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小店永豐-跨域名人串連體驗:緬甸街南洋私廚 X 屏東可可莊園 X 花蓮木藝工作室

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2024.10.13 (Sun) 10:00 - 11.09 (Sat) 16:00 (GMT+8)Add To Calendar
小店永豐計畫

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第二屆小店永豐共計10家入選小店結果出爐!我們特別舉辦三場主題體驗,將邀請知名業界人士與店主帶逛導覽、體驗相關料理、食材,分享他們的經驗與收穫。 大眾可實際充分經歷充滿情感的小店日常!
第二屆小店永豐共計10家入選小店結果出爐!我們特別舉辦三場主題體驗,將邀請知名業界人士與店主帶逛導覽、體驗相關料理、食材,分享他們的經驗與收穫。 大眾可實際充分經歷充滿情感的小店日常!

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Event Introduction

永豐基金會在永豐金控的支持下,於2021年12月成立,希望提供一個平台,支持與關注在台灣各角落發生的動人故事。 由基金會發起的「小店永豐計畫」投入千萬資金支持這些店家,讓他們的體質更健康,有能力持續經營並提高營收,並繼續為地方做更多事。

在本次第二屆的小店永豐故事展「點亮店力攜手發光」活動中,共計10家入選小店將分享他們的階段性成果與過程中的動人收穫。 除了靜態展出外,我們也期待活動立體化,讓在地小店的美好精神被更多人看見,因此將舉辦三場到店活動,邀請大家實際走訪深入認識地方好店。

 

場次1──10/13(日)10:00-13:00

【三季 Sanji Teahouse — 南洋私廚料理】

講者三季sanji 共同創辦人/楊萬利、姚羽亭╳作家/洪愛珠

先聆聽作家洪愛珠與三季創辦人楊萬利與姚羽亭的分享,接著他們會帶領大家走逛華新街,觀看台灣移⺠的生活軌跡與風情,最後一同回到三季店內,享用由店家用心準備的南洋私廚料理。

體驗內容|

• 10:00-11:00 講座分享:庶民飲食的動人故事

• 11:00-12:00 街區導覽:緬甸街文化導讀

• 12:00-13:00 風味體驗:品嚐特色南洋料理

集合地點|三季 Sanji(新北市中和區興南路二段22-1號)

報名費用|NT$450元/人(包含提供專業街區導覽一小時,市價NT$520元/人。並附南洋私廚套餐,市價NT$500元/人)

菜單內容|• 前菜:涼拌茶葉沙拉 • 主餐:醃菜炒肉、瑪莎拉五花肉 • 蔬菜:蛋炒佛手瓜 • 主食:豆豉香米飯 • 湯品:緬甸魚湯 • 飲品:檸檬香茅茶

講者介紹|

三季sanji 共同創辦人/楊萬利
出生在緬甸,十歲來到台灣。 鳴個喇叭緬甸街、三季 sanji 共同創辦人。2018 年與夥伴共同創辦《緬甸街》雜誌,致力於推廣緬甸文化,演講與導覽經歷豐富,超過百場,擅長用故事轉譯在地歷史。曾擔任2019年總統府元旦國歌領唱人、新北市青年局青年委員、教育廣播電台金鐘節目《幸福聯合國》主持人。

三季sanji 共同創辦人/姚羽亭
土生土長台灣人。鳴個喇叭文化工作室品牌營運總監、《緬甸街》雜誌主編、三季 sanji 共同創辦人。長期參與在地創生、東南亞文化交流,以及跨領域藝文研究與策劃。擅長策略思考,並運用企劃、設計與媒體角度文化轉譯文化議題, 包含雜誌、繪本、影像、Podcast、展覽與體驗活動等多元形式。

作家/洪愛珠
倫敦藝術大學傳播學院畢。成為寫作者之前,洪愛珠長期從事平面設計工作,並在學院教授設計課程。她從小嗜讀飲食文本,散文主題圍繞家族飲食,市井小吃與人景。2021年出版首部散文集《老派少女購物路線》獲得廣大迴響,曾獲台北文學獎、誠品閱讀職人大賞等大獎。

 

場次2──10/20(日)14:00-16:00

【可可雅米巧克力工坊】

講者可可雅米 負責人/鍾孝勇╳御鼎興柴燒醬業 主理人/謝宜澂

由可可雅米負責人鍾孝勇帶著大家走訪莊園,了解可可完整的生長過程與製程工法,隨後回到店內,邊品嚐可可相關甜點、飲品,邊聆聽孝勇與御鼎興柴燒醬業主理人謝宜澂,分享各自的風土觀察與心得交換。

