皇后之丘：大吉嶺紅茶 甜點佐茶品鑑會
🌟✨甜點控、茶痴們，集合啦！✨🌟
步步x 荼公子帶你飛上味蕾的雲端！
聯手打造獨一無二的茶味甜點，搭配荼公子精心挑選的茗茶
讓你一口甜點、一口好茶，味蕾瞬間高潮！
▌課程介紹 ▌_____________________________
您是否曾想過，甜點與茶的結合能激盪出怎樣的火花？
「步步x 荼公子 甜點佐茶」系列活動，將帶您在全新的「茶甜點」，享受一場結合味覺與嗅覺的精緻午茶體驗。
當日享用兩種主題茶甜點
🌟茶味巴斯克：大吉嶺紅茶香與綿密口感的完美結合。
🌟茶味霜淇淋：大吉嶺紅茶香與滑順口感的絕妙搭配。
＊當日限定口味，其他時候吃不到喔！！
☕ 活動亮點｜你將體驗
✔ 解析大吉嶺紅茶的工藝、春夏的差異
✔ 品嚐多款紅茶，學會感受茶湯層次變化
✔ 專業茶師帶領，解析茶香與甜點的搭配邏輯
✔ 巴斯克蛋糕、霜淇淋的完美佐茶體驗
🍰 品飲與甜點搭配
🔸 大吉嶺 尼泊爾口味（當日精選茶款）
🔸 特色巴斯克蛋糕（茶香風味特製）
🔸 限定茶葉霜淇淋（當日驚喜口味！）
步步x 荼公子 甜點佐茶
參考茶款介紹：
- 日本立頓 嚴選大吉嶺紅茶
- whittard 大吉嶺紅茶
- 瑪黑兄弟 大吉嶺紅茶
- 福南梅森 大吉嶺紅茶
- 莊園茶 大吉嶺 春摘 茶 鑽石
- 莊園茶 大吉嶺 夏摘 茶 正夏
▌課程內容 ▌_____________________________
⭓ 活動期間｜2025/06/17
⭓ 活動地點｜步步
⭓ 活動費用｜1,600/人（有早鳥與雙人優惠）
⭓ 報名方式｜採線上報名，更多邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com
⭓ 報名期限｜一個場次上限7人(提前有雙人、早鳥票價)
◆ 參加活動每位享有茶點、現場茶飲、場含講義
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
更多邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com
▌大吉嶺主題 ▌_____________________________
我們將帶您感受大吉嶺的清新樂章！紅茶，以其葡萄香氣與甘甜的口感，被譽為「茶中香檳」。
在這堂課程中，您將：
- 品嚐不同產區的紅茶，感受其獨特的柑橘與葡萄果香。
- 學習大吉嶺茶的專業沖泡技巧，掌握其沖泡要訣。
- 搭配茶味巴斯克與茶味霜淇淋，體驗大吉嶺茶與甜點的清新搭配。
課程重點：
- 大吉嶺紅茶品鑑
- 印度茶製程與文化
- 茶味巴斯克與茶味霜淇淋佐茶
從前在茶館打工的時候常在討論紅茶，是甜美、香醇、順口的印象，而進口的國外紅茶總是碎碎的外表，或像是茶包中的粉末茶，常常泡出來的濃郁且苦，而在我認識大吉嶺紅茶之後，領悟到世界頂級紅茶的絕妙。
然而幾度嘗試，品味高等級的國際莊園紅茶後，我似乎明白了紅茶之所以能風靡西方世界的理由，可上至布爾喬亞階級與皇家貴族，生活也可庶民至大眾百姓都享受，沉醉在那樣的乾淨、清新與香甜中，如同漫步在雨後的歐式花園一般。
若你是初學者，建議嘗試、接觸世界頂級的紅茶，是什麼樣的滋味。品飲大吉嶺紅茶會感受風土特性，正是只要喝上幾杯，自然而然就能感受到它所承載的地方文化、微氣候、自然環境的特質，與常見的紅茶，很不一樣。
大吉嶺紅茶是不是紅茶呢？太多人問這個問題了，而我認為：『當然是紅茶。』或者說，他們可能只會做紅茶，因為無論你在大吉嶺買到：綠一點的紅茶、芽尖多的紅茶、像是白牡丹的紅茶、顏色深的紅茶、煙燻焦香味的紅茶、碎片狀的紅茶。雖然外表多變，但他們本質上都是紅茶的技巧、紅茶的製茶技術基礎，所演變出了不同商品。
而我們所談的精品級大吉嶺紅茶，都半落在熱季的2~6月期間，而雨季後的秋收茶，多半用於拼配以及飲料茶的原物料之中。
First flush (1st)
採收標示，是該年度的首摘茶、春摘茶，似如青茶、烏龍。
Second Flush (2nd)
是該年度第二次採摘，屬於經典的夏摘紅茶，發酵較足而相對溫和。
Autumn Flush
是第三次採摘的秋摘，可當飲料、拼配用。
▌講師介紹 ▌
荼公子－韓奕
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」總經理，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。
熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
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文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全
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本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
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若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
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活動期間將進行拍攝或攝影紀錄，主辦單位有權將影像素材（不含清晰辨識之個人特寫）用於未來課程之推廣與活動紀錄。
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如您不願入鏡，請於課程現場主動向工作人員告知，我們將協助避開鏡頭拍攝。
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課程中提供之教材、講義、食譜、調製配方、教學內容與所有圖片文字，均為講師智慧財產。
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