｜Domaine Philippe Charlopin｜
勃根地名師酒宴 x 國賓川粵料理
一一一 大師直傳風土哲學，與東方料理工藝的味覺交響
來自Gevery-Chambertin的風格釀造者，Philippe Charlopin的傳奇旅程
由勃根地傳奇釀酒師 Henri Jayer 直傳弟子 Philippe Charlopin 所創立的酒莊，自1977年僅繼承1.5公頃葡萄園起步，歷經數十年耕耘，如今已擁有橫跨8座特級園的25公頃葡萄園版圖。Charlopin 忠實延續師承釀造哲學：強剪修枝、100% 去梗、冷浸低溫發酵、全新橡木桶熟成，並逐步導入有機栽培與低干預種植理念，使每款酒皆完整呈現勃根地風土原貌。酒款果味濃郁集中，單寧細緻優雅，富有陳年深度，年年產量稀少，備受收藏家青睞。
國賓中餐廳 x Philippe Charlopin — 名師酒藝與頂級川粵饗宴的極致融合
當 Philippe Charlopin 的濃郁深邃 Pinot Noir，遇見國賓中餐廳主廚團隊精湛詮釋的頂級川粵料理，將譜出何等風味交響？本次餐酒饗宴，由 Philippe Charlopin 酒莊親自挑選代表酒款，搭配國賓侍酒師與主廚精心設計的菜單，以東西合璧的味蕾層次，傳遞勃根地大師酒魂與東方美饌的完美契合。
2025.06.13 四春園
Philippe Charlopin 餐酒會
｜精美拼盤｜
老醋蜇頭 魚子醬乳豬 玫瑰燻魚
Philippe Charlopin Fixin La Cocarde Blanc 2022
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蜜汁叉燒 陳皮咕咾肉 四季豆餅
♦♦ 神秘加碼酒 ♦♦
Philippe Charlopin Bourgogne Côte d'Or Rouge 2022
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鮑魚扣花菇
Philippe Charlopin Marsannay < Les Echezots> 2022
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貢椒乳鴿
Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022
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慢燉和牛頰佐野菇
Philippe Charlopin Vosne-Romanée 2022
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酥皮叉燒包
Philippe Charlopin Charmes-Chambertin Grand Cru (1.5L) 2019
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蜜紅鐵觀音燉銀耳
活動資訊
- 日期：2025/06/13(五)
- 時間：18:00 - 21:00
- 費用：餐酒價 $ 8,500 /人，含酒水與餐點
- 地點：國賓中餐廳 四春園 /台北市中山區遼寧街177號
- 限量席次，敬請提前預訂
注意事項
- 為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
- 為確保活動品質，嚴禁攜帶外食。
- 活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。團體票請「購票人」事前將QR Code截圖給「參加者」。
- 報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
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- 國賓飯店保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利。
- 如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓,恕不提供酒款及餐點打包服務。
未滿十八歲者，禁止飲酒 ｜ 禁止酒駕