體驗內容|

• 14:00-14:30 走逛導覽:探訪可可雅米莊園秘境

• 14:30-15:00 風味體驗:品嚐台灣巧克力

• 15:00-16:00 講座分享:在地風土觀察與心得交流

集合地點|可可雅米巧克力工坊(屏東縣內埔鄉竹東路168-1號)

報名費用|免費參加,需事先於此報名網頁填妥資料完成線上報名(包含可可茶一杯以及多種風味巧克力試吃,市價NT$180元。並贈送可可雅米:國際ICA總決賽銅牌 70%台灣黑巧克力(黑糖)一份,市價NT$250元)

講者介紹|

可可雅米 負責人/鍾孝勇
鍾孝勇是十多年前少數幾個台灣第一批種可可樹的屏東青農 ,20年前他是個對農業一無所知的軟體業務,但因為家裡有田、他也始終懷抱著返鄉夢,返鄉種植可可至今十多年,並創辦了可可雅米品牌,走上從種植、加工到產品的一條龍模式。

御鼎興柴燒醬業 主理人/謝宜澂
雲林西螺御鼎興純手工柴燒醬油第三代、飛雀餐桌行動創辦人。曾兩次逃離家鄉想脫離醬油產業的桎梏,但最終回到家鄉,通過推廣醬油料理來重新定位家族品牌,並成功打響了御鼎興醬油的名號。

 

場次3──11/9(六)14:00-16:00

【木想傢工作室

講者木想傢 創辦人/王嘉納╳工業設計師/吳孝儒

聆聽木想傢創辦人王嘉納和工業設計師吳孝儒的產業觀察、材料應用以及如何形塑自身的居家美學。 再一同走至木想傢工作室實際造訪,透過創辦人的介紹了解手工木作家具的誕生過程。

體驗內容|

• 14:00-14:45 講座分享1:體會木工職人精神

• 14:45-15:30 講座分享2:打開居家美學新想像

• 15:30-16:00 走逛導覽:走進玉里在地木藝工作室

集合地點|耕香園xSERA咖啡(花蓮縣玉里鎮三鄰松浦40-1號)

報名費用|免費參加,需事先於此報名網頁填妥資料完成線上報名(包含茶或咖啡飲品一杯及招牌甜點達克瓦茲兩顆,市價NT$260元。並贈送木想傢柚木杯墊一個,市價NT$200元)

講者介紹|

木想傢 創辦人/王嘉納
曾是獲荷蘭阿姆斯特丹國際技能競賽雙金牌等國內外大獎的設計師,師大畢業後實習分發回家鄉玉里,有感於許多孩子家庭未給予陪伴與教育,決定留下成立木工專班,帶領超過200名孩子學習一技之長,培養自信。後更成立「木想傢」品牌,以產業與工作給予在地青年技藝和留鄉可能,並給地方學童提供體驗木作、職業試探的機會。

工業設計師/吳孝儒
畢業於實踐大學工業產品設計研究所,從學生時代就開始嶄露頭角,一個創新之作《圈凳》,讓他廣受米蘭及國際媒體和海外買家注目。後他成立無氏製作 PiliWu-Design,並組織團隊持續以台灣的觀點植入品牌、產品、視覺及策展...等多元類型專案。

 

【活動注意事項】

・主辦單位保留本活動變更之權利。若遭遇天災、疫情等不可抗力因素,將取消或延期舉辦,日期另行通知。

・活動洽詢:matilda.lin@udngroup.com.tw 0936-345-817 林小姐

 

主辦單位|永豐基金會

執行單位|500輯

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聯合報500輯

小店永豐-跨域名人串連體驗:緬甸街南洋私廚 X 屏東可可莊園 X 花蓮木藝工作室

2024.10.13 (Sun) 10:00 - 11.09 (Sat) 16:00 (GMT+8)

Guests

楊萬利
楊萬利
姚羽亭
姚羽亭
洪愛珠
洪愛珠
鍾孝勇
鍾孝勇
謝宜澂
謝宜澂
王嘉納
王嘉納
吳孝儒
吳孝儒
Map

台灣新北市新北中和、屏東內埔、花蓮玉里

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