品飲酒款:
- Champagne Lombard Lombard 1er Cru Blanc de Noirs 牌價:＄2480
- Tupinier-Bautista Bourgogne Rouge 牌價:＄1350
- Tupinier-Bautista Mercurey En Sazenay 1er Cru 牌價:＄2480
- Domaine Poulleau Aligote 牌價:＄1380
- Domaine Poulleau Chorey-Les-Beaune 牌價:＄1980
- Petits Quarts Tradition牌價:＄1600
1. Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs
故事從一級園開始，老莊主買下一級園的地塊並開始做酒，代代相傳的釀酒哲學是所有酒款中最與眾不同的，是酒莊的金字招牌。
100%使用紅葡萄，圓潤飽滿的胚芽牛奶及剛出爐的可頌麵包酥脆香口。牛奶糖融化伴隨著綿密氣泡在口中化開後，焦糖瑪奇朵般的香甜，在鼻腔中留下淡淡的烤杏仁、腰果、榛果香氣，圓潤爽口。
2. Tupinier-Bautista Mercurey 1er Cru Blanc En Sazenay
檸檬皮、白柚的清香伴隨著小白花及一點奶油香氣相當迷人。輕盈滑順的酒體適合佐輕食開胃。醒開之後出現柳丁、百香果等熱帶水果，是款優雅又不失活力的白酒。製成方式: 手工採收，逐粒精選，在橡木桶中完成發酵10-12個月。40%全新桶、30%一年桶，30%兩年桶。
3. Tupinier-Bautista Bourgogne Rouge Pinot Noir
"婀娜多汁"，想一口接一口。黑櫻桃、覆盆莓、黑李般的香氣撲鼻而來。酸溜多汁的黑李、櫻桃、藍莓香甜感，美味多汁。製成方式:
分別將酒放置在1、2及3年的橡木桶中陳年10個月，再全部混調後裝瓶。
4. Domaine Poulleau Bourgogne Aligote
散發出輕盈的白花香，酒體中等偏濃郁集中，酸度鮮明，清脆口感，仔細喝可以找到淡淡地黑醋栗及水梨的清香，是款細緻平衡的Aligote，顛覆酒迷對Aligote輕盈暢飲的刻板印象。釀造方式:破皮將酒液與皮分開，過濾酒液，不鏽鋼桶中發酵，適度攪桶、完成乳酸發酵，澄清後裝瓶。
5. Domaine Poulleau Chorey-Lès-Beaune
細緻的木質香氣與可可及雪松氣息，隨後出現酸櫻桃、覆盆、草莓等紅色水果香氣，中等偏飽滿酒體，酸度柔和，單寧恰到好處，是款帶有青春少女般氣息的酒款，相信5-8年後風味變化更有深度。釀造方式:去梗，冷浸泡4-5天保留架構，酒精發酵約10天完成，一天做數次淋汁，最後乳酸發酵。
6. Petits Quarts Bonnezeaux-Tradition
葡萄品種: 100% Chenin Blanc
顏色:明亮的金黃色光澤，香氣及口感，優雅的蜂蜜、芒果、柑橘類香氣,與空氣接觸後更是出現新鮮柳丁汁的風味，酸度與甜度恰到好處，甜而不膩，是傳統的滋味。釀造方式: 葡萄在樹上自然風乾甚至沾染貴腐霉後手工採收後人工揀選，緩慢地在不銹鋼槽中發酵後裝瓶。
