
說到法國勃根地,一定不會有人不知道 路易拉圖 這個酒莊!1797年創立之今,已經是法國勃根地五大著名酒莊之一!2019年上海進口博覽會,法國總統提供主桌共飲的酒款,夜丘是 Romanee Conti,伯恩代表即是 Louis Latour Corton Grancey!
本次品酒會很高興與 Fore 柴燒牛排 合作,主廚更針對各款酒款設計獨立菜單,針對風味以頂級食材搭配,非常期待當天絕妙的體驗!
酒款資訊:
路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)自1797年創立以來,家族代代傳承經營,堅守傳統和品質,以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界,是法國布根地伯恩產區五大著名酒商之一,在世界各大高級飯店與餐廳的酒單上都看得到路易拉圖,更榮選為2008年G8高峰會指定用酒,是您不容錯過的布根地名廠。
(1)飲酒過量,有害〈礙〉健康。
(2)酒後不開車,安全有保障。
(3)飲酒過量,害人害己。
(4)未滿十八歲禁止飲酒。
(5)短時間內大量灌酒會使人立即喪命。
(6)其他經中央主管機關核准之警語。
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Welcome canapés Imitation Truffle & Tapa de sardine 松露 & 沙丁魚
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LOUIS LATOUR MONTAGNY 1er CRU LA GRANDE ROCHE $2400Ajiblanco, red shrimps, green apple 冷湯(Ajiblanco)、紅蝦、青蘋果
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LOUIS LATOUR CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU $13000Oyster, smoked egg yolk emulsion, candied bacon 生蠔、煙燻蛋黃乳化醬、蜜漬培根
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LOUIS LATOUR PINOT NOIR LES PIERRES DORRES $1350Iberico pluma, fermented garlic, piquillo 伊比利豬肩排、發酵蒜、甜椒醬
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LOUIS LATOUR COTE DE BEAUNE VILLAGE $2300Dry aged cherry valley duck, escabache style, parsley honey 熟成櫻桃谷鴨、醋漬風味、蜂蜜香芹
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LOUIS LATOUR CHATEAU CORTON GRANCEY GRAND CRU $8000Asador US prime short rib, potato, sauce lyonnaise 烤美國頂級牛肋排、馬鈴薯、里昂風味醬汁
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Sweet moment 以下為示意圖,當天為主廚特製菜單





