The One 中山．生活概念店
The One Day
啟程1月，遇見我的異數生活
2025‧01‧01 ~ 01‧21
會員專屬日The One Day，以The One 的「一」為靈感，每逢1、11、21號，邀請大家一同探索生活況味。1月我們迎接2025年的到來，嶄新的一年讓The One帶您一起「上山下海」，開啟充實的每一天。
1月的The One Day，要和大家從探索「海的鹹鮮味」開始，自己動手烤烏魚子，並品嚐烏魚子的多元風味。接著我們要踏入山林，進入「竹的世界」，手做專屬自己新年新氣象的竹藝花圈；再依個人體質調配量身訂製的「暖身草本飲」，年初就給自己一個由內而外、舒緩身心的美好時光。
相信1月的每一場異數生活，能讓我們與大地共好對話，以不一樣的儀式感迎接新一年的到來，迎接「心」的啟程。
— TOD-058場 1/21(二) 10:00~11:30 —
溫潤時光-草本茶席調飲體驗
主講人：野事草店主理人 李明峰
(圖片來源 野事草店facebook)
歲末年終，時序來到「大寒」，是一年中天氣最寒冷的時節，長輩常說「暖身先暖心，心暖則身溫」。如何由內而外保養身心，為過年做準備，也為來年的健康打底，The One特別邀請到「野事草店」主理人李明峰，和大家分享「草本茶飲」的古老智慧，以日常可以喝的生活茶概念為出發，再透過嗅覺與味覺去搭配，讓每位參加活動的The One好友，都能找到最適合自己體質的專屬草本茶配方。
明峰的童年在爺爺奶奶的田裡長大，花草植物可說是他生活的一部分，也漸漸更發現自己對於如何將它們運用在飲食中，愈來愈有心得。他不但將草本茶飲的去濕、暖身、提神等功能取向分享給大家，更致力於不同層次的風味創造，怎樣的草本搭配，能讓茶湯暨滋養身心，又滿足味蕾，是明峰和野事草店想帶給大家，來自土地的香氣與幸福感。
在1/21的The One Day活動中，明峰要帶大家品嚐他特調的草本茶飲--「溫脈飲」、「山月夜」、「暖陽散策」，並分享其中的草本成份，一探甘草、桂枝、魚腥草、陳皮、 牛蒡、玄米、桂花、菊花等草本植物，在茶飲中如何被運用，溫潤我們的身心。
並帶大家於草本茶席體驗中，透過簡單小測驗，找出適合自己體質的茶飲，現場調配專屬於自己的草本茶配方，並將草本茶包和這份溫暖帶回家，伴我們度過一個養身舒心的幸福年冬。
課程內容及活動亮點
>> 分享多款草本茶飲，搭配點心一同品嚐，溫暖身心
>> 體驗草本茶席，在講師的指導下，調配專屬於自己的草本茶配方
>> 認識草本茶的古老智慧，分享野草茶和一般的茶飲不同之處，和野外採集的一些有趣小故事
(圖片來源 野事草店facebook)
(圖片來源 新北市文化基金會網站)
TOD-058場│溫潤時光-草本茶席調飲體驗
講者：野事草店 主理人 李明峰
活動時間：1/21 (二) 10:00~11:30
招生名額：20位
活動費用：NT$800元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：草本茶席體驗，調配專屬於自己的草本茶、草本茶與點心品嚐
活動內容/票券費用:
啟程1月，遇見我的異數生活
2025‧1‧1 Wed. ~ 1.21.Tue. (TOD-056場~TOD-058場)
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
講者簡介：
(圖片來源 新北市文化基金會網站)
野事草店 主理人 李明峰
大學就讀園藝植物專業學科的明峰，很早就確定想在相關領域上前進，曾在大安區開設知名早午餐店「hi, 日楞 Ryou Cafe」，他與太太在經營幾年後想要更往植物野草相關事物靠攏，便另外成立「山屋野事」講述與自然生活領域相關的有趣事情，而「野事草店」則是實體店面名稱，期許讓大家能實際品嚐到野草茶的魅力，今年適逢品牌合併調整之時，日後將會以「野事 Yeshi 」作為統一品牌名稱，所做事物包含實體店面、民宿經營、藥草球、野草茶周邊商品、手作課程等。
(活動已結束)
— TOD-056場 1/1(三) 14:00~16:00 —
富足年味--手烤烏魚子體驗
主講人：產地記者 陳志東
每年冬至前後，野生烏魚隨著洋流南下避寒產卵，並於到達台灣海峽附近結出最完美卵粒，經過漁撈、剖腹、取卵、洗淨、綁頭、去血、鹽漬、脫鹽、修補、風乾、重壓、整平等繁複製程，終於成就台灣數百年來年夜飯餐桌最富足的滋味。
然而很多人在收到這貴重烏魚子禮物時，卻往往不知如何料理，於是把美味烏魚子料理得過硬、過乾，或有的烏魚子根本被處理到死鹹或軟爛，然後一頭霧水「烏魚子到底有什麼好吃的？」
到底烏魚子要吃養殖還是野生，口味差在哪裡？要搭蒜苗蘿蔔還是蘋果水梨還是蜜棗還是單吃？要用高粱酒烤還是白蘭地或威士忌？泡酒要泡多久？要烤多久？火要多大？還是該用煎的？烤烏魚子前要去膜嗎？還有到底烏魚子怎麼挑？產地到底要選雲林口湖、台南將軍、高雄梓官、新竹竹北、還是馬祖或鹿港或買地中海臘封的？要買多大片的？還是乾脆買一口吃的就好？
