真雪莉Solera經典雪莉酒品酩會——ft.TWS台北威士忌同好會
品飲酒款總價值超過2.3萬元
你愛雪莉桶威士忌嗎？但你知道雪莉桶中的「雪莉酒」滋味嗎？
PX雪莉酒、Oloroso雪莉酒賦予威士忌什麼香氣？這些風味哪裡來的？
向東面陳放的雪莉酒與朝西面陳年的雪莉酒，有什麼區別？
僅在好年份才釀製的Palo Cortado雪莉酒到底為什麼頂級？
4/17週四晚上，跟著獵酒人一起探索知名7大類「真」雪莉酒
嚴選10支知名經典雪莉酒
1) 一次喝到7大類雪莉酒，還能交叉比較同類型的區別
2) 全面品飲經典酒莊Solera系統獨家特色
3) 真正的索雷拉雪莉酒帶給威士忌的真實滋味
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
未滿十八歲請勿飲酒
｜活動資訊｜
日期 l 2025年4月17日(四)19:00-21:30 | 18:30開放進場
地點 l 橡木桶洋酒 長安東路店 品酒教室 (台北市中山區長安東路二段178-5號)
費用 l 單人報名NT$650；三人同行$600/人
｜本次品飲酒款重點介紹｜
頂級陳年雪莉與Oloroso的極奢風味
擁有350年歷史的 Bodegas Tradicion 傳說酒莊，是當地最古老且最具指標性的頂級雪莉酒名莊。
我們將品飲珍稀Amontillado Tradición VORS(建議售價$4600)及Oloroso Tradición VORS(建議售價$4600)
僅在好年份才釀製的限量Palo Cortado——
Palo Crotado 一直是雪莉酒最獨特也最稀有酒款,並非每個年份都有 Palo Cortado 的產生來延續 Solera 系統,它是天時地利人和下的巧合。我們將品飲該酒莊最受呵護的珍寶：20年以上Palo Cortado Willington VOS(建議售價$2500)國際評分RP93/WS93
老採收PX半甜雪莉酒登峰之作——
此酒款完整表現酒莊釀造的經典，結合雪莉區兩大特殊資產：氧化形態雪莉酒、雪莉甜酒，混合調配。由兩大Solera系統混釀而成，得到 Medium Dry 雪莉酒。兩大 Solera 系統裝瓶前先進 PX 舊橡木桶陳年以雪莉氧化風味為主，藉 PX 圓融口感為輔，是如今雪莉區最獨特的酒款。Zarzana-Spinola Old Harvest PX Sherry(建議售價$1800)
｜其他品飲酒款｜
科塔四五酒莊「橫槓」 古法氧化白酒
Bodega Cota 45 Agostado Cortado
古法 Oloroso 前身
Andrew Jefford (Decanter專欄作家) 如此讚嘆：Ramiro Ibañez的葡萄酒是我在雪莉區喝過最棒的未加烈葡萄酒。他仔細敏感地探索了雪莉酒無限的內在與各種細節，唯獨數量非常有限…
建議售價$2,500
西班牙 巴巴狄優雪莉酒莊 「東風」蔓沙尼雅雪莉酒
西班牙 巴巴狄優雪莉酒莊 「西風」蔓沙尼雅雪莉酒
Barbadillo Manzanilla Arboledilla de Poniente
Barbadillo Manzanilla Arboledilla de Levante
如果你是雪莉酒迷，且深深對神秘的酒花充滿好奇，東西風系列是最好一窺酒花神秘的窗
建議售價$1,100/瓶
西班牙 吉普賽女郎 拿破侖 阿蒙提雅多雪莉酒
La Gitana Amontillado Nepolean
堅果類香氣是最突出的類別，烘烤杏仁、榛果等，風味濃郁具重量。
Amontillado 也是所有葡萄酒類口感最 Dry 的一種，入喉瞬間讓唾液分泌，飢餓感提升，是最能應付所有美食的葡萄酒。搭配陳年起司、濃湯、香料大量應用的亞洲料理、醬燒料理北京烤鴨、東北料理、上海料理、脂肪豐富魚類如鮪魚、鱈魚、虱目魚等，白肉料理皆搭襯。
國際酒評：RP90
建議售價$1,380
修道士酒莊 修士未過濾菲諾雪莉酒
Bodega Lagar de los Frailes Fino en Rama
限量酒款
經過數年瓶中陳年後更可呈現它演化後更優雅、層次龐大複雜的樣貌。除了堅果、杏仁、礦石感，氧化的風味也是不可忽視。柔和輕盈，極多的風味細節與那一絲優雅的苦韻，都是本區獨特的風土表現。
建議售價$1,500
窄巷酒莊 單一園恩典白酒
Bodega Callejuela Las Mercedes
未加烈前的雪莉酒
帶有水果香氣的優雅風格，尾韻悠長。想深入理解未加烈前的雪莉酒是什滋味？這系列來自Sanlúcar的酒是最佳代表。酒莊現已停產，我們有幸擁有世上最後一批由窄巷酒莊直出的珍寶。
建議售價$1,500
｜體驗 Porron 的西班牙豪邁喝酒法｜
當天我們還有小活動，讓大家可以感受西班牙的風情，透過使用專門喝雪莉酒的倒酒器，讓大家感受豪放的品飲體驗！
還有取酒杓 Venenciador 和雪莉區實際的白堊土，都會秀給大家看喔！
｜注意事項｜
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