▄▀▄▀▄ 科學史沙龍2024 ▄▀▄▀▄
―――自然能源與歷史系列―――
臺大科教中心【科學史沙龍2024】系列講座登場~!!
今年的科學史系列活動，將分享人類運用自然能源的歷史！
透過自然科學與人文歷史雙視角的跨域對談，探索各種自然能源背後的科學秘密，同時談一談這些能源被人們利用的故事與演進，在交流中碰撞出精彩的知識火花！
講座免費參加，歡迎一起來聊聊能源、科學和歷史~
―――講座策劃顧問―――
洪廣冀｜臺灣大學地理環境資源學系副教授
劉龍心｜東吳大學歷史學系教授
呂紹理｜臺灣大學歷史學系教授
―――演講資訊―――
✶講題✶ 肥料的歷史&肥料學
✶時間✶ 2024年09月14日 星期六 14:00-16:00
✶地點✶ 台灣大學思亮館國際會議廳 （點擊查看地圖）
✶直播✶ 臺大科學教育發展中心YOUTUBE平臺
✶主持✶ 廖昱凱｜臺灣大學氣候變遷與永續發展學程助理教授
✶講師&講題✶
《道在屎溺：從地氣、地力到化學肥料》呂紹理｜臺灣大學歷史學系教授
「道在屎溺」是莊子用以形容「道」無所不在於天地間存在的各種事物，換個角度來看，供給生物生命所需的能源也無所不在，而進入農業社會後，各種人、畜、禽的屎溺（尿）乃成為人類長久用於促進植物生長的能源，並且以「地氣」或「地力」來理解其作用。十九世紀後至今，西方化學知識與工業快速發展下，各種人造的無機、有機化學肥料問世，也改變了人們對於肥料與植物之間關係的認識。時至今日，永續發展觀念下，我們又回頭以新的視角重新探索糞肥的作用。為何千百年來肥料的運用會有如此的變化？什麼樣的因素促成了這些變化的出現？臺灣在這百年間的肥料運用又有何變遷軌跡？這些都是本次講座想與大家一起探討的課題。
《肥料的重要性及肥料與肥料學發展的歷史》鍾仁賜｜臺灣大學農業化學系名譽教授
養分供應不足，是限制作物產量的關鍵因素。Nelson (1990) 認為農作物產量的30-50%歸因於化學肥料的投入，自1960年代中期以來，亞洲發展中國家作物增產的50-75%歸因於施用化學肥料。1970年代和1980年代，全世界穀物產量增加的三分之一和印度穀物產量增加的一半歸因於施用化學肥料量的增加。目前，農業生產依賴化學肥料的大量使用，Norman E. Borlaug (1914-2009，美國生物學家、人道主義者、1970年獲諾貝爾和平獎)：二十世紀全世界所增加的作物產量中的一半是來自施用化學肥料的貢獻。自從綠色革命以來，已經消耗千萬噸化學肥料以提高農作物產量。自1960年以來，世界農業已成功的將其植物蛋白質的產量提高三倍，其中最關鍵的是氮，而每人每年至少需要3 kg的氮。肥料是農業生產上最重要的資材之一，使作物生產發生重大的影響。然而，認識與發展肥料的路則是慢而崎嶇，經由歷世歷代生產者與科學家的努力，終發展出肥料科學與建立肥料在作物生產上所扮演的角色並發展適合農業生產的肥料，不但使產量大增也提高作物的品質。
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―――其他場次―――
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