【台北餐酒會】傳奇連理⋯勃根地神雕俠侶，Bizot 夫人 “Claire Naudin” 系列

Henri Naudin 和 Liliane Ferrand 創立 Domaine Henri Naudin-Ferrand，Claire 就是三姐妹中最熱衷釀酒的一位。在她選遠赴澳洲釀酒學成後，便接管酒莊，並且導入控氧技術大幅優化酒款的品質。

Claire 喜歡用花來命名，如雛菊、紫羅蘭、鼠尾草等，可見其對田園與自然環境的重視，也體現身為女性釀酒師的優雅與溫柔酒風。她向來不刻意除草，讓花草自在生長，增加田園生態系的複雜度與競爭性，讓葡萄更強壯。

雖然先生貴為勃根地膜拜酒釀酒師，但 Claire 從沒有仰賴其名氣，堅持走出自己的風格，在日本更榮獲日本葡萄酒大獎「最佳女性釀酒師」的稱號！

本次更品飲到"Binaume"系列，是 2016 年法國霜凍時期，Claire 因失去大部份農作物，而合先生 Jean-Yves Bizot 一起跳脫 AOC 規範，合作釀製的系列酒款！

本次葡樂非常榮幸，能與米其林一星餐廳 「Acut 牛排館」一同舉辦“Claire Naudin”系列餐酒會！期待這次能以餐、酒給朋友們帶來最棒的饗宴。

（1）飲酒過量，有害〈礙〉健康。
（2）酒後不開車，安全有保障。
（3）飲酒過量，害人害己。
（4）未滿十八歲禁止飲酒。
（5）短時間內大量灌酒會使人立即喪命。