《酒肉之徒：SIMPLE WINE CELLAR x EZ-MEAT 的極致酒食對話》
一場讓人無法抗拒的職人共演 —— 酒與肉的巔峰對話
只為真正懂「吃」與「喝」的人而生。SIMPLE WINE CELLAR 攜手 EZMEAT 一極肉舖，跨界聯手獻上台灣最具靈魂的餐酒共演。這不只是晚餐，這是一場風土與火候、風味與記憶交織的感官饗宴。
SIMPLE WINE CELLAR —— 台灣最專注義大利「小農獨角獸酒莊」的進口商，搜羅風土罕見、產量稀少的寶藏酒款，瓶瓶有來歷，盡是地圖上無名的驚喜。
EZ-MEAT 一極肉舖 —— 肉品職人與火候哲學的結晶。不只賣肉，更懂得如何把「鮮」與「香」推到極致，透過刀工與熟成工藝，每一道料理都是藝術。
｜活動資訊｜
日期：2025年5月22日（星期四）
時間：晚上6:00 – 8:30
地點：EZ-MEAT 一極肉舖（台北市大安區東豐街71號）
費用：NT$3,980/人（含全套餐點與九款搭酒）
9款精選自然派與風土導向葡萄酒，從氣泡、白酒、紅酒到驚喜加碼，杯杯都有故事。七道料理，從韃靼雙塔到熟成鴨胸、鹿里肌與巴斯克蛋糕，每一道都為搭酒而生。
強強聯手，一夜限定：SIMPLE 選酒 × EZ-MEAT 烹飪，成就一場無可複製的餐桌體驗。
現在就預約，與我們一起走入酒與肉的極致學問。
酒單 :
1. Vinea Domini Spumante Brut Millesimato Frascati D.O.C $1280
2. Vie di Romans Dis Cumieris Malvasia istriana 2021 $2380
3. Eva Fricke - Rheingau Riesling $1350
4. ARPEPE - Valtellina DOC Rosso 2021 $2000
5. Praesidium - Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2018 $2090
6. Tappero Merlo - Bohemien 2019 Erbaluce di Caluso DOCG $1900
菜單 :
開胃菜-
兩種韃靼
牛肉塔｜蛋黃醬｜醋漬節瓜｜
燻鮭塔｜蜂蜜起司醬｜風乾蕃茄｜
前菜沙拉-
五色蕃茄火腿沙拉
｜索羅馬火腿｜羅馬諾起司｜羅勒油｜
海鮮前菜-
酒漬淡菜佐辣水梨奶油醬
｜辣水梨奶油醬｜巴西里奶醬｜Talisker｜
肉熱前菜-
美牛菲力佐堅果栗子泥
｜堅果栗子泥｜煙燻甜椒醬｜醋漬洋蔥｜
澱粉主食-
熟成鴨胸珍珠義大利麵
｜熟成鴨胸｜鴨肉汁｜
主餐-
帶骨鹿里肌佐琴酒櫻桃醬
｜季節時蔬｜琴酒櫻桃醬｜
甜點-
杏仁巴斯克蛋糕
｜杏仁酒｜君度橙酒｜
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障 未滿18歲禁止飲酒
