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路易拉圖 雙特級園餐酒會 x Fore 柴燒牛排 Chef's Special Menu

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2025.03.22 (Sat) 18:00 - 20:30 (GMT+8)加入行事曆

FORE restaurant 柴燒牛排

葡樂酒窖

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報名完成後出示 ACCUPASS App 中的票券即可快速入場。

實際入場相關規定以活動主辦方為主。

如何取票?
.市場最大勃根地酒商之一,兩款逸品級特級園現場喝得到! .Corton Charlemagne, Corton Grancey x Fore 主廚客製菜單,味蕾的精彩詮釋! .台中西區最美玻璃屋餐酒會!
.市場最大勃根地酒商之一,兩款逸品級特級園現場喝得到! .Corton Charlemagne, Corton Grancey x Fore 主廚客製菜單,味蕾的精彩詮釋! .台中西區最美玻璃屋餐酒會!

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活動簡介

說到法國勃根地,一定不會有人不知道 路易拉圖 這個酒莊!1797年創立之今,已經是法國勃根地五大著名酒莊之一!2019年上海進口博覽會,法國總統提供主桌共飲的酒款,夜丘是 Romanee Conti,伯恩代表即是 Louis Latour Corton Grancey!

本次品酒會很高興與 Fore 柴燒牛排 合作,主廚更針對各款酒款設計獨立菜單,針對風味以頂級食材搭配,非常期待當天絕妙的體驗!

酒款資訊:

路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)自1797年創立以來,家族代代傳承經營,堅守傳統和品質,以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界,是法國布根地伯恩產區五大著名酒商之一,在世界各大高級飯店與餐廳的酒單上都看得到路易拉圖,更榮選為2008年G8高峰會指定用酒,是您不容錯過的布根地名廠。

(1)飲酒過量,有害〈礙〉健康。
(2)酒後不開車,安全有保障。
(3)飲酒過量,害人害己。
(4)未滿十八歲禁止飲酒。
(5)短時間內大量灌酒會使人立即喪命。
(6)其他經中央主管機關核准之警語。

餐酒搭配:
LOUIS LATOUR WINE DINNER
-
Welcome canapés Imitation Truffle & Tapa de sardine 
松露 & 沙丁魚
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LOUIS LATOUR MONTAGNY 1er CRU LA GRANDE ROCHE  $2400
Ajiblanco, red shrimps, green apple 
冷湯(Ajiblanco)、紅蝦、青蘋果
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LOUIS LATOUR CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU $13000
Oyster, smoked egg yolk emulsion, candied bacon 
生蠔、煙燻蛋黃乳化醬、蜜漬培根
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LOUIS LATOUR PINOT NOIR LES PIERRES DORRES $1350
Iberico pluma, fermented garlic, piquillo 
伊比利豬肩排、發酵蒜、甜椒醬
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LOUIS LATOUR COTE DE BEAUNE VILLAGE $2300
Dry aged cherry valley duck, escabache style, parsley honey 
熟成櫻桃谷鴨、醋漬風味、蜂蜜香芹
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LOUIS LATOUR CHATEAU CORTON GRANCEY GRAND CRU $8000
Asador US prime short rib, potato, sauce lyonnaise 
烤美國頂級牛肋排、馬鈴薯、里昂風味醬汁
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Sweet moment
 
以下為示意圖,當天為主廚特製菜單
 
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葡樂 Joy of wine

路易拉圖 雙特級園餐酒會 x Fore 柴燒牛排 Chef's Special Menu

2025.03.22 (Sat) 18:00 - 20:30 (GMT+8)

活動地圖

台灣台中市西區五權西四街170號

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