港式料理~經典年菜 輕鬆動手做
年菜輕鬆做跟著老師學省去麻煩惱人的步驟. 教你用最簡單的料理手法.
讓所有的調味料公式化. 不再出現每次做出的口味都不同
豆豉排骨煲
港式老火煲湯 與 港式煲仔飯
鮮蝦粉絲蒜蓉煲
課程主題：港式料理~經典年菜 輕鬆動手做 (成人班)
課程日期：114/1/10 (五)
課程時間：13:30-16:00
課程費用：1150元/人
開課人數：5開課
課程內容教學：
(示範)港式老火煲湯:(霸王花燉羅漢果肋排)
食材與節氣搭配.喝出不一樣風味的湯品
(示範)鮮蝦粉絲蒜蓉煲:
鮮蝦逼出蝦油. 讓粉絲吸滿蝦的鮮味. 高湯的鮮味.
簡單的蒜頭提香.隨手就可做出宴客菜.
(實作)豆豉排骨煲:
餐廳的必點菜.不用過多的調味. 自己實作出跟餐廳一樣的風味
(實作)港式煲仔飯:廣東臘肉. 臘腸. 讓生米吸滿湯汁. 15分鐘即可做出讓人喜歡的菜品
作品尺寸：可帶回 2個成品，大約帶回3-4人份量
備註：為響應環保，請自備保鮮盒或環保餐具盛裝食物.
老師作品分享
叻砂麵搭配
泰式檸檬魚
上課環境介紹
