【夏季限定】奶茶風味學：時令奶茶饗宴
Flavors of Milk Tea: A Seasonal Journey
活動日期：
2025/06/19(四) 14:30-16:30
2025/06/21(六) 10:30-12:30
2025/07/11(五) 14:30-16:30
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師：荼公子 Han-Yi 韓奕
對象：一般民眾
(此為入門體驗班。另有奶茶私塾、香料魔藥學等系列課程，可學習更多理論並實際操作。)
人數：15人
價錢：體驗價800元/人，雙人同行1,680/元(含精選茶品、講義、器材、材料費)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
※報名後務必加入官方Line：@ninenine，我們將於課程開始前2-3天於久號官方LINE上寄發課前通知給學員。
※為維護課程品質及人流控管，請勿攜伴。(包含孩童、嬰幼兒)
活動介紹
奶茶改變你我的品飲樣貌，帶領更多人進入喝茶的世界。在這場充滿詩意的奶茶風味學中，您將踏上一段探索奶茶世界的人文與感官之旅。
首先，我們將溯源奶茶的起源，感受其歷史脈絡與文化底蘊。在講座中，您將瞭解茶、水、奶、糖等在奶茶中的運用，以及變化多端的調配方式。最後，我們將進行品嚐環節。讓我們一起走進奶茶的世界，品味那一抹香濃，體驗那份詩意。
※久號的奶茶風味學，每次實體講座老師都會調製不同季節的奶茶選品，歡迎有興趣的同學可以持續報名。一起跟著節氣的變換，感受生活的美好。
【課程流程】
1. 介紹奶茶的起源與人文
2. 認識基底茶的種類
3. 為茶的風味活力加分－奶味、甜味與茶味的平衡
4. 品嘗豐富多樣的奶茶風味，在夏日時光中享受微涼的飲品。
師資說明
荼公子 Han-Yi 韓奕
台灣大學地理環境資源學研究所碩士，新世代品茶師 。以茶為志業，專注於正確傳遞茶葉知識，研究食物與農業創新、文化創意產業、幫助人們開視覺、視覺與味覺的訓練。
茶文化講師
中山 / 信義 / 松山 / 南港社區大學茶文化培力講師
實踐大學推廣部講師
南湖高級中學 茶文化駐校藝術家計畫
七星生態保育基金會 茶葉培訓講師
中華民國導遊協會 導遊人員 職前訓練講師
茶文化著作
《奶茶風味學》
《荼公子 茶館地圖》
《世界紅茶品飲與沖泡入門》
《創新的傳統：談臺灣茶與創意產業─誠品松菸書卷沏為例》