這種種的問題，The One特別邀請江湖上赫赫有名的烤烏魚子達人--產地記者陳志東，為大家解說烏魚子到底怎麼來？怎麼製作？要怎麼烤等等原理與細節，並分別測試四種不同烤法與吃法，讓大家現場立即比較，找到適合自己的那一味。
*禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障。未滿18歲請勿飲酒*
課程內容及活動亮點
>> 介紹烏魚子的製作流程，說明每一步驟對烏魚子口味影響的關鍵
>> 烤烏魚子教學，4種烤法搭配3款酒品，享受多種烏魚子風味和吃法
>> 分享與比較，找到適合自己的那一味
*禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障。未滿18歲請勿飲酒*
TOD-056場│富足年味--手烤烏魚子體驗
講者：產地記者 陳志東
活動時間：1/1 (三) 14:00~16:00
招生名額：20位
活動費用：NT$800元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：講座分享、手烤烏魚子教學與體驗、烏魚子風味品嚐
**報名此課程加購【野生炭烤烏魚子x大地佳釀】禮盒，享禮盒優惠價2,000元 (原價2,400元)
*禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障。*
(報名已截至)
— TOD-057場 1/11(六) 14:00~17:00 —
花團錦竹-竹編花圈手作課程
教學講師： 本質創作室 創辦人 李雅靖
竹編是臺灣從古至今在生活上不可或缺的物品，但在科技逐漸發達的現在，卻逐漸被新型材料所取代。現在竹編作品慢慢地演變成生活美學的裝飾品，也由於竹編有許多不同的技法與多樣性的材料，導致他可以呈現有別於其他工藝品的獨特自然質感。為大家介紹竹與生活的關聯，以及動手製做屬於自己的竹編花圈，一步步的帶你完成美麗的花團錦竹的風景。
竹，在過年的寒冬時節，依然翠綠如初，訴說著堅韌而新生，而竹節也象徵著步步高升。竹隨著風搖曳的身姿，也告訴我們新的一年能以柔韌接受更多的挑戰。此次竹編花圈的創作，透過竹藝的編織，連結The One南園人文客棧，和The One中山生活概念店的窗景映像，不但有著圓滿且花團錦簇的象徵，也為您的居所帶來新一年的展望與新氣象。
課程內容包含
竹編工藝與創作分享、手作竹編花圈框- 竹編技法工序說明、花圈製作、成果攝影與分享、包裝成盒。
花團錦竹材料：竹片＋當季乾燥花材
花圈尺寸： 直徑20 x H6 cm
TOD-057場│花團錦竹-竹編花圈手作課程
講者：本質創作室 創辦人 李雅靖
活動時間：1/11 (六) 14:00~16:00
招生名額：20位
活動費用：1,880元/人，攜伴報名費用：3,560元/2人
活動包含：花圈教學、花圈材料、飲品
獨立記者 陳志東
有隻貓，就能玩一下午；有支筆、有台相機，就能看見平凡事物中隱藏的深深人情。一個喜歡跑農地、牧場跟漁港看食材生產過程的獨立記者。
本質創作室 創辦人 李雅靖
本質創作室以「堆疊生活的細節，尋找事物的本質。」為主軸，並關心大自然，探索與人之間的關係。創作範疇跨足設計、工藝、藝術、與手作課程規劃；善於使用天然材質，如：竹、玻璃、藤、石、陶、月桃葉等。主理人李雅靖曾任文化部「文化光點計畫」 -台灣代表至聖露西亞交流藝術家、南投竹藝博物館 - 駐館竹藝家，作品亦獲otop產品設計獎、金點設計獎等殊榮。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人完全客製化，會依現場食材做部分調整或替換。若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請主動聯繫主辦單位洽詢謹慎評估。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日三天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
*禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障。未滿18歲請勿飲酒*
如有任何疑問，請加入官方line@ https://lin.ee/m7yes6R 私訊小編，將於周一到周五上班時間盡快回覆。
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請私訊小編說明服務內容，將於服務時間儘快回覆)
【關於The One Day】
會員專屬日The One Day(簡稱TOD)，以The One的「一」為靈感，每逢1號邀請各位異數人一同探索生活況味。從藝文、音樂、旅遊、食藝等眾多主題中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
