🎁特別禮遇：
🎁參加者每人將贈送一份Mirik地區麝香葡萄果香的大吉嶺茶。
📆講座時間 ：07/06(六) 13:30-17:00 (3.5Hr)
📌講座地點：水倉試驗所 (台南市中西區永福路二段81巷18號) ※蝸牛巷內、永福國小對面
👨🏫講師姓名：蔣耀宗
👨🏫講師資歷 ：茶霧森林品牌主理人、台茶灣茶葉感官品評發展協會-創會監事、臺灣特色茶風味輪推廣種籽講師、行政院農委會茶改場授證中級評茶員、勞動部中華民國丙級製茶士。
📃講座內容：大吉嶺茶業發展簡介、品種學、製茶學、茶作學(風土)
🍵品鑑茶樣11款 ：大吉嶺中國種(春-2023爾利亞聖域經典、夏-2023昆緹果漾麝香)，大吉嶺AV2品種(春-2024茶霧特訂巴丹坦月光、夏-2023特森月之清映)，大吉嶺B157品種(2023春-特森雪域奇珍、2023夏-特森雪域奇珍)，大吉嶺P312品種(2023春-莎瑪賓珍稀)、大吉嶺SY1240品種(2023春-新香芽尖)，大吉嶺各季風味與製程差異(早春、春摘、夏摘、秋摘、焙火)，大吉嶺各地形與土壤環境差異(岩&沙、黃&紅、湖&谷)。以上茶款涵蓋[ 昆緹莊園、吉達帕赫莊園、特森莊園、爾利亞莊園、巴丹坦莊園、莎瑪賓莊園 ]
💲講座費用｜$2000/人(※費用含講義、教材、講師費用，贈茶點)
👫對象｜16歲以上，對紅茶或茶飲主題有興趣者(總名額12人，候補2人)
2024.04.03講師於大吉嶺薔帕娜莊園參與全程製茶程序
2024.04.02講師拜訪大吉嶺茶葉研究與發展中心(大吉嶺茶改場) Anupam副座
2024.04.02講師於凱瑟頓莊園進行品評工作
🤩講座亮點 ：
💡專業導師：由資深茶師主講，帶領您走進大吉嶺的世界，從茶業發展、栽培、採製到沖泡，每一步都充滿著藝術與科學。
💡精確務實：依據產地所見所聞所行與國際研究等貼合的一堂務實大吉嶺茶講座。
💡文化深度：了解大吉嶺紅茶在當地文化中的重要地位，以及它如何成為世界級的紅茶代表。
💡互動體驗：不僅是聽講，您將有機會親自參與沖泡過程，學習如何品鑑香檳紅茶的獨特風味。
💡茶葉品鑑：品嚐不同地形種植、不同季節採摘的大吉嶺紅茶，感受早春、春摘、夏摘、秋摘之間的微妙差異。
🤓您將學到：
📖大吉嶺紅茶的歷史背景與種植特色。
📖如何辨識不同品種和季節的大吉嶺紅茶。
📖沖泡技巧：從水溫、茶量到沖泡時間，每一個細節都會影響最終的口感。
本講座品飲之品種-大吉嶺百年老欉中國種(攝於昆緹莊園)
本講座品飲之品種-大吉嶺AV2品種(攝於大吉嶺茶研中心)
本講座品飲之品種-大吉嶺B157品種(攝於巴丹坦莊園)
本講座品飲之品種-大吉嶺P312品種(攝於大吉嶺茶研中心)
本講座品飲之品種-大吉嶺SY1240品種(巴丹坦莊園)
🚗交通資訊｜
🚙開車：可將車輛停至台南美術館公有停車場或路邊停車。
🚆火車：台南火車站下車，至對面公車站搭乘1號茄萣幹線、紅幹線等至林百貨站下車，步行約2-3分鐘抵達。
🚅高鐵：高鐵台南站轉乘火車至台南火車站下車，於對面公車站轉乘公車。
🍵水倉試驗所臉書：https://www.facebook.com/jerryslabhut
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