
《美麗佳人風格學院》獨家邀請
「醜小鴨咖啡師訓練中心」主理人黃琳智Silence授課,
將自身鑽研多年的咖啡知識和沖煮技藝傾囊相授,
除了透過系統化的教學和完整沖煮架構知識傳授,
讓每個人都能跳脫器具的限制,自己沖出一杯好喝的咖啡之外。
本期將開設中階和進階課程,
從觀念上的重新建構,到沖煮技巧的獨門破解祕法
課程三👉提前掌控影響咖啡口感的三大變因
課程四👉首度公開全新研發獨步市場的『微淬』沖煮技法
一步步帶領學員了解沖煮精品咖啡的關鍵,
以及如何沖煮出如法式清湯般的絕佳咖啡口感。
課程三:(中階)沖煮精品咖啡的關鍵

咖啡就跟高湯一樣,可以做到清徹醇厚。
一杯好喝的咖啡不難達成,
但是要將口感做好又要晶瑩剔透,
接下來的細節就不能少。
造成咖啡喝起來不乾淨的原因包含雜質、比例......等
這堂課將帶你在沖煮咖啡之前提前掌控這些變因
▼▼▼在這堂課程中你可以學到▼▼▼
☕雜質的來源
☕比例的要求
☕香氣怎麼來的
☕理論與實作
課程四:微淬 - 如法式清湯般的絕佳咖啡口感

為什麼咖啡的香氣難以保存?
其實,只要提升咖啡的乾淨度就可以讓香氣風味維持得更久,
而且越乾淨則越容易保存。
這堂課將首度公開Silence獨創的「微淬」沖煮技術
為學員破解咖啡香氣保存難題,
咖啡也可以像紅酒一樣以瓶裝常溫保存,
想喝的時候隨時打開就像現沖一樣好喝 !
▼▼▼在這堂課程中你可以學到▼▼▼
☕咖啡香氣與口感的黃金比例
☕影響保存的關鍵與元素
☕咖啡順口的來源
☕如何做到糖漿般的口感

│課程資訊│
黃琳智Silence 從沖煮精品咖啡到市場獨家微淬技術

日期:2024/05/26(日)
※兩課程場次內容不同,敬請留意報名場次和時間※
課程三:沖煮精品咖啡的關鍵
課程時間:11:00~13:00(課程開始半小時前開放入場)
地點:台北市中山區民生東路三段49號12樓
課程四:『微淬』如法式清湯般的絕佳咖啡口感
課程時間:14:00~16:00(課程開始半小時前開放入場)
地點:台北市中山區民生東路三段49號12樓
│以往上課實況│

│主辦單位│


│注意事項│
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