奶茶私塾：茶與奶的和諧交響樂
Milk Tea Workshop: The Harmony of Tea and Milk
活動日期：
2025/07/24週四14:30-16:30
2025/08/21週四14:30-16:30
2025/09/25週四14:30-16:30
2025/10/23週四14:30-16:30
2025/11/20週四14:30-16:30
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師：荼公子 Han-Yi 韓奕
對象：一般民眾
(五日工作坊，此為理論+實作班，入門體驗者建議可先選修奶茶風味學)
人數：6-8人
價錢：一期五堂9900/人，單堂購買2250 (含精選茶品、食材、講義、器材與材料費)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
※報名後務必加入官方Line：@ninenine，我們將於課程開始前2-3天於久號官方LINE上寄發課前通知給學員。
※為維護課程品質及人流控管，請勿攜伴。(包含孩童、嬰幼兒)
活動介紹
在奶茶私塾一系列的課程中，您將踏上一段探索奶茶世界的感官之旅。而奶茶的純粹美好，常常不是文字所能及的，練習沖泡，好好沖泡，靜心品飲。
首先，我們將溯源奶茶的歷史脈絡與文化底蘊，接著，我們將環遊世界，探索各國獨特的奶茶風情。從風靡全球的台灣手搖奶茶、印度的馬薩拉茶、英國的下午茶奶茶，到香港的絲襪奶茶，每一種奶茶都蘊含著當地的風土人情與生活智慧。
在實作課程中，您將學習如何選擇不同的基底茶，並實際品味茶、奶、糖的不同風味，以及他們在奶茶中的運用。動手操作多元的調配方式，更能帶出清爽或濃郁、純粹或豐富的口感。
親手調製最適合你的奶茶配方。讓您在細品慢嚐中，體驗茶與奶交融的美妙滋味。
【課程大綱】
1. 世界奶茶概論：探索奶茶文化風情
2. 多樣化基底茶風貌：世界各大品牌茶類
3. 牛奶與茶的渲染交融：牛奶的分類與特質
4. 為奶茶的風味活力加分：不同食用糖的口感
5. 製作美味奶茶的訣竅：沖煮奶茶的學問與樂趣
師資說明
荼公子 Han-Yi 韓奕
台灣大學地理環境資源學研究所碩士，新世代品茶師 。以茶為志業，專注於正確傳遞茶葉知識，研究食物與農業創新、文化創意產業、幫助人們開視覺、視覺與味覺的訓練。
茶文化講師
中山 / 信義 / 松山 / 南港社區大學茶文化培力講師
實踐大學推廣部講師
南湖高級中學 茶文化駐校藝術家計畫
七星生態保育基金會 茶葉培訓講師
中華民國導遊協會 導遊人員 職前訓練講師
茶文化著作
《奶茶風味學》
《荼公子 茶館地圖》
《世界紅茶品飲與沖泡入門》
《創新的傳統：談臺灣茶與創意產業─誠品松菸書卷沏為例》
