解密印度廚房《講做》淨化奶油篇
《解密印度廚房》是一本從廚房現場出發，探索印度飲食文化的指南，還有好多好多打破既定認知，而且是當地人看你不是觀光客，才願意多告訴你一些關於印度的真實日常。
印度料理中最神奇的，不單單是香料，還有Ghee 淨化奶油，又稱無水奶油。Ghee淨化奶油不只在印度每日料理中扮演不可缺少的角色，印度料理與文化中也是缺它不可的重要角色。
淨化奶油為五牛元素之一，是印度甜點特殊香氣的來源，印度特有的甜點，拉都球是拜神重要的貢品，而傳統拉都球中不可缺的就是新鮮生產的Ghee淨化奶油。印度廟每日點的燈，也都是淨化奶油燈，每年印度排燈節千千萬萬的燈，也都是由淨化奶油燃起～在印度能量學上，淨化奶油燈有著無比崇高的地位！不單單是特殊場合，就連每日生活中的烤餅，一定要淨化奶油的參與印度家庭才能享受烤餅的美味！
本活動分享如何自製Ghee淨化奶油，了解為什麼傳統印度人堅持使用自家親做的淨化奶油。製作高蛋白質的鷹嘴豆拉都球，體會印度甜點的特有香氣，與背後的原理。最後，印度文化最重要的一環：點燈，體驗淨化奶油燈的意義與重要性～參加者還可獲得一盞印度小油燈喔！
本活動將帶你一窺印度料理的世界，由食物串起來的有趣印度日常，和看起來就是莫名奇妙的印度不思議！讓我們撇開既成知見，跟著印度安娜隨著香氣一起去探險吧!
