The One 中山．生活概念店
The One Day
回甘十月，遇見我的異數生活
2024‧10‧01 Tue. 10:30-15:00
會員專屬日The One Day，以The One 的「一」為靈感，每逢每個月的1號，邀請大家一同探索生活況味。十月迎接秋意，多了幾分懷舊氛圍，回憶歲月的味道，將思緒帶回到那段童年的無憂時光。
十月The One Day，要帶大家拾起最純粹的曾經，回到最美的田園生活--聽「Me棗居自然農園」的農場主人陳淑慧，分享她從都會到農園，堅持以自然農法，復育阿婆級的零嘴-餘甘子的故事，並帶我們品嚐寶石般晶瑩的餘甘果，放入口中從苦到甘的滋味，再由Me棗居農產推廣品牌「Freshop鮮活農市」的蔡育書老師，和我們一起手做餘甘子蜜餞和品嚐餘甘子調飲。相信每一場異數生活，都能帶您細細品味，從酸澀通向甜美的生活況味。
— TOD-048場 10:30~11:30 —
穿龍圳最美的田園時光
主講人：Me棗居自然農園 農園主人 陳淑慧
「Me棗居自然農園」的農場主人陳淑慧，原本是生活在台北都會的上班族，為了陪伴愛犬在無負擔的環境中成長，終於在苗栗公館鄉尋找到她心中的桃花源。擁有畜牧系、森林生態學研究所學歷的淑慧，一直有顆從事農業的熱心，希望土地上能留下自己的腳印，好好地親近動、植物，感受與都會不同的物質生活。她的農場裡充滿旺盛的生命力，陳淑慧每天做著巡視、追肥、採收、放水等例行農事，放牧的雞四處奔跑，愛犬在田野間悠閒散步，是她平凡卻重要的每一天。
Me棗居一年四季有著不同的作物，無論什麼季節來參觀，都能享受在地農作手做料理的自然滋味，和農村親切的人情味。淑慧更希望能提供給喜歡到農村、鄉下發展年輕人一個平台，甚至希望未來可以將農場交給理念相同的年輕人去經營，於是她提供數個實習名額，讓對農事有興趣的青年學子們可以申請，也讓鄰近的國小學童從日常生活中的食物開始認識農業，都是她守護農村發展與文化價值的初心，並致力於傳統農村的翻轉。
陳淑慧也和一群青農及志工組成的「貓裡小學團」，不但引領來訪的人們認識貫穿公館鄉的灌溉用水圳--「穿龍圳」周邊的自然生態，更開始復種阿嬤級的超級水果-「餘甘子」，在9到11月時期盛產的餘甘子果樹結實累累，像極了閃閃發亮的綠色寶石，大小朋友不但可以體驗採果樂趣，品嚐餘甘子在口中從酸澀到回甘的特別滋味，也重新打開五感六覺，感受與地方共生的純粹美好。陳淑慧更創立了農產推廣品牌「Freshop鮮活農市」，希望一步一步，匯集各地小農的點滴之力，找回屬於福爾摩莎的色彩與活力。
此次TOD-048場，陳淑慧將與我們分享她以「Me棗居自然農園」為起點，如何推廣食農教育，帶大家看見農村的新價值，並帶來台六線穿龍圳的五感小旅行的有趣故事，如同品味餘甘子，從酸澀邁入甜美的回甘人生。
— TOD-049場 14:00~15:00 —
阿婆級的零嘴-手作餘甘子蜜餞
主講人： Me棗居農產推廣品牌「Freshop鮮活農市」專案經理 蔡育書
餘甘子，客家人稱為油甘，也就是有甘味的果實，入口酸澀，細細咀嚼後開始回甘。隨著客家族群遷徒到台灣，在民國40-50年代，餘甘子大多被製成蜜餞，是大眾的日常零嘴，也是外出工作的人們必備的果物，累了渴了，就靠隨身帶著的餘甘子嚼食，生津止渴。
每年的9到11月時，是餘甘子成熟結果最好的採摘時節，雖然因為其酸澀的口味並不討喜，但由於其富含維生素C等營養成份，再度受到人們的重視，將其醃漬或榨汁，加入糖、紫蘇，賦予餘甘子新的風味面貌。
此次TOD-049場，Me棗居農產推廣品牌「Freshop鮮活農市」專案經理 蔡育書，將帶大家認識餘甘子的果實風味、食用歷史等知識，品飲並比較餘甘子原汁加氣泡水、紫蘇的風味和口感，和研發背後的有趣小故事。蔡育書更要帶領大家醃製餘甘子，屬於自己獨一無二，酸甜而不膩的手作蜜餞。
活動內容/票券費用:
回甘十月，遇見我的異數生活
2024‧10‧01 Tue. 10:30-15:00 (TOD-048場~TOD-049場)
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
※同時報名第048和049場活動，享4罐餘甘子氣泡飲專屬款待
※報名課程者，可享當日用餐9折款待
(請先於官網預約訂位 https://inline.app/booking/theonestyle/theonestyle-zhongshan)
TOD-048場│穿龍圳最美的田園時光
主講人：Me棗居自然農園 農園主人 陳淑慧
活動時間：10/1 (二) 10:30~11:30
招生名額：20位
活動費用：NT$380元 / 人
活動包含：生活講座分享、晨間輕食、餘甘子調飲
TOD-049場│阿婆級的零嘴-手作餘甘子蜜餞
主講人：Me棗居農產推廣品牌「Freshop鮮活農市」專案經理 蔡育書
活動時間：10/1 (二) 14:00~15:00
招生名額：20位
活動費用：NT$580元 / 人
活動包含：餘甘子飲品分享、手作餘甘子蜜餞
講者簡介：
Me棗居自然農園 農園主人 陳淑慧
為了替患有青光眼的愛犬Mia和喜愛農作的老爸尋求更合適的生活地點，2008年「Me棗居自然農園」主人陳淑慧遷居苗栗公館。從小志願當農夫的她，學、經歷一直都與農業相關，因緣際會接手的農舍被60多株的紅棗樹圍繞，就這樣開啟了她的務農新生活。
Me棗居農產推廣品牌「Freshop鮮活農市」專案經理 蔡育書
鮮活農市是一個屬於小農、熱愛土地的消費者共有的小市集，致力於農業服務推廣，把菜市場那一套「愛分享」、「吃好逗相報」的人情味搬到網路上，在這你隨時都知道哪裡的農特產要登場、什麼品種比較好吃。秉持著愛土地、愛生命的理念，默默的在僅有的一小塊阡陌中努力種出質好味美的農產品。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人完全客製化，會依現場食材做部分調整或替換。若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請主動聯繫主辦單位洽詢謹慎評估。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日三天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
如有任何疑問，請加入官方line@ https://r.botbonnie.com/TFXcf 私訊小編，將於周一到周五上班時間盡快回覆。
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請私訊小編說明服務內容，將於服務時間儘快回覆)
【關於The One Day】
會員專屬日The One Day(簡稱TOD)，以The One的「一」為靈感，每逢1號邀請各位異數人一同探索生活況味。從藝文、音樂、旅遊、食藝等眾多主題中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
