The One 中山．生活概念店
The One Day
寧夏八月，遇見我的異數生活
2024‧08‧01 Thu. 10:00-20:30
會員專屬日The One Day，以The One 的「一」為靈感，每逢每個月的1號，邀請大家一同探索生活況味。八月盛夏來臨，讓我們在匆忙中緩慢腳步和生活節奏，沉澱身心，在日常生活中展開寧靜的品味之美。
八月The One Day，要帶大家在書香、梅香、咖啡香、茶香與醬香中，細細品味生活美好，在香氣滿溢的氛圍裡，重新梳理紊亂情緒，重拾生活中每一刻值得慢下來和自己相處與對話的時光。相信每一場異數生活，都能讓您遇見更靜謐安然的生活況味。
— TOD-043場 10:00~11:30 —
閱讀，是為了更自由
主講人：「獨角獸計畫」創辦人 李惠貞
曾為出版界資深工作者，李惠貞對書和書店，本就有著一份特殊情感，喜歡逛書店的她，常以隨性的心，和架上書本不期而遇，而推廣紙本閱讀的價值，也成為她的職志和使命。和學生時期為了考試而讀書不同，李惠貞認為，真正的閱讀應該是純粹的、發自內心為自己喜好而讀，也只有在不為滿足他人的期待下，才能和文字產生共鳴，安靜享受一段心靈的自由時光。
涵蓋著前人的經驗與智慧，李惠貞曾在人生低谷時，從書本中，找尋自我生命的意義，重新往前邁進。透過閱讀，她發現如此廣大的世界，竟能躍然紙上，將千萬里外的知識，帶到每個人的眼前。同一本書，也會因每個人的生命歷程，讀出屬於自我的啟發，當下正在閱讀的書，可能會在未來的某個時間點，引領我們發現自己、成為自己。
此次TOD-043場，李惠貞將與我們分享為何閱讀會帶來自由，並以她的工作經歷和日常質感品味，為The One貴賓推薦閱讀書單，帶我們品賞每一段文字的溫度，享受書香晨光，開啟平凡卻深刻的閱讀日常。
— TOD-044場 12:00~14:30 —
年歲醞釀的「梅」好滋味
主講人：「祥記Shangi」主理人 暨 文化推廣講師 謝育倫
傳承三代，堅持以自然農法栽培，遵循傳統古法釀製的「日式漬梅」，是「祥記Shangi」對梅子的堅持。位於嘉義中埔鄉的70年梅園，訴說著第一代梅園主人高萬祥先生守護梅樹，並致力於做好水土保持、疼惜台灣土地的決心。如今傳承至三代--謝育倫和謝依潔兩姐妹，始終謹記這份初心，傳承先人志業，更致力於推廣梅子的食養價值和生活應用，以品牌力成就從產地到餐桌的青梅價值。
此次TOD-044場，「祥記Shangi」主理人、文化推廣講師謝育倫，將和我們分享青梅農場的故事、梅子的釀漬手法，以及居家梅子的各種健康食用觀點。The One食藝團隊更將以多款不同年份的漬梅用於料理，品嚐時間醞釀的「梅」好風味！
— TOD-045場 15:00~16:30 —
咖啡香的歇心時光
主講人：「芒果咖啡」 廖思為
「芒果國王」 是我們對「芒果咖啡」的老闆廖思為的暱稱。在台灣精品咖啡界被譽為傳奇的「芒果咖啡」廖思為，從農村咖啡館發跡，將藥檢師背景用於烘豆，精準劑量調配混豆，以故鄉為靈感調配多款精彩配方，創造咖啡創造豐富多變的風味。
此次TOD-045場，廖老闆將以他豐富專業的咖啡吧台教學經驗，不藏私分享他獨特咖啡處理法，並帶我們沖泡、品飲他與The One合作，首次於活動中分享的「冰釀咖啡」，讓大家搶先一探風味，享受沁涼醇香的午後時光。
— TOD-46場 18:00~20:30 —
The One《食藝的提味之搵》X 池宗憲Tea Pairing
主講人：「國際侍茶師學院」創辦人 池宗憲
Tea Pairing是現在餐飲新潮流，茶的世界風味迷人，姿態萬千，如何跟餐食搭配，是現在的一門顯學。當The One《食藝的提味之搵》料理，遇上擅長品茶引味的池宗憲老師，嗅覺、味覺、大腦感官，都將會有如萬花筒般的精彩變化。池老師認為「茶搭餐」是一個必然的方向，近年推動的「侍茶師」角色，比起茶藝師，更需要懂得說茶聊菜。
此次TOD-046場，池老師特別為The One南園限定的《食藝的提味之搵》料理，品出一套在地茶餐搭配的藝術思維。精選東方美人、鴉片烏龍、姑遼茶等多款不影響睡眠的中、重發酵茶飲，不僅讓醬料的韻味更綿長柔和，海鮮與肉類的口感也更富層次。在池老師深入淺出的解說中，以一道餐佐一道茶的方式，感受茗茶佳餚帶給我們的生活況味。
活動內容/票券費用:
寧夏八月，遇見我的異數生活
