【課程資訊】
★ 時間：113年06月23日(日)13:00~16:00
★ 課程形式：分工合作實作體驗
★ 授課老師：【Jerry幸福料理體驗室】經營者–Jerry葉宸
★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市
★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號
★ 課程費用：1,700元起/人(原價2,000元/人)
★ 發票開立：可開立帶統編或載具發票，如無特殊需求則為一般發票，將於顧客到場上課當天提供課程日期的紙本發票給學員（如為載具則提供明細）
★ 驚喜小禮：課程結束後可得到一張湯瑪仕肉舖當日使用的85折優惠券，享有單筆消費全品項85折折扣（無法和滿額折抵併用）！
★ 名額有限，額滿為止
※此堂課幾乎都會是站著或走動哦~主要只有最後品嘗的時候坐下
※完成報名後，請務必加入羅斯福門市LINE帳號@thomasmeatr，加入後請發送貼圖告知我們報名姓名，我們將於課程開始前發送課前通知。
【開胃菜：馬鈴薯青醬鮮蝦 Tapas】
Tapas是西班牙傳統小吃，通常包括各種小食，如炸海鮮、火腿、起司、橄欖等，以多樣化與豐富的海鮮料理聞名。雖然青醬起源於義大利，但它在地中海地區非常受歡迎，因此西班牙的料理也常使用青醬，特別是在南部地區，例如安達盧西亞。
這道料理使用玉米醬、青醬，風味上有著玉米醬的鮮甜與青醬中一點堅果風味，而外觀上有黃、綠，再加上煎熟後的橘紅蝦身，顏色誘人、簡單卻具有美感。學回家、臨時要招待朋友在家開趴也完全不擔心！
【前菜：義式櫛瓜培根烘蛋 Frittata】
義大利烘蛋 Frittata，與歐姆蛋利用摺疊法裹住內部大部分已熟的食材不同，主要會先將食材與蛋液混合才倒入鍋內加熱，最後，再利用烤箱大火烘烤或整個翻面的方式來將烘蛋上半部煮熟。
Jerry煮廚版義式烘蛋除了經典烘蛋必備的蛋和乳酪以外，添加了培根、櫛瓜、番茄等，有培根的煙燻香氣、蔬菜的鮮甜、乳酪的鹹鮮…是用料跟營養都滿分的幸福烘蛋～
偷偷說：這道菜色非常適合做為清冰箱料理！不過，雖然看似方便輕鬆，也並非把所有食材丟進蛋液裡直接送烤箱那麼簡單。欲知做出濕潤鬆厚義式烘蛋的小訣竅、且聽課程分解！
【主菜：德式燉豬漢堡 Rundstück warm】
轉眼間就來到最後一道，Rundstück warm據說起源於17世紀的漢堡，具有數百年的歷史。Rundstück是指德國傳統麵包（原字義是圓片），在圓形麵包鋪上烤過的豬肉片、淋上肉汁，因為是熱熱的料理，就成了最初版本的Rundstück warm。有一說法美國盛行的漢堡，是18世紀的某個時候，德國移民帶過去演變而來。
德式漢堡一般以大塊豬肉燉煮後分切成片，但此次課程使用分切好的活力豬梅花豬排，讓您在家料理時省去一道工，同時加速燉煮時間，讓料理更加愜意～濃郁醬汁搭配芥末醬、酸黃瓜一起品嘗，很可以提升夏日食慾～
準備好了嗎？親自來趟歐洲美食之旅吧！
【關於本次大廚 [Jerry幸福料理體驗室]–經營者 Jerry葉宸】
料理科班出生，曾在米其林一星主廚Igor Macchia的餐廳工作！
Jerry認為廚師是食物的代言人，創造幸福的料理很簡單，只要對食材關心、料理者用心、品嚐者開心，就能簡簡單單與食物共創美好風味！而美食之所以是美食，是因為廚師看見了這份美，想傳遞給更多人，這份喜悅不只是自己一個人的，需要透過分享去開啟每一個人心中的幸福！
現任【Jerry幸福料理體驗室】經營者、主理人，曾在知名廚藝教室《自煮生活》《Kook Living》 與天然食材店當客座講師或合辦活動，教學經驗豐富。
