青田藝集 美食夜企劃
【旅行中總想吃點什麼的這種症狀】-
兩位飲食好友帶你遊京都、巴黎、檳城、河內等等世界城市
講師
飲食作家游惠玲
飲食作家盧怡安
課程簡介
旅行中總想吃點什麼，是熱愛飲食的我們，一定不會錯過的。不只餐廳、咖啡館，還遍及城內的市場、老舖、市集，甚至烹飪學校（！）。
如何無限延長對這座城市的喜愛呢？帶回那座城市，最經典的一項器皿，然後，在自家餐桌上，重現回憶中美好的料理氛圍。讓這趟旅程，更令人難忘了。
#週三飲食作家美食夜2024年後半年場次:
對談場:
7/10 熱愛在旅途中自煮、買盤的我們
週三講座專場:
7/31 用和風小皿享受京都氛圍 / 飲食作家盧怡安
8/28 遞上醬料碟，品嘗檳城島上的娘惹潮汕好味 / 飲食作家游惠玲
9/25 用老派花碗烹調台式生活 / 飲食作家盧怡安
10/23 端起皇家瓷杯，跟著莊園女僕走過命運青紅燈/飲食作家游惠玲
11/20 用越式泰式大碗復刻東南美味/飲食作家盧怡安
12/25（耶誕節法餐）翻開17世紀食譜，閱讀Foodie始祖路易十四美食學/飲食作家游惠玲
活動介紹:
飲食作家游惠玲、盧怡安首次攜手對談
7/10 熱愛在旅途中自煮、買盤的我們
旅程中還要自己動手做飯？嗯，這是當然的囉。那些市場上、市集裡新鮮的當地好食材，可不能眼睜睜的看著它們溜走。從沖繩到金澤，從曼谷到柏林，旅途中偶爾幾頓自煮餐桌，有哪些大推薦的世界級好物，哪些美味不容錯過，又發生過哪些好笑的事？請來聽認識二十年首度同台對談的惠玲與怡安，停不下來的分享。
(對談場特別另外附贈 兩道精選小食物)
(點心類小食物，怕餓的貴賓建議先吃點東西再來呦)
(各月份美食夜場次 皆為四道嚴選佳肴)
單月的怡安旅行系列
7/31 用和風小皿享受京都氛圍
寺町通、高瀨川……讓怡安介紹自己在京都最喜歡的幾條散步路線、買物口袋名單，分享幾次在京都當地烹調旅行料理的回憶。把買到的喜愛小皿，帶來現場與大家分享。以及推薦大家幾道簡單易做、好享受的京都料理，放在小皿中，在家重溫京都氛圍。
9/25 用老派花碗烹調台式生活
鹼粽冰、波羅蜜冰……有許多老派的甜品，只有到鄉間旅行時才能找到。玫瑰碗、雕花木柄匙……有許多老派的餐具，在鄉間的老店找到時，特別令人高興（怡安會現場帶來跟大家分享）。在這些可愛的嘉義、雲林、新竹鄉間，發生了什麼有趣的、笑中帶淚的人情故事？還有自家蜜漬水果剉冰、獨特的鹼粽冰，眾多好滋味，都讓怡安不藏私的道來，花碗哪裡買，在家怎麼做吧。
11/20 用越式泰式大碗復刻東南美味
到了河內、曼谷，才發現河粉不單配牛肉，鮮蝦不只做蝦餅，香草、漬菜，連水果都可以變成好好吃的料理，市場非常有機有活力。買籃子、逛古董、試棉衣、坐船買菜，在地有好多有趣的事，怡安會一一推薦，一定要去體驗看看。然後，通通裝進越式大碗、泰式錫盅（怡安會帶來與大家分享）裡，把這份美味記憶帶回自家餐桌上吧。
雙月的惠玲旅行系列
8/28 遞上醬料碟，品嘗檳城島上的娘惹潮汕好味
在檳城，要準備八個胃，一天吃上八餐也無怨無悔，娘惹潮汕福建印度馬來，從街邊小吃到fine dining，口味及胃口都好忙。豐富飲食文化要從鄭和的香料交換航程聊起，走到19世紀華人移工史，甚至中山先生的革命故事，也是這島的往事。
10/23 端起皇家瓷杯，跟著莊園女僕走過命運青紅燈
唐頓莊園生活好美好風光，其實背後都靠許多幫手撐起一個家。（他們容易嗎？）跟惠玲一起旅行，走入已成為英國文化遺產的貴族莊園，打開不為人知的廚房與工作室，理解維多利亞、愛德華時期的女僕（也有男生）管家家廚生活管理學。
12/25（耶誕節法餐）
翻開17世紀食譜，閱讀Foodie始祖路易十四美食學
整座巴黎（及凡爾賽宮），都看得見太陽王的影子，時尚設計美食還有法式生活美學，他應是當時追蹤人數最高的KOL。1651年《法國廚師》寫下古典法式料理的精髓與秘密，流轉至今，塑造法國飲食學，讓我們一探巴黎飲食產業鍊，走入市場、市集、食品老舖、美食百貨、餐廳，還有歷史悠久的烹飪學校。
#各場次也皆可分開報名
🍴美食講座 帶你一起吃!美!食!🍸🍽
🌿報名方式Accupass青田藝集
https://www.accupass.com/go/dinnerfestival7712
🏡活動地點：
青田藝集 Art Reading Cafe
（台北市大安區青田街4-1號）
🕕
活動時間流程：
18:00-19:00入場
19:00-21:00講座時間+美食時間
#青田藝集美食夜 : 晚間套餐+講座
飲食作家 游惠玲
游惠玲，料理與廚房生活研究者。從小想當廚師，長大成為記者，專跑飲食及農業，發現從料理角度看人生，美麗美味無窮無盡（當然也有悲傷悲憫）。目前持續文字及料理創作，保持好奇心及好胃口。
著作《飲食是最美好的教養：給孩子的40篇美味情書》
FB：水方子廚房手記
IG：francemania
飲食作家 盧怡安
怡安一直有種雙重人格，既喜歡衝動性旅行往外跑，又喜歡安安靜靜地在家洗手作羹湯。
從fine dining到市場小吃，熱愛飲食，也愛動手做菜的人。喜歡安靜地待在家，也喜歡衝動型旅行的雙重人格。市場、小鎮、新奇的食材總會勾起好奇心。攝影、寫作、策展、食譜設計，參與領域總無法定義。
2018年6月出版《秋刀魚一條半》，2022年10月出版《秋刀魚變溫柔了》。
IG：milliototo
