在。大稻埕系列活動-食。在大稻埕

在。大稻埕系列講座之食在大稻埕

大稻埕因居民在此地設立公共的曝稻大埕，供稻米收成時曬穀，平時則為農產品交易場所，故以大稻埕為名。百年前稻米就是大稻埕很重要的產業。在百年前，中北街的葉晉發商行是葉家產業的發端，稻埕最大的碾米廠代表之一。而百年來的變遷，原本稻米這項重要產業的漸漸地離開了大稻埕。葉家的第五代葉守倫，目前是稻舍食館的負責人。這次的食在大稻埕的講座，我們請守倫來跟大家聊聊稻米跟大稻埕的百年變遷，也說說稻舍如何發展餐飲事業之餘，連結社區，重現大橋頭米業文化。

主講：葉守倫

稻舍食館負責人，家族五代世居迪化街，三代經營米業。在外工作多年之後，返鄉創業，創建了稻舍。

報名費用｜250元/人

報名人數｜限額30名

交通資訊｜

1. 搭乘台北捷運松山新店線於「北門站」下車，從3號出口步行約10-15分鐘。
2. 搭乘台北捷運中和新蘆線於「大橋頭站」下車，從1號出口步行約10-15分鐘。