聽 時間說故事
The BALVENIE 百富單一麥芽威士忌
蘇格蘭傳統工藝的極致，百年手工製酒的底蘊。
百富 The Balvenie秉持著「一心造一藝」的核心理念，不斷探索和創新，堅持傳統製酒工藝，每道環節都由自家專屬團隊層層把關，透過製酒的技藝與時間的醞釀，確保產出品質上乘的頂級威士忌，致力於將每一瓶威士忌打造成為一段耐人尋味的故事。
在厚重的酒窖大門後，是一片充滿橡木桶和威士忌香氣的空間。從小窗射入的光線，照亮了如牆般層疊的金色液態寶藏。這裡，蘊藏著熱愛威士忌的百富匠人們的靈感和嘗試。而穿梭在其中，試圖挖掘出每一個橡木桶風味的，正是百富首席調酒師Kelsey McKechnie及窖藏管理員George Paterson。
Kelsey提出構想和訊息，George則依循他腦中的酒窖地圖找出窖藏。工作日常逐漸成為一種儀式，而對話激發的火花常帶來驚喜，更有可能會化為傳奇。他們發現了許多奇特而驚豔的「異類」，有些來自多年前有趣的發想、有些與獨特的木桶有關、有些則是一道靈光的乍現。
這些原本將不見天日的「非典型百富」遺珠，經由Kelsey的發掘與精選，以「窖藏奇遇」之名誕生。
這次以《窖藏奇遇》為主題，帶您進入百富匠人們精心打造的威士忌世界。活動特別邀請到老件微藏家鄭夙雅 Sylvia，分享她收藏的過程與初衷。這次講座不僅是一次品味威士忌的機會，更是一段文化與工藝的心靈之旅。
活動中，Sylvia 將帶領我們通過她珍貴的收藏品，探索每個老件背後的故事，並搭配百富 The Balvenie的不同酒款，讓您在聆聽故事的同時，品味來自百富的醇香風味。
邀請你，一起在這些古老的器物與醇香的威士忌中，
細細體會時間帶來的美好與驚喜
「老件都帶著「古老的靈魂」，好好認識它們，是收藏家的責任。」
——爾亞品牌教練顧問公司共同創辦人｜老件微藏家鄭夙雅 Sylvia
【品鑑酒款】
想像一下，一個下午，手中握著一杯百富的佳釀，聆聽鄭夙雅 Sylvia 分享她的收藏故事。邀請你與我們一起，沉醉在這些被窖藏的奇遇中，體驗歲月的低語與匠人的傳奇。
百富故事系列窖藏奇遇 14年美國波本桶
「最初，這款威士忌被設定為單桶12年，然而首席調酒師在挑選酒桶的過程中，注意到這批威士忌酒桶帶著更豐富有趣的風味，於是決定繼續存放這批波本桶酒桶，最終以14 年年份裝瓶。其不同於其他批次的微妙煙燻味，為香甜酒液增添了令人玩味的層次。」
∥品酒筆記∥
香氣：天鵝絨般的甜香、太妃糖和烘烤過的橡木，伴隨清爽柑橘和蜂蜜麝香。
口感：蜜餞橙皮及木質調和大地風味，加上麥芽和深邃的香草橡木味。
尾韻：悠長而持久。
百富故事系列窖藏奇遇 18年法國皮諾甜酒桶
「這款酒原是第五任首席調酒師David Stewart運用法國皮諾甜酒桶進行的最初實驗，然而過桶一段時間後，他選擇使用另一種不同來源的皮諾甜酒桶創造出百富16年皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌。同時，這批酒液則繼續在皮諾桶中陳年。直至8年後，現任首席調酒師Kelsey McKechnie驚喜的發現，這批威士忌已轉變為令人驚艷的絕美風味。」
∥品酒筆記∥
香氣：烘烤橡木的溫暖琥珀色調、細緻的辛香料，順滑的奶油糖和成熟莓果香氣。
口感：豐富層次，辛香料和濃郁甜味層疊在奶油香草和蜂蜜上，柔和橡木單寧。
尾韻：悠長而持久。
百富故事系列 19年桶錘之藝
百富以全新故事篇章「百富故事系列19年桶錘之藝」，向百富專屬桶匠團隊致敬，誦詠著百富桶匠代代相傳、更臻完美的探索與投入。
此款全新威士忌是百富首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie) 首支獨創作品，她以首席調酒師的身份落款，標誌她成為百富首席調酒師之里程碑。此支新作，亦為百富極少見的全程雪莉桶熟成威士忌，限量發售兩年，將百富的匠心臻藝化為無與倫比的佳釀娓娓道來。
∥品酒筆記∥
香氣：濃郁的成熟水果香氣與焦糖柑橘皮風味，之後顯出美麗的麥芽與炙烤木桶味。
口感：大膽和平衡的風味。红醋栗、櫻桃和葡萄乾，之後是無花果，濃郁可可和油脂感的堅果尾韻。
餘韻：悠長不止。
【 盤式小點 】
生切帕瑪森火腿/煙燻海鹽香草布蕾/脆皮泡芙/柑橘高湯凍
北海道味噌酒粕干貝/ 季節蔬菜國王派/蜂蜜脆餅
奶油野菇巴伐利亞/莓果漬洋蔥/煙燻鮭魚
櫻桃可可風味慕斯捲/焦糖堅果/酒香燉梨
【活動資訊】
｜時間與地點｜
─ 09/15 (日) 台北 ─
川端藝會所
台北市中正區廈門街94號2樓
─ 10/05 (六) 台中 ─
私藏酒窖台中店
台中市西屯區市政北二路21號
─ 10/06 (日) 高雄 ─
私藏酒窖高雄店
高雄市鼓山區明誠四路280號
報到 14:00-14:30 活動 14:30-16:00
｜活動費用｜
NT$1200 元/人
現場另有購酒折抵優惠
｜品鑑酒款｜
百富故事系列窖藏奇遇 14年美國波本桶
(建議售價: $3,500)
百富故事系列窖藏奇遇 18年法國皮諾甜酒桶
(建議售價: $11,000)
百富故事系列 19年桶錘之藝
(建議售價: $11,680)
（以上款限量每人20ml）
【活動注意事項】
1. 參加者需為年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人，若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格並不予退款
2. 本活動依付款順序保留名額。名額有限，額滿為止
3. 本活動內容涉及酒類訊息，請勿以任何形式轉發、或邀約未達法定飲酒年齡者參與
4. 私藏酒窖保留隨時解釋與修改活動的權利，無須事前通知。活動有任何更新或修正，將公佈於【私藏酒窖】臉書粉絲頁或官方 Line 頻道
5. Accupass 為支持環保和推廣節能減碳，消費票券將採用電子發票，待活動結束後發送至消費者郵箱
6. 如有需要申辦退票，報名人需註冊並登入 ACCUPASS 申辦，且將項申辦人收取 10% 手續費用，報名人須於票券有效日開始前 8 天 (票券效期開始日起算) 辦理申請，逾期恕不受裡。
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7. 私藏酒窖提醒您: 禁止酒駕，安全誠無價，酒後找代駕
