紅韻飄香：紅烏龍 x 紅水烏龍 甜點佐茶品鑑會
🌟✨甜點控、茶痴們，集合啦！✨🌟
步步x 荼公子帶你飛上味蕾的雲端！
聯手打造獨一無二的茶味甜點，搭配荼公子精心挑選的茗茶
讓你一口甜點、一口好茶，味蕾瞬間高潮！
▌課程介紹 ▌_____________________________
您是否曾想過，甜點與茶的結合能激盪出怎樣的火花？
「步步x 荼公子 甜點佐茶」系列活動，將帶您在全新的「茶甜點」，享受一場結合味覺與嗅覺的精緻午茶體驗。
當烏龍茶遇上紅茶製法，會碰撞出怎樣的風味？
紅烏龍與紅水烏龍，一個擁有獨特的焙火果蜜香，一個則帶有醇厚甘甜的層次感，這場專屬於 「烏龍茶愛好者」 的茶會，將帶你探索 深度發酵的烏龍茶世界！
這次，我們不僅精選紅烏龍、紅水烏龍的極致風味，更將其與 手作甜點、茶葉霜淇淋 搭配，讓你感受最和諧的茶點組合！
當日享用兩種主題茶甜點
🌟紅烏龍茶味巴斯克：濃郁茶香與綿密口感的完美結合。
🌟紅烏龍茶味霜淇淋：紅烏龍茶香與滑順口感的絕妙搭配。
＊當日限定口味，其他時候吃不到喔！！
☕ 活動亮點｜你將體驗
✔ 解析紅烏龍與紅水烏龍的工藝、發酵與焙火技巧
✔ 品嚐兩款高發酵烏龍，學會感受茶湯層次變化
✔ 專業茶師帶領，解析茶香與甜點的搭配邏輯
✔ 巴斯克蛋糕、霜淇淋的完美佐茶體驗
🍰 品飲與甜點搭配
🔸 紅烏龍 & 紅水烏龍（當日精選茶款）
🔸 特色巴斯克蛋糕（茶香風味特製）
🔸 限定茶葉霜淇淋（當日驚喜口味！）
步步x 荼公子 甜點佐茶
參考茶款介紹：
▌課程內容 ▌_____________________________
⭓ 活動期間｜2025/05/13
⭓ 活動地點｜步步
⭓ 活動費用｜1,600/人（有早鳥與雙人優惠）
⭓ 報名方式｜採線上報名，更多邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com
⭓ 報名期限｜一個場次上限7人(提前有雙人、早鳥票價)
◆ 參加活動每位享有茶點、現場茶飲、場含講義
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
更多邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com
▌紅烏龍與紅水烏龍主題 ▌_____________________________
我們將帶您品味台灣特色茶的醇厚滋味！紅烏龍與紅水烏龍，這兩款獨特的台灣茶，以其濃郁的果香與甘醇的口感，深受茶友喜愛。
在這堂課程中，您將：
- 深入了解紅烏龍與紅水烏龍的製程與特色。
- 品嚐不同產區的紅烏龍與紅水烏龍，感受其風味差異。
- 搭配茶味巴斯克與茶味霜淇淋，體驗台灣特色茶與甜點的絕妙搭配。
- 在荼公子的帶領下，探索台灣特色茶的文化與故事。
課程重點：
- 紅烏龍與紅水烏龍品鑑
- 台灣特色茶製程與文化
- 茶味巴斯克與茶味霜淇淋佐茶
▌紅烏龍特色 ▌_____________________________
商品上通常是半球形重發酵的商品
外面歸類上就是屬於青茶類，不過荼公子更希望紅烏龍成為另一個工藝技術，跳脫傳統的六大茶系，這裏歸類紅烏龍茶常見幾種特色：
▨ 重發酵茶 60~90%
▨ 釋放比較快，不宜浸泡太久
▨ 醇厚的口感，滋味圓潤，帶有甜味
▨ 熟成紅花、熱帶水果、木質
▨ 通常咖啡因含量偏高
▨ 蟲害越多，品質越高
▨ 需要仰賴烘焙技術調整風味
▨ 適合做冰飲
▌講師介紹 ▌
荼公子－韓奕
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」總經理，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。
熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
了解奶茶學：<<奶茶風味學>>
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文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全
【課程報名須知與契約條款】
報名並完成付款，即表示您已詳細閱讀並完全同意下列條款內容。
本頁所列條款視為您與主辦單位之正式契約，具有《民法》上之法律效力。
為維護課程品質與行政效率，請您務必詳閱：
一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。
申請須於課程開始前 7 天以上 提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
四、活動影像紀錄與肖像授權聲明
活動期間將進行拍攝或攝影紀錄，主辦單位有權將影像素材（不含清晰辨識之個人特寫）用於未來課程之推廣與活動紀錄。
報名即表示同意授權主辦單位使用該影像於官方社群、網站及教學推廣用途。
如您不願入鏡，請於課程現場主動向工作人員告知，我們將協助避開鏡頭拍攝。
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課程中提供之教材、講義、食譜、調製配方、教學內容與所有圖片文字，均為講師智慧財產。
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