🍇 《在她家 x 阿爾薩斯｜法赫酒莊夏季品飲餐會》
主辦｜喝喝 HĒHĒ BOOKSTORE & WINE
🗓時間｜7/12（六）19:00
📍地點｜在她家 Le Coin de Sophie
💵費用｜晚餐 $1,490／搭配五款酒 +$910（總價 $2,400）
來自法國東北角的阿爾薩斯，夾在萊茵河與孚日山脈之間，這裡的白日陽光充足、夜晚涼爽，是葡萄酒與故事都會緩慢發酵的地方。
我們將在夏季最溫柔的一夜，邀請 Charles Fahrer 酒莊代表 Axel 來台，與大家一同圍坐餐桌，分享這片土地釀出的五種風味。
本次搭配 Sophie 夏季菜單，每一道料理都以當季食材手作，與酒款形成靜靜對話。
🥂 搭配酒款（五款）
Crémant d'Alsace Brut
法赫酒莊阿爾薩斯不甜氣泡
細緻氣泡與清新果香，是晚宴開場的完美選擇。
Muscat Vieilles Vignes
法赫老藤格麝香白酒
極具香氣辨識度的乾型蜜思嘉，葡萄、橙花與白花香氣鮮明，卻清爽不甜，鹽味與香料料理的絕配。
Les 7 Pages
法赫七桃白酒
酒莊特釀混調白酒，果香豐沛、口感圓潤，帶有柔和花香與淡雅甜感，如同一段溫柔流動的篇章。
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022
法赫荖藤格烏茲甜白酒
玫瑰花瓣、荔枝與熱帶水果香，帶出迷人異國調性。
Pinot Noir Vieilles Vignes 2022
法赫老藤黑皮諾紅酒
紅色漿果與柔順單寧交織，展現優雅而節制的阿爾薩斯風格。
🍽 夏季菜單 Menu d’été
由《在她家》主廚 Sophie 設計
湯品｜大黃瓜・優格・薄荷冷湯
小點｜鹽漬檸檬鬼頭刀魚抹醬
沙拉｜碎小麥香草蔬菜沙拉
主菜｜培根雞肉球・活該香料醬・乳酪烤地瓜
熱飲｜莊園豆手沖咖啡／紅茶／花草茶（三選一）
甜點｜香蕉椰奶冰淇淋（純素）或 當季甜點
🍇 "Alsace at Le Coin de Sophie｜Summer Wine Pairing Dinner with Charles Fahrer"
Presented by HĒHĒ BOOKSTORE & WINE
🗓 Date｜Saturday, July 12th, 19:00
📍 Venue｜Le Coin de Sophie
💵 Price｜Dinner NT$1,490 / +NT$910 for 5-wine pairing (Total: NT$2,400)
From the sun-soaked slopes of Alsace, nestled between the Vosges mountains and the Rhine River, come wines that whisper stories of a patient land. On this gentle summer evening, we welcome Axel, representative of Charles Fahrer winery, to join us in Taiwan for an intimate night of tasting and storytelling.
Each dish from Sophie’s seasonal menu will be thoughtfully paired with a selection of five wines from Alsace — a quiet dialogue between land, grapes, and kitchen.
🍷 Wine Pairing (5 wines)
Crémant d'Alsace Brut
Charles Fahrer Alsace Brut Sparkling Wine
Delicate bubbles and fresh fruit aromas make this the perfect way to begin the evening.
Muscat Vieilles Vignes
Charles Fahrer Old Vine Muscat
Aromatic yet dry, this Muscat offers vibrant notes of grape, orange blossom, and white flowers — the perfect partner for citrusy and savory dishes.
Les 7 Pages
Charles Fahrer “Les 7 Pages” Cuvée
A special house blend with generous fruit expression, gentle floral tones, and a soft, rounded mouthfeel — like a quietly unfolding chapter.
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022
Charles Fahrer Gewurztraminer Vieilles Vignes
Fragrant with rose petals, lychee, and tropical fruit, this wine carries an exotic, alluring personality.
Pinot Noir Vieilles Vignes 2022
Charles Fahrer Old Vine Pinot Noir
Red berries and silky tannins intertwine in this elegant expression of Alsace’s restrained yet graceful red wine tradition.
🍽 Summer Menu by Chef Sophie
Chilled cucumber, yogurt & mint soup
Mahi-mahi rillette with preserved lemon
Fresh herb & vegetable tabbouleh salad
Chicken bacon meatballs with rougail sauce and gratinéed sweet potato
Hot beverage (choose one): Red tea, specialty coffee, or herbal tea
Dessert: Vegan banana coconut ice cream or seasonal dessert
＊喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒＊
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這裡是 喝喝 HĒHĒ BOOKSTORE & WINE，位於台北市大同區貴德街。
我們是喝喝國際有限公司（Wine HĒHĒ International Co., Ltd.），成立於2017年，
專注進口法國葡萄酒，直接與當地小農合作，產區涵蓋波爾多、南法普羅旺斯、香檳等地。
喝喝的名字來自「呵呵」的諧音，
希望傳達輕鬆、自在的品飲精神：
好酒不需要拘謹，真正的好，是藏在生活裡的。
2025年，我們在貴德街二樓開設新空間，不只繼續選酒，也開始選書。
在這裡，酒和書並列，輕鬆地打開一瓶酒，也輕鬆地打開一本書。
我們相信，好的葡萄酒和好的書一樣，值得慢慢體會，不必匆忙，不必勉強。
