咖啡
5.體驗 虹吸咖啡的經典儀式感，感受慢下來的品味生活
6.帶走 專屬耳掛，在家複習今天的好味道
7.與兩位職人面對面，聊咖啡、談甜點、談生活
名額有限，現在就把下午留給自己，和米其林一起喝咖啡！
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主講人
張文蔚 Jerry
• 國際咖啡講師、Q Grader、SCA Lead Instructor
• 「咖啡意識」創辦人
• 專長：精品咖啡感官評鑑、產區風味研究、咖啡教育設計
陳宗佑Yoyo
• 曾任米其林一星餐廳 HOLT 甜點主廚
• 專長：風味組合設計、當季甜點開發
• 追求「甜點與飲品的風味對話」
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活動流程（14 : 00 – 16 : 00）
13:50–14:00 報到 迎賓手沖 放鬆味蕾
14:00–14:20 咖啡基礎概論 產區 × 處理法 × 風味地圖；
為何花香多在非洲？酸質不是壞事！
14:20–14:50 虹吸示範 慢沖儀式感；純淨層次
乾香／濕香／熱杯三段聞香
14:50–15:10 耳掛教學 在家複製好味道：粉水比、萃取時間即時示範
15:10–15:25 不踩雷指南/清晰度、酸質活性、餘韻 3 大正向指標實際挑豆心法
15:25–15:40 Q&A 互動提問、選豆建議 客製化建議
15:40–16:00 伴手禮 & 加購 領取耳掛、選購豆／掛耳 自由交流
一起在《讀好民宿》，開啟一場關於味覺、職人精神與日常生活的午後對談。
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活動時間｜ 2025年8月4日（一）14:00–16:00 活動地點｜ 宜蘭讀好民宿 Read Nice House B&B - Yilan
報名費用｜ NT$1980／人，早鳥優惠 NT$1280／人
限額12位｜最舒適的空間
☎️電話/Line ｜0919074619
伴手禮
•「哥倫比亞 麗枝厭氧」掛耳 1 包
• 現場專屬加購：三款示範咖啡豆／掛耳
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名額稀少，讓我們在宜蘭，品味一個不一樣的午後。
