眷村老奶奶的家常菜−山東土豆餅
飲食往往是文化生活最直接的縮影，它不僅滿足基本生理需求，更成為情感連結的重要橋樑。透過料理中的烹調方式與食材運用，我們得以窺見一個時代的生活脈絡與情感記憶。每一道佳餚的背後，都隱藏著家族的故事、對家鄉的懷念，藉由味覺的觸動，喚起遠方歲月的回憶。當年眷戶們由於生活環境較為艱困，在政府配給的有限食材中，靈活融入在地素材、結合對於家鄉情感的投射創造出獨特的飲食文化。
山東土豆餅是一道具有濃厚地方特色的傳統小吃，起源於中國山東地區。山東地處華北，地勢較高，氣候較為乾燥，當地居民以小麥、玉米、雜糧為主食，而馬鈴薯（土豆）因為耐寒耐旱的特性，也成為當地重要的農作物之一。土豆餅不僅是山東地區常見的家常點心，也是農忙時期或冬季時節的溫暖美食。許多山東家庭至今仍會製作土豆餅，不僅作為日常早餐，也能用來款待親朋好友，體現出北方人豪爽、樸實的飲食文化。這道樸實無華的小吃，承載了山東人的生活記憶與鄉土情懷，無論身在何處，品嚐一口土豆餅，總能勾起濃濃的家鄉味。
活動說明：
- 報名參加民眾 ，一次僅提供一份材料 。
- 十二歲以下兒童 ，需家長陪同參與。
- 依報名時間依序錄取，主辦單位保留活動最終解釋之權利。
- 若是超過開課時間未報到 ，則將名額釋出給現場民眾報名。
