台灣山茶的黃金比例登場
業界不敢說的秘密讓品茶師告訴你
你夠了解台灣山茶嗎！？
☘️台灣山茶知識，掰碎了教給你☘️
｜活動內容｜
在本次課程中，您將由資深茶師帶領，深入了解綠茶品味技巧。您將學習到：
- 茶器具的使用概念
台灣山茶的沖泡器具種類繁多，包括茶壺、茶杯、茶漏、茶匙等。在課程中，您將學習到各類台灣山茶器具的使用方法，以及如何根據台灣山茶的種類和口感選擇合適的器具。
- 台灣山茶器具的挑選方法
台灣山茶器具的材質、造型和工藝都會影響茶湯的口感。在課程中，您將學習到如何挑選合適的台灣山茶器具，以獲得最佳的沖泡效果。
- 台灣山茶的規格
臺灣原生山茶永康變種是遠古時期孓遺在臺灣山林的茶樹，是台東茶業改良場歷經近20年改良，選拔『永康山茶』的品種，培育適合製作綠茶、紅茶、紅烏龍的品種。亦被譽為「茶中松露」(摘自茶業專訓119期)，所製成紅茶及綠茶帶有青蕈鮮菇香味為其茶湯品質特徵，與臺灣特色茶不同且極具差異性。
- 台灣山茶的沖泡黃金時間與評鑑
台灣山茶的沖泡時間和溫度都會影響茶湯的口感。在課程中，您將學習到台灣山茶的沖泡黃金時間和溫度，以及如何評鑑台灣山茶的品質。
此外，您還將有機會品嚐多款的台灣山茶，並與其他學員一起分享學習心得。
現場你會擁有：
- 功夫茶全套道具租借使用
- 一份經典小茶點 （綠豆黃）
- 三份當日茶款樣品，實作沖泡用
依情況，現場可能略有異動、調整內容，約有3款樣本，需要學員親自練習沖泡細節。
- 針對對台灣山茶感興趣的人群
- 希望學習如何沖泡出更美味的台灣山茶
- 希望在輕鬆的氛圍中學習台灣山茶沖泡技巧
立即報名，一起掌握台灣山茶沖泡技巧，品味台灣山茶的奧秘！
Q 「茶道四君子」「茶道六君子」各是哪些？
最常使用的是茶則、茶針兩樣器具，都是讓泡茶呈現更為雅緻的道具。
- 茶道 四君子：茶則、茶針、茶勺、茶夾。
- 茶道 五君子：茶則、茶針、茶勺、茶夾、茶桶。
- 茶道 六君子：茶則、茶針合併茶勺、茶刀、茶夾、茶桶、茶漏或茶叉。
Q 我適合這堂課嗎？
無論你是茶葉初心者、茶具收藏家、茶葉愛好者，還是對中國文化感興趣的人，這次課程都能帶給你全新的視野和啟發。
Q 當天喝什麼？ （參考 )
1、六龜山茶 ：白茶
2、日月山茶：白茶
3、六龜山茶：黃茶
4、永康山茶：紅茶
5、日月山茶：紅茶
- 活動時間 ｜5/7 - 14:30-17:00
- 每人收費 ｜1600元 (有早鳥優惠)
- 包含內容 ｜講義、場地、講解、普洱茶教材。
- 建議攜帶 ｜自備白色瓷器的個人小杯
- 基礎條件 ｜完成疫苗施打者、近期無接觸病史
- 課程地點 ｜前吉祥草茶館 (駿擁茶空間 如意坊文藝茶館)
- 課程地址 ｜台北市松山區富錦街114號
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
名額有限
更多邀約、合作：hanyi2016tea@gmail.com
｜台灣山茶特色｜
臺灣原生山茶被中央山脈隔離，形成特殊分布的東部族群永康山茶，被認為是臺灣原生山茶的變種，學名為 Camellia formosensis var. yungkangensis，東部分場於 2019 年發表以永康山茶育成的臺茶 24 號（商品名為山蘊），為適製綠茶及紅茶之品種。2021 年臺灣原生山茶新增為林下經濟品項後，中部分場與林業及自然保育署合作，蒐集眉原山種原進行臺灣原生山茶優良品系篩選，以作為未來林下經濟種植時之純系臺灣原生山茶種原。（引用自茶業改良場）
台灣山茶茶區分布於南投、嘉義、高雄及台東等縣市，位於東部的台灣山茶又與西部品種不同，茶改場自89年起深入台東縣延平鄉泰平山區進行調查、引種，自民國89年歷經19年努力，成功育成目前唯一純台灣原生山茶茶樹品種，命名為「台茶24號」- 山蘊。
此外，台灣茶種每百克咖啡因含量約2至4克，台茶24號為低咖啡因品種，每百克乾茶咖啡因含量2克
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荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐。
「想不到在城市裡，可以體驗到傳統茶道的奧妙？」在如意坊文藝茶館，我們不僅會示範工夫茶的沖泡方式，還會帶領您探索茶的香氣、味道、色澤，從中發掘茶的美好。我們還會邀請您和我們一起分享您的珍貴茶葉，獲得更多的茶道知識。
本次活動因應疫情採取小班制度，符合公部門規則盡量保持安全距離，場地名額有限需於ACCUPASS提早報名，才得保留席位，如臨時取消請先通知，違者取消未來參加資格。
荼公子講師介紹
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」公司負責人，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近450場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
講師出版的書籍 <<奶茶風味學>>
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邀約、合作歡迎來信 ： hanyi2016tea@gmail.com
文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全
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【課程報名須知與契約條款】
報名並完成付款，即表示您已詳細閱讀並完全同意下列條款內容。
本頁所列條款視為您與主辦單位之正式契約，具有《民法》上之法律效力。
為維護課程品質與行政效率，請您務必詳閱：
一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。
申請須於課程開始前 7 天以上 提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
四、活動影像紀錄與肖像授權聲明
活動期間將進行拍攝或攝影紀錄，主辦單位有權將影像素材（不含清晰辨識之個人特寫）用於未來課程之推廣與活動紀錄。
報名即表示同意授權主辦單位使用該影像於官方社群、網站及教學推廣用途。
如您不願入鏡，請於課程現場主動向工作人員告知，我們將協助避開鏡頭拍攝。
五、教學內容與教材版權聲明
課程中提供之教材、講義、食譜、調製配方、教學內容與所有圖片文字，均為講師智慧財產。
未經書面授權，不得拍攝、翻錄、截圖、重製、轉載、引用或以任何形式用於商業用途。
聯絡窗口
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