2024 精釀啤酒培力工作坊 ：
探索啤酒世界的酸甜苦辣 [夏季場]
【主講者】
蔡慶修 （現任中興大學生物科技學研究所教授，2019年推動成立「台灣精釀啤酒產學聯盟」）
【活動時間】
[6月場次] 113/6/16（日）09:00-16:00
[7月場次] 113/7/21（日）09:00-16:00
(報到 08:30~09:00)
【活動地點】
小森時光咖啡 （高雄市杉林區合心路146巷2號）
【活動內容】
- 講座介紹： 蔡老師將分享他從英國實驗室得到釀酒靈感，以及從自釀到專業釀酒的旅程。這一路走來充滿了驚喜與無限創意，有別於工業啤酒larger的清淡，精釀Ale的濃郁與風味多元更讓人難於抗拒微醺。蔡老師也會現場親自示範如何自行製作精釀啤酒的過程，期待把這樣美好的經驗與您共享，更深入了解精釀啤酒的魅力。
- 品酒體驗： 您將品嚐6款不同風格草澤精釀的啤酒或氣泡酒，從輕盈清新到濃郁風味，體驗啤酒的多樣性。每款啤酒將由蔡老師解說其風味特點以及釀造過程中的創意靈感。
- 酒食小點：現場準備6種涼拌小菜，搭配草澤精釀的啤酒或氣泡酒，讓您可以在品嚐酒品的同時，享受到美味小菜對味蕾的觸動。
- 午餐時光：由主辦方提供在地特色風味餐，讓您可以在活動中享用美食，同時放鬆心情。
- 成果分享：您可帶回2瓶在工作坊裡製作出的精釀啤酒成品， 將工作坊的體驗帶回家，細細品味精釀啤酒的滋味。
【參考照片】
※未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車，安全有保障
【個人資料蒐集說明】
※ 本活動由時光工作坊舉辦。
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指導單位：國家發展委員會
主辦單位：時光工作坊／高雄市築夢新故鄉文化產業發展協會 / 小森時光咖啡 / 花·酵YEAST
協辦單位：正修科技大學-蕉傲•大旗山USR 計畫
