班蘭奶蓋戚風蛋糕(成人班)
運用班蘭葉榨成的汁佐椰漿來做成的戚風蛋糕，一口咬下蛋糕體有股濃濃東南亞風情的異國風味，有別於一般費時的抹面方式，蛋糕體裝飾的部分是用奶蓋的方式，蛋糕表面可用新鮮水果、薄荷葉及糖霜小花來做簡單又精緻的裝飾。
日期： 113年07月20日(六) 時間： 13:30~16:30(3H) 費用： 單堂850元/人 課程教學：
1. 蛋糕的種類
2. 班蘭汁的比例
3. 麵糊的調整
4. 爐溫的控制
5. 糖霜小花製作講解
6. 脫模的技巧
7. 奶蓋的製作
8. 蛋糕裝飾
※圖片僅供參考﹐以當季水果做裝飾
作品尺寸：6吋 可帶回1個成品(請自備保鮮盒盛裝)
講師：楊家欽老師 經歷：
☛現任：
台鋼科技大學養生保健系/觀光事業系老師
喵喵Bird烘焙工作室負責人
