JURA X 空盤 komboi
【吉拉 ‧ 吉境藝享 好朋友品酩饗宴 】
空盤 komboi 「沒有距離感的法國菜」
用當代精緻法菜廚藝演繹菜式 為菜餚增加更多食趣
英國銷售 No.1 吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌
來自世界最難以抵達的蘇格蘭吉拉島
傳遞遠道而來淬釀不凡之的初心 共創味覺美感的吉致饗宴
｜品酩會資訊｜
● 活動時間：
第一場 2024/10/23(三) 晚宴 19:00-21:00，18:30 開始入席
第二場 2024/10/24(四) 晚宴 19:00-21:00，18:30 開始入席
● 活動地點：空盤 komboi 台北市大安區敦化南路一段270巷28號
● 活動人數：18位／場
● 報名費用：NT$1,500／位 （費用包含餐點與酒水）
● 品飲酒款：吉拉特調-JURA Sunset、吉拉雪莉 12 年、吉拉雪莉 15 年 Reserve、吉拉 18 年、（加碼）驚喜酒款
● 品酩餐點： 享用價值 NT$3,000 的精緻創意料理
（餐點內包含帶殼海鮮，若有上述飲食禁忌，請務必於報名備註區註明，現場無法及時調整。除此之外，不接受其他特殊飲食，例如素食或不吃其他特定食材等需求，敬請見諒。）
｜關於 komboi｜
komboi 一個比較適合用法語發音的字，念起來剛好就是台語的「空盤」。寄語客人能夠盡興品嚐美食，心滿意足地清空盤子。
主廚 David 出身法國 Ferrandi，曾於巴黎一星餐廳 La Fourchette du Printemps 工作。料理形式、手法與構成簡約雅淨，不恃繁複堆疊和炫技，也沒有太多強烈的意圖宣言、風味撞擊或跨界混融，食材搭配運用寬廣開闊且別具見地巧思，元素組成掌控拿捏精準。他相信「好吃」是不能被犧牲的選項，再有創意的搭配組合，也要讓人品嚐出食物風味的美好。
｜品酩酒款｜
吉拉雪莉 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
吉拉雪莉 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌經高達 28 呎蒸餾器完成蒸餾工序，起初於美國波本橡木桶中熟成，而後轉往來自雪莉酒原鄉西班牙赫雷斯（Jerez）地區頂級 Oloroso 雪莉桶中窖藏後裝瓶。風味上由太妃糖勾勒出濃厚溫暖的熱帶水果氣息，融匯著浸泡過雪莉酒的葡萄乾，入口柔順，甜蜜果乾，是吉拉酒廠特定為台灣消費者打造的作品。
色澤:深邃琥珀色
香氣:香草、水果及太妃糖氣息，巧克力及堅果的完美結合
口感:香甜梅子、辛香料及橙皮。溫暖的葡萄乾、柑橘風味
吉拉雪莉 15 年 RESERVE 單一麥芽蘇格蘭威士忌
為了展現對台灣愛酒人士的重視，歷時多年研發，由台灣與吉拉共同打造的吉拉雪莉 15 年 RESERVE 全新上市，獨獻台灣。42.8% 的最佳酒精濃度，凝聚綿延火山群和蔚藍海岸所孕育的獨特風土特色和人文精神，歷經 15 年的時光沉澱，譜寫跨越千里的心靈共振。
吉拉雪莉 15 年 RESERVE 以島嶼區最高聳 28 呎蒸餾器創造細緻純淨的酒體，起初於美國波本橡木桶中熟成，而後轉往來自雪莉桶原鄉西班牙赫雷斯（Jerez）地區頂級手工 Oloroso 雪莉桶中窖藏。吉拉酒廠 60 年來最為人津津樂道的就是獨特的雙軌風格：雄渾的海洋風格與細緻的果香風格，吉拉雪莉 15 年 RESERVE 首次整合雙軌風格，以傳世雪莉配方，特別設定的 42.8% 酒精濃度，締造出滿溢果香，濃郁滑順，尾韻悠長的風味。
色澤:深邃琥珀金
香氣:蜂蜜、柑橘、杏桃甜桃、黑巧克力
口感:巧妙蜂蜜、柑橘伴隨海岸微風、尾隨桃李、黑巧克力相互交織
吉拉 18 年單一麥芽蘇格蘭威士忌
使用美國白橡木波本桶以及法國一級酒莊紅酒桶，孕育出口感濃郁厚實、餘韻細緻優雅的美妙酒體。紅色莓果香為主調性，帶著太妃糖、熱帶水果與木質香料；入口後逐漸感受深色莓果、黑巧克力與深焙咖啡交織而成的豐富層次，些微的煙燻口感將整體韻味提升到另一個境界，酒體厚實，餘韻悠長。
色澤:薔薇木深銅色
香氣:太妃糖、熱帶水果與木質香料
口感:深色莓果、黑巧克力與深焙咖啡的豐富層次
