【夏季限定】異國饗宴-道地的希臘街道美食
Greek cuisine cooking class
活動日期：
2025/06/15（日）15:30-18:30
2025/07/08（二）15:30-18:30
(單日工作坊，學習五道料理，一起分工實作學習，老師示範教學，含用餐時間一小時)
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師：Jerry
對象：不限
人數：6人
價錢：1980元/人(含晚餐五道料理、講義、器材、食材)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
※完成報名後，請務必加入久號官方LINE帳號@ninenine，加入後請發送貼圖告知我們報名姓名，我們將於課程開始前發送課前通知。
※為維護課程品質及人流控管，請勿攜伴。(包含孩童、嬰幼兒)
未滿18歲請勿飲酒
活動介紹
希臘街道美食
希臘料理擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，深受地中海氣候與周邊海洋的影響。這些美食以新鮮、健康和天然的食材為特色，常見的食材包括橄欖油、新鮮蔬菜、魚類、羊肉以及各種香料和草藥。
希臘料理的魅力遠不僅僅在於其食材和味道，希臘人對飲食的理解，始終把「共享」視為一個重要的文化元素。無論是一頓簡單的家庭晚餐，還是與朋友一同聚餐，希臘人都堅信，食物最能促進人與人之間的聯繫。這種文化讓每一餐都充滿了溫暖與親密，並且強調食物所帶來的不僅是營養，還有情感和回憶。
在這樣的飲食文化中，希臘的烤肉料理扮演了至關重要的角色。最具代表性的便是“舒瓦普”（Souvlaki），這道菜不僅是希臘的街頭小吃，也是家庭餐桌上經常見到的美食。舒瓦普是由羊肉、豬肉或雞肉串成的小塊肉，經過精心腌製後，放在炭火上烤製，外脆內嫩，香氣四溢。它通常搭配皮塔餅和新鮮的蔬菜，這樣的組合使得每一口都既清新又滿足。無論是在熱鬧的街頭小攤，還是精緻的餐廳裡，舒瓦普總是希臘料理的代表之一，展示了該國對食物的簡單而深刻的熱愛。
希臘料理的魅力，不僅在於美味，更在於它背後的文化與歷史，當你品嚐一口希臘的食物，你其實並不只是在品嚐食物本身，而是在與希臘的土地、人民、歷史以及他們的生活方式進行著無聲的對話。這些菜餚中不僅凝聚了數百年來的智慧，也傳遞出一種生活的哲學，那就是「共享與歡聚」，讓每一次的用餐成為一場豐富的文化饗宴。
Menu
希臘沙拉
Greek salad
（季節時蔬、希臘Feta cheese、綜合生菜、蜂蜜油醋）
風味鹽水雞肉串烤
Souvlaki
（仿土雞、彩椒、新鮮百里香、大紅袍花椒)
香草豬肉串烤
Souvlaki
（台灣梅花豬、新鮮迷迭香、白酒醋)
希臘黃瓜酸奶醬
Tzatziki
(希臘無糖優格、茴香葉、小黃瓜）
希臘特調茴香酒
Ouzo cocktail
（茴香酒、檸檬、蜂蜜）
師資說明
Jerry
Jerry幸福料理體驗室主理人
經歷：
曾赴西班牙學習當地料理
歐傑洛義式餐廳
OGGI 歐奇窯烤比薩
台北亞都麗緻飯店
北投麗禧溫泉酒店
秉信著
「料理是為了帶給人們幸福」
餐飲科系7年/職人經驗15年
擅長家常料理系列: 歐式、台式、部分日韓式、東南亞等料理
幸福料理體驗室在做什麼?
提供給喜愛料理、想學基礎烹飪的煮廚們有質感的學習環境。
體驗料理所帶來的不同感受，運用豐富的 感官經驗來組成「自己的獨特風味」。
學習不同的烹調技巧與添增風味的秘方， 不只學習食譜，更重要的是學習「如何料理」。
