IN東門·美食品旅 03/23

一場味蕾與食光的探索之旅

想用味蕾探索台北的食事？這趟活動帶你從東門市場的百年人情味，走進永康街的國際級美食天堂，壓軸以川揚功夫菜劃下完美句點！台味、中式、東南亞、草根港式和經典甜品一次滿足，讓你流連忘返，回味無窮。

這次活動主要涵蓋四大部分，帶領參與者透過市場導覽、美食探索、傳統糕餅文化及經典川揚料理體驗，深入了解台北在地飲食文化。
 

深度的美食品旅👍：

📍 市場尋味：深入東門市場，感受影視文學取材的老字號攤販與料理達人的秘密。
🍜 美食散步：精選 12 家經典美味，從鼎泰豐、高記上海點心到思慕昔芒果冰，經訪多元風味店鋪。
🥮 傳統漢餅：走訪 70 年老字號「宜和餅店」，感受糕餅文化的傳承與創新。
🍽️ 川揚佳餚：於軍菜館「銀翼餐廳」品嚐總統級功夫料理，聆聽主理人說菜，體驗舌尖上的歷史。
 

(跨過馬路日韓遊客的最愛 #永康商圈 )

一、老師帶你逛菜市仔-東門市場

逛市場如何從內行看門道？關鍵字有港點、貴族市場、小說筆下、日本時代、外省移民、明星、和料理達人等等，走一趟東門來擴展你對它的印象。

影視文學取材的百年市場，可依金山南路一分為二，「內市場」老字號雲集，「外市場」料理達人必逛的生鮮蔬果地。我們將散步內和外，穿梭鐵皮攤位間的巷弄迷宮，不止探訪傳統美味，也試著滿足大家對東門市場的各項好奇心！
 

(百年市場有哪些關鍵字 # 東門市場 )

(西與東有著不同散步氛圍 # 東門市場 )

二、永康街區的美食散步

永康街不只是國際旅客朝聖的美食街區，更是台北味蕾文化的縮影！導覽老師探究後重點挑選，我們散步街區經訪12家經典美味，涵蓋台味、中式、港點、越南和甜點，讓吃的體驗充滿回味與故事。

1.鼎泰豐：遠近馳名的台灣餐飲之光。半世紀以來，從小地方到全球擴張百店，小籠包革命創造不凡的世界紀錄，皮薄、個頭小、湯汁多，還有，餡料的調味濃淡合宜，令人嚮往形成門庭若市。美味崛起的故事值得我們好好地分享介紹。

2.高記：在地首家上海點心店。扎實的上海手藝和道地口感，擄獲戰後來台思鄉客的情感，逐漸聲名遠播。前幾年因故歇業，然而去年(2024)再度重返開業，它與鼎泰豐的美味又有何PK關係？

3.誠記越南麵食館：因算命而改店名為誠記的越南菜系老店家，在永康街已佇立20年。從思鄉美味小吃攤蛻變營收1億元的連鎖企業，它是如何做到的？親自研發的靈魂湯頭，一款餛飩能變出十多種花樣，主角河粉抓住熱愛越南菜系你我的嘴和胃。

4.天津蔥抓餅：譽為永遠在排隊的超夯小坪店。Menu很國際有三種語言，不只台灣人買，日韓也都必經品嚐。被被紐約時報評為「全亞洲最好吃的蔥抓餅，走過、經過一定得介紹的店家！天津和蔥油餅又有何種關係連結呢？

5.永康牛肉麵：傳承50年的川味老店。屬於獨門的牛肉麵口味，是將家常豆瓣醬加入牛肉湯裡燉煮，吃一口嚐一湯台灣牛肉麵的故事濃縮在這一碗料理內。牛肉麵的口味多樣，你喜歡哪一種？談談各滋味的口感變化。

6.東門餃子館：飄香60年載的元寶店。以水餃與酸菜白肉鍋聞名，還有販賣各種北方麵食，用餐不只是吃美食，而是傳統上的精神滿足。

7.思慕昔本館：就是那間韓國人超愛的芒果冰店。產地直送加上獨家祕方調製而成，香甜大塊芒果、濃郁的牛奶、一口冰有著圓潤口感，兼具美味和營養的概念，令人無法忘懷的協調口感。

8.府城台南美食：首家在國宴現場做肉圓的餐廳。從小攤躍昇為國宴，總歸原因就是料好、味美、湯頭實在，在台北想要嘴饞尋覓台南小吃，多種選擇中指定這一家。說到台南，你還會聯想到那些美食呢？

