舌尖上的時空旅行 - 一探台灣400年虱目魚飲食文化！
在自煮生活人文雅緻的空間中，品嚐以「永續飲食」為核心所設計的虱目魚料理
台灣文化偵探曹銘宗老師將親自帶您回顧虱目魚的歷史，
從早期的荷蘭統治時代到今日台灣飲食中的代表性地位，
娓娓道來虱目魚如何成為台灣人生活中不可或缺的滋味。
活動時間：2024/12/7（六）11:00-14:00
活動地點：自煮生活（台北市信義區松山路11號3樓TSUTAYA BOOKSTORE 蔦屋店內）
主講人：曹銘宗（台灣文化偵探）、盧靖穎（虱目魚女王）
參與費用：500元並須攜帶新書《虱目魚的身世》
座位有限，僅有20個名額，有意者請盡速報名。
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虱目魚宴菜單：
⭐Appetizer / 虱目魚皮水果莎莎
虱目魚皮／洋蔥／番茄／當季水果／檸檬／冷壓初榨橄欖油
酸甜開胃的當季水果莎莎，搭配酥脆鹹香的虱目魚皮，作為這場虱目魚饗宴的前奏曲。
⭐Soup / 鹹羨仔青虱目魚柳湯
虱目魚柳／鹹羨仔青／薑片／自製青花椒橄欖油
鹹中帶酸、酸中帶甘甜的鹹羨仔青為高湯帶來濃郁的口感，襯托出虱目魚柳細嫩的肉質，尾韻鹹羨仔青獨有的清香，讓湯頭變得清新爽口！
⭐Entree / 煙燻虱目魚油醋溫沙拉
煙燻虱目魚／有機友善土耕生菜／苗菜／堅果／馬鈴薯／地瓜／胡蘿蔔／友善水果果醋／冷壓初榨橄欖油／蜂蜜
甘甜的自然農法沙拉，搭配些許苗菜、堅果、爐烤胡蘿蔔、地瓜、馬鈴薯，最後點綴上風味濃郁的煙燻虱目魚。
⭐Main Course / 虱目魚南瓜海鮮燉飯
虱目魚肚／阿成南瓜／洋蔥／蒜頭／蔬菜高湯／冷壓初榨橄欖油
以甘甜的南瓜作為基底，搭配台灣本土稻米以及自家慢熬的蔬菜高湯製作。最後搭配上油脂豐富、口感細膩的乾煎虱目魚肚，是一口豐沛的味覺享受！
⭐Sweets / 虱目魚鬆冰淇淋
手工黑芝麻冰淇淋／手工虱目魚鬆／初榨杏仁油／紫蘇
手工黑芝麻冰淇淋，搭配手工虱目魚鬆、初榨杏仁油與紫蘇葉，魚香、醬香、堅果香，是一道層次豐富、風味細膩、吃再多都不會膩的特色甜點！
★ 注意事項：活動當日現場無法調整菜單，菜單內含芒果與蛋奶，有過敏者請留意。
★ 有任何相關問題歡迎至貓頭鷹出版社臉書粉絲專頁私訊詢問，謝謝。
