工夫茶練習班
最強的四季春來了
工夫茶技藝班將重點介紹金萱茶的沖泡技術。課程將涵蓋金萱的綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶、包種茶、烘焙茶等變化。以及沖泡方式以及不同泡法對茶湯風味的影響。您將學到如何控制茶水比例、適當掌握沖泡時間，並學習如何通過不同的器具，沖出最佳風味的茶湯。
您將學到：
- 如何沖泡出具有清香與奶香的金萱茶，讓口感順滑甘甜。
- 如何根據茶葉的特性選擇正確的器具與水溫，沖泡出細膩層次的茶湯。
這堂課程適合所有對台灣茶與工夫茶技術感興趣的茶友，名額有限，請儘早報名，享受早鳥優惠！
詳情請參考：金萱茶沖泡技術
立刻預訂您的座位，享受早鳥優惠價格！
不想錯過這個學習工夫茶的絕佳機會，因為您一定不想後悔錯過這樣的體驗！
現場你會擁有：
- 功夫茶全套道具租借使用
- 一份經典小茶點 （綠豆黃）
- 三份當日茶款樣品，實作沖泡用
依情況，現場可能略有異動、調整內容，約有3款樣本，需要學員親自練習沖泡細節。
- 阿里山梅山 （金萱）
- 文山包種 （金萱）
- 烘焙烏龍 （金萱）
- 加碼 - 紅烏龍 （金萱）
- 加碼 - 紅茶 （金萱）
茶葉沖泡技術課程
我們會手把手教學工夫茶流程，濕式泡、乾式泡，蓋碗與紫砂壺，都有機會在我們這個系列中講解。
日期：2024年10月04日（五）
時間：下午 14:30-17:30 | 14:00入場 . 14:30正式開始
地點：前吉祥草茶館 (駿擁茶空間 如意坊文藝茶館)
地址：台北市松山區富錦街114號
費用：清潔費1,600元/每人
2025 全系列 新課程.工夫茶道
茶道泡茶實作班 入門
內容：含當月份主題講解、講義、茶具租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。
週期：每月中 週三下午
時間：下午 14:30-17:00
收費：單堂 1,600元 / 人
優惠：可以任選主題。
- 報名 五堂 收費 6,000元 （HOT)
- 報名 十堂 收費 10,000元
01/08｜濕式泡、潮汕工夫泡、紫砂壺的操作基礎
02/19｜凍頂烏龍 沖泡技術
03/12｜碧螺春 沖泡技術
04/16｜松柏長青茶，四季春、金萱 沖泡技術
05/14｜文山包種茶 沖泡技術
06/11｜高山烏龍茶 沖泡技術
07/09｜乾式泡 、蓋碗使用基礎 茶席儀軌與流程
--------------
荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐。
「想不到在城市裡，可以體驗到傳統茶道的奧妙？」在如意坊文藝茶館，我們不僅會示範工夫茶的沖泡方式，還會帶領您探索茶的香氣、味道、色澤，從中發掘茶的美好。我們還會邀請您和我們一起分享您的珍貴茶葉，獲得更多的茶道知識。
金萱特色
商品上通常是輕發酵的半球形商品
雖然金萱也有條形綠茶、包種茶商品，也有人拿來製作金萱紅茶或者紅烏龍的重發酵版本，但最為經典的仍然是清香型的青茶。
金萱特色
▨ 清香型有淡淡奶香、奶油香
▨ 濃香型有烘焙過，焦糖牛奶糖香
▨ 台灣產的通常在 中低海拔
▨ 越南茶在中高海拔 並不會比較差
▨ 會帶白芽，且看起來比較大顆
▨ 優勢水甜、柔滑順口、高揚香
▨ 強項「不是」回甘與尾韻
市售主流松柏常青茶，常見的茶乾樣貌。
市售主流松柏常青茶湯色（會偏黃果實色）
「茶，不僅是一杯飲料」。在如意坊文藝茶館，我們要帶給您的不僅僅是品嚐茶的樂趣，更是一段絕妙的體驗。我們的資深茶師將示範工夫茶的沖泡方式，帶領您走進茶的世界，體驗茶的美好。來吧，讓我們一起探索茶的香氣、味道、色澤，並且分享您的珍貴茶葉，一起學習茶道。
-------
本次場地介紹影片
【台北│松山】富錦街的美味茶館，吉祥草茶館 Buddha Tea House，民生社區近30年隱匿秘境老店
了解奶茶學：<<奶茶風味學>>
更多延伸閱讀：
- 原來專家也會用？辦公室的懶人泡茶法
- 【入門者不可錯過】茶葉的108問 專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集
- 【茶品種資料庫】台茶幾號，你還有不知道的茶樹品種嗎？荼公子田野筆記
- 【香料學】香料、香草、花草茶
- 高山茶真的越高越好嗎?
- 茶人學茶的第一堂課
- 是「功夫茶」還是叫作「工夫茶」的茶的認同感
邀約、合作歡迎來信 ： hanyi2016tea@gmail.com
文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全
更多『荼公子主辦』的活動
好茶茶網店來逛逛
一同加入LINE茶研究
喜歡喝奶茶嗎？奶茶聯盟等著你，從便利店到手搖茶，茶類飲品師從專業角度分析茶市場，加入奶茶群! 討論奶茶吧。(LINE群)
