英式紅茶的優雅時光：白壺沖泡入門與評鑑
想在家裡輕鬆泡出一壺好喝的紅茶嗎？想了解不同紅茶的風味特色嗎？
邀請您一同來場紅茶的味蕾之旅！我們將在充滿文藝氣息的內湖乘興院，帶您深入英式紅茶的世界，從紅茶類型開始，學習沖泡技巧，品味紅茶的細緻風味，並帶您欣賞西式茶的審美品味。
紅茶共通的特性是有熟成果實的甜香，略帶有蔗糖、麥芽糖、蜂蜜的氣息，顏色瑰麗如葡萄酒紅，滋味又相較於綠茶來的飽滿厚實，甜、順、香的風味成為關鍵，很快就被西方社會接受了。
課程特色：
- 專業茶師帶領： 由經驗豐富的茶師親自示範，傳授沖泡技巧與品茶知識。
- 多款紅茶品嚐： 品味來自錫蘭、印度、法國、美國、英國等地的經典紅茶，感受不同風味的獨特之處。
- 西式白壺沖泡： 學習使用西式白壺沖泡紅茶，在家也能輕鬆泡出好茶。
- 風味品鑑： 透過專業的引導，學習欣賞紅茶的色、香、味，提升您的品茶能力。
- 豐富教材： 提供詳細的講義與回家茶葉體驗包，讓您在家也能持續學習。
- 優雅氛圍： 在充滿文藝氣息的乘興院，享受一個愜意的下午茶時光。
課程內容：
- 紅茶入門： 認識紅茶的種類、產地、風味特色。
- 白壺沖泡： 示範西式白壺沖泡技巧，掌握沖泡的訣竅。
- 風味品鑑： 品嚐多款經典紅茶，學習辨別不同風味。
- 茶點搭配： 享用精緻的茶點，搭配紅茶更添風味。
- Q&A： 講師現場解答您的問題。
沉浸在紅茶的香氣中，品味英式下午茶的優雅
▍滿滿的紅茶知識、沖泡技法，為你獨家鉅獻
完整解惑英式紅茶的奧秘，讓你愛上紅茶，體會泡茶，享受品茶。
▍初學者也能「無痛學習」
不需要準備過多的工具，只要有「想喝茶、愛喝茶」的念頭
隨著老師的深入講解，循序漸進打下品茶基礎
不論是入門者、愛好者或是從業人員
讓紅茶成為你生活中信手捻來的幸福小事
英式紅茶課程
日期：2025年01月23日（四）
時間：14:30-17:00
地點：乘興院
地址：台北市內湖區民權東路六段11巷39號5樓
費用：清潔費1,600元/每人
限額：最多10名（開辦人數4人）
內容包含：茶樣、茶點、講解、講義、回家茶葉體驗包。
早鳥／雙人再享優惠價！！！
▍參考茶單：
1、錫蘭 MelesnA Victorian blend
2、印度 阿薩姆 CTC
3、法國 JANAT The De paradis
4、美國Harney&sons Palm court
5、英國 Twinings Earl Grey
6、台灣 紅玉紅茶
▍誰適合這堂課程？
● 想要學習品飲茶類、對紅茶情有獨鍾的你
● 常喝手搖杯但分不出伯爵茶、烏龍茶差別的你
● 想買茶卻被茶名、茶種搞得昏頭轉向的你
● 對奶茶情有獨鍾的你
● 想體驗英式下午茶藝術的你
● 總覺得生活和工作少了些什麼，想要更有滋味的你
茶葉的分法？
華人茶文化中，按照茶湯的顏色，把茶葉分成六種類別，俗稱「六大茶系」可分為「綠、黃、白、青、紅、黑」基本的六大類，最廣為被接受，能到世界各地溝通，而後也有研究者提出變化型的紅烏龍、花茶等新分類出現。
▍紅茶區分成三種類型
主要從外觀、氣味能明顯區隔：
- 條型紅茶，或稱作傳統型、工夫紅茶，外型較完整。
- 碎型紅茶，西方稱作BOP，外型很細碎的方法都一樣。
- 薰香紅茶，像伯爵茶、水果風味調味茶、煙薰等，主要是添加過風味。
「茶，不僅是一杯飲料」。在如意坊文藝茶館，我們要帶給您的不僅僅是品嚐茶的樂趣，更是一段絕妙的體驗。我們的資深茶師將示範工夫茶的沖泡方式，帶領您走進茶的世界，體驗茶的美好。來吧，讓我們一起探索茶的香氣、味道、色澤，並且分享您的珍貴茶葉，一起學習茶道。
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場地介紹｜乘興院 Whims Taiwan
若將東方傳統與當代美學揉和，會創造出什麼樣的火花？
位於台北內湖科學園區內，近200坪的場地，是一處茶文化美學空間，結合藝文展覽、台灣莊園級茶選品、禮盒禮品規畫、專業侍茶服務、場地租借等複合式經營，使用大量原木、營造溫暖舒適的風格。
適合三五好友品茗聊天，也歡迎來此舉辦會議、茶會、靜態展覽、藝文展演、講座教學和說明會等各式活動。
講師│韓奕
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」總經理，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程。
擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。
致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
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