✱ 名廚 MINGCHU 會員專屬活動 ✱
2024 年新推出，會員專屬活動「餐廳巡禮」，每季精選 1 間話題餐廳，引領會員們透過餐廳參訪，與主廚或主理人的交流互動，進而串連餐飲業內網絡，並讓廚師們建立緊密共好的線下社群。
首場餐廳巡禮來到「 #NOBUO 」，首先透過用餐，體驗宛如 Chef Nobu 半生自傳般的 NOBUO 首季菜單，大量使用台灣在地以及日澳優質食材，並以法國料理的技術為根基、穿插當代手法呈現；餐後由 Chef Nobu 引領大家參觀前後廚空間，分享從造景、動線、裝潢、菜單設計到營運規劃，如何從無到有打造一間餐廳的過程；活動最後安排 Chef's Time ，透過名廚對談與 Chef Nobu 深度互動，激勵餐飲產業共同學習成長。
✦ 此為餐廳包場活動，將於 18:00 開始進行報到，最晚請於 18:15 前抵達餐廳，活動最晚於 22:00 結束。
✦ 參與者請先閱讀並同意 NOBUO 餐廳訂位須知（內附菜單），感謝配合與諒解。
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如何成為名廚 MINGCHU 會員
加入「名廚 MINGCHU LINE 官方帳號」，即可免費參加會員專屬活動「餐廳巡禮」（數量有限，售完為止）。
✦ 餐費 $4280+10% 另計，另由專人聯繫匯款相關事宜。
✦ 為了讓參與者有個真正且完整的用餐體驗，深感遺憾無法提供無麩質、無海鮮、無蛋奶、無昆布海帶及素食等客制化套餐，如有對個人會造成醫療性危險影響之食材，報名時請評估自身飲食禁忌。
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主廚與餐廳介紹
NOBUO 主廚 Nobu Lee 出身台灣、成長於日本，先後曾於法國、澳洲與紐西蘭高端餐飲任職與歷練，投入廚涯超過 20 年。2023 年離開蘭餐廳，經歷自我沉潛與獨白，Nobu Lee 再一次將自我歸零，遠赴歐洲進修後，決心將烙刻在靈魂深處的三個核心理念「Simplicity、Purity、Honesty」具象化，以已之名打造全新餐廳「NOBUO」，藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美，完整表達長期在餐飲深入的探索及自我哲學。
宛如半生自傳般的首季菜單，大量使用台灣在地以及日澳優質食材，並以法國料理的技術為根基、穿插當代手法呈現。Chef Nobu 也將引領大家參觀餐廳內外部，從動線、造景、裝潢、菜單設計到營運規劃，透過與 Chef Nobu 的深度互動交流，激勵餐飲產業共同學習成長。
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主辦單位｜
