大陳飲食文化系列＿曬薑工作坊

『薑』

大陳人飲食中很重要的食物之一。這個從浙江大陳島來的族群，四散在全台各地，鳳山的太平新村，見證了他們一部分人的遷徙故事。

這個活動我們將帶大家體驗傳統的曬薑過程，這個曾經家家戶戶都會做的食材加工，各家有著不一樣的獨門配方跟做法，透過薑，我們一起來認識屬於大陳人的飲食記憶。

用白酒煮過的薑，

在太陽下曝曬，

引爐火跟烈陽的光與熱，

淬煉成冬日最暖胃動能。

邀請你一起來體驗，大陳人的曬薑傳統技藝。