9.呂桑食堂：評選為國宴佳餚之一。宜蘭風味料理餐廳，呂老闆對家鄉的情感注入菜色中，讓國際觀光客不用穿越雪隧，也能品嚐宜蘭味！講到宜蘭，你還會聯想到那些美食呢？

10.好公道金雞園：米其林必比登推薦的江浙點心。鎮店料理就是號稱有黃金18摺的「小籠包」，相較鼎泰豐更精實優惠，還有其他選擇多樣性的料理菜色盡在店中，都讓人感受到應有的美味快感。在永康街區，米其林必比登還有推薦哪些店家呢？

11.白水豆花：店名就說了，這是一間用泉水製成的豆花店。樸素的點心躍昇細密精緻的甜品，其特色和製作過程有何眉角，這是我們很想要知道的呢！

12.鑫華茶餐廳：全台10大港式茶餐廳之一。巷弄內隱藏版的道地香港茶餐廳，選擇眾多且價格親民，然而你可曾遇到點菜窘境？菜單上中文看得懂，但卻看似外文？來了解一下點菜術語，洋相收起來。
 

(許多老好吃的美味在街區#永康商圈 )

三、漢餅的雋永美味-宜和餅店

一間擁有70年老字號的「新店」，是手藝傳承的第三代的轉型行動，融合傳統手藝和新品牌概念。獨特的糕餅香氣吸引了不少顧客，不論資深或年輕客群，漸漸累積出名聲在國際知名的永康街區中，更多的是專門前來購買伴手禮的國際觀光客人們。

小小的店舖，有著人情味溫馨的空間，在此我們會與經營者互動交流，創業至今的點滴歷程，尤其是當今時代變化、糕餅市場萎縮等困境後，轉型再出發的作為，令人值得驚讚。更有機會獲贈精緻漢餅，代表一份溫暖也是一份心意。
 

(第三代周老闆介紹傳統老味道 # 宜和餅店)

(引著絡繹不絕的顧客 # 宜和餅店)

四、川揚菜系功夫佳餚-銀翼餐廳

散步的壓軸，特別來到一間老食客必知的歷史軍菜館，前身可隸屬空軍新生社美食部，專責高級將領與總統的佳餚美饌。

在此，我們安排品嚐功夫佳餚，且不只食飲還要「說菜」，邀請銀翼主理人來說每道經典菜色的特色做法、背景與故事。因此，品嚐是我們散步後的犒賞，說菜是我們此行的深度體驗。
 

品味菜單

(高級將領常去的歷史軍菜館 # 銀翼餐廳)

活動資訊🎟️
➢ 活動日期 │2025年03月23日(日)
➢ 活動時間 │09時30分至12時30分。
➢ 集合地點 │捷運東門站2號出口(聯邦銀行旁)
➢ 路線景點 │東門市場、永康街區、宜和餅店、銀翼餐廳。 (部分景點不入內，只經訪導覽介紹)
➢ 領   路 人 │麥斯阿哥(﹝麥斯阿哥之隱食尋味遊﹞主食人)
➢ 飲食品味 │宜和餅舖糕餅 和 銀翼餐廳料理。
➢ 參與費用 │定價1600元。1. 個人優惠1299元。2. [旅行能力不藏私]組合優惠1490元
➢ 費用包含 │講師費、提供個人無線導覽耳機、稅金、保險、飲食等。
➢ 參與限額 │18人滿額止，10人以上成團
旅行能力不藏私，一本「旅行激勵書」，9位旅人帶你在旅行中發掘能力、蛻變自我。

備註：

1. 每位將保險，請於填寫報名表單時寫上相關保險資料，無填寫資料和當日現場報名恕不提供保險，如有事故自行負責。
2. 退款須知：報名後無法參加者，請事先寄信告知。活動三日（含）以上告知，扣除報名行政費用一百元，其餘全退。活動前二日內告知，因個人因素不克前往，可轉讓他人使用，不予退費，並請務必事先告知（E-mail或電話）活動主辦單位其轉讓資料。
3. 將依據導覽時間和實際狀況，調整參觀路線或景點。
4. 將依視店家營業販售，品嚐菜色可能有所變更，或提供等值美食試品。
5. 若未達10人成團，將無條件全額退費或延後下一場參與。
6. 參與活動者同意Taiwan Walks | 品旅遊日後得以定期或不定期寄發各類活動、與商品或服務有關之相關訊息至參加者電子郵件信箱。
7. 參與活動者同意Taiwan Walks | 品旅遊在活動中拍攝、攝影、錄音之所有權及相關著作財產權歸屬品旅遊所有。Taiwan Walks | 品旅遊就參與活動者均有攝影、錄音及於與本活動相關之一切活動中發表之權利，且有權製作任何形式的宣傳品，並得重製、公開展示、公開播送、編輯與出版等行為。