Joseph Drouhin
布根地約瑟夫杜亨酒莊
★1880創立老牌家族酒莊，葡萄酒頂尖世家(Primum Familiae Vini)一員
★布根地精品代表酒莊，布根地自然動力法先鋒
★「Joseph Drouhin是布根地最早採用有機種植與自然動力法的酒商。...是伯恩城內風格最為優雅的精英酒商。」林裕森《布根地葡萄酒》
約瑟夫杜亨乃是布根地地區頂尖的酒商之一，更是布根地地區最佳的酒莊之一。本莊於布根地擁有73公頃的葡萄良田，分散在近90個布根地的法定產區中，並和固定酒農簽定長期合作契約以穩定葡萄的品質。「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」，是百年來不變的釀酒鐵則。也因此，本莊從三十多年前就開始進行自然動力法的栽種方式，到了2006年，所有葡萄園皆採自然動力法耕種。
【重點酒款】
◎約瑟夫杜亨酒莊伯恩丘白酒 2019-2021 Côte de Beaune Blanc
全採用伯恩村內的上坡葡萄，部份來自於杜亨酒莊的著名慕虛園，故有小慕虛園之稱。明亮的淡金黃色透著蜂蜜、杏仁，甚至還帶有些許香茅氣息。口感圓潤，酒體諧和。
◎約瑟夫杜亨酒莊慕虛園一級白酒 2021 Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc
◎約瑟夫杜亨酒莊慕虛園一級紅酒 1995 2021 2022Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge
慕虛園位於伯恩城南，緊臨著Pommard(波馬)。杜亨酒莊乃是這個葡萄園最大的地主，擁有將近14公頃的面積，皆在位置良好且面向東南方的緩坡段。慕虛園於1855年葡萄酒權威Dr Lavalle所撰寫的布根地分級，就被分類為Tete de Cuvee等級，與Chambertin和Corton同級，地位可說等於伯恩產區的特級園。
【活動特選菜單&酒單】
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