2024‧08‧01 Thu. 10:00-20:30 (TOD-043場~TOD-046場)
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
TOD-043場│閱讀，是為了更自由
主講人：「獨角獸計畫」創辦人 李惠貞
活動時間：8/1 (四) 10:00~11:30
招生名額：20位
活動費用：NT$580元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：生活講座分享、晨間飲品及輕食
TOD-044場│年歲醞釀的「梅」好滋味
主講人：祥記梅子主理人 暨 文化推廣講師 謝育倫
活動時間：8/1 (四) 12:00~14:30
招生名額：20位
活動費用：NT$1280元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：漬梅應用分享、The One在地食材午間套餐（含餐食及飲品）
TOD-045場│芒果咖啡 廖思為
主講人：芒果咖啡 廖思為
活動時間：8/1 (四) 15:00~16:30
招生名額：20位
活動費用：NT$580元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：咖啡教學與品飲、午間輕食
TOD-046場│The One《食藝的提味之搵》 X 池宗憲Tea Pairing
主講人：國際侍茶師學院 創辦人 池宗憲
活動時間：8/1 (四) 18:00~20:30
招生名額：20位
活動費用：NT$2280元 / 人 (另酌收10%服務費)
活動包含：主講人茶藝分享、The One Day晚宴食藝款待
講者簡介：
「獨角獸計畫」創辦人 李惠貞
李惠貞為出版界資深工作者，曾任晴天出版、《Shopping Design》總編輯，她發起「獨角獸計畫」，提倡為自己而讀、為無目的而讀、為純然的愉悅而讀，希望大家都能走進實體書店，拾起紙本書，體會閱讀的樂趣。
「祥記Shangi」主理人 暨 文化推廣講師 謝育倫
有著職能治療師背景的謝育倫選擇傳承外公留下來的漬梅產業，傳承有機梅園「祥記」第三代，始終謹記在心的長輩教誨，仿效祖輩守護著梅園的精神，傳承這份只用糖、鹽醃漬的家傳寶，更賦予品牌不一樣的面貌。
芒果咖啡 廖思為
在台灣精品咖啡界被譽為傳奇的「芒果咖啡」廖思為，從農村咖啡館發跡，將藥檢師背景用於烘豆，精準劑量調配混豆，以故鄉為靈感調配多款精彩配方，創造咖啡創造豐富多變的風味。
國際侍茶師學院 創辦人 池宗憲
台灣知名品茶達人、作家、茶師。國立台灣大學新聞研究所碩士、銘傳大學傳播管理研究所EMBA碩士、輔仁大學大眾傳播系學士。現為國際侍茶師學院創辦人，《茶人雅興電子報》及《尋味傳媒》總編輯。
美國賓州大學以其英文名稱Tea Parker為名，設立茶室與講座；受邀美國、歐洲及日本等國，進行中國茶與現代思潮和生活的交流。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人完全客製化，會依現場食材做部分調整或替換。若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請主動聯繫主辦單位洽詢謹慎評估。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日三天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
如有任何疑問，請加入官方line@ https://r.botbonnie.com/TFXcf 私訊小編，將於周一到周五上班時間盡快回覆。
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請私訊小編說明服務內容，將於服務時間儘快回覆)
【關於The One Day】
會員專屬日The One Day(簡稱TOD)，以The One的「一」為靈感，每逢1號邀請各位異數人一同探索生活況味。從藝文、音樂、旅遊、食藝等眾多主題中